맛나게 먹긴 했지만 넘 비싸게 먹은거 같아 사진 올려 봅니다 ㅜㅜ
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참치... 얼마 짜리 같아 보이나요?
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6~6.5
해동 덜 된 참치 ㄷㄷㄷ 왜 저렇게 하는지...
궁금한거 하나,,
.
얼마나 풀려야 제일 괜츈한가요?
찬기운은 없어야죠. 약간 시원한 느낌에 들면 부드러워야 해동이 된 거에요
개인차가 있습니다;
저희 아버진 얼은걸 저는 녹은걸 좋아하는;
ㅋㅋㅋㅋㅋ 비싼 뱃살부위는 해동되면 저렇게 못썰어요...
싼부위는 님 말씀대로 합니다ㅎ
왜 급속냉동을 할까요?란 질문을 하면 , 신선도를 살리기 위함입니다
해동은 반대로 살아있는거 잡을때에 가까울 수록 기술이 좋구요. 뛰어난 요리사일겁니다.
썰어놓고 해동해야쥬
아니요 뱃살부위는 해동되면 기름이 흘러나와 흐물해져서 저상태로 손님에게 냅니다.....
일본에서 먹으면 해동 덜 된 것은 없어요. 오토로든 아카미든 절대 없죠. 저렇게 내면 욕바가지로 먹을걸요. 해동기술이 없는거에요
일본에서는 저런 방식으로 먹지 않습니다.
도로든 뭐든 대부분 스시형태로 먹고,
사시미로 먹는다고 해도 2점 정도 먹습니다.
바로 먹으니 당연히 완전 해동된 상태로 나오는게 맞구요..
우리나라에선 저렇게 썰어넣고 술을 마시면서
한참을 그냥 놔두게 됩니다.
일본처럼 완전 해동된 상태로 놔두면 다 녹아서 흘러내립니다.
하나만 알고 둘은 모르시네요
일본은 심지어 숙성해서 먹죠?
냉동참치인데 당연히 숙성이죠.
저 상태로 먹으면 맛이 없는데요? 무슨 하나만 알고 둘은 모른다는건지...맛없는 상태로 내는게 정상인지...그리고 조미김은 또 뭔지..엉터리에요. 일본에서 오토로 사시미를 왜 안먹나요
3.9
두당 4만원
4씩 2인
진참치?? 인가요
15
5.5
3.5
두당 3.5
8만원 예상합니다
두 45000
두당 7
언 참치회 극혐...-_-
좀 녹혀서 나오던가...
1인 30,000
헐 부위를 하나 못본게 있네요 4.0
부위는 괜찮은데가 있은데 해동상태가 퍼펙트해보이지 않음
뱃살 부위들은 사실 저정도 해동상태가 적당합니다.
처음부터 완벽히 해동해 나오면
소주마시면서 잠시 쉬면 참치가 다 녹아흘러버립니다..
다찌에 앉아서 바로 딱 먹을 수 있는 2점정도만 준다면 해동이 덜된상태구요
7만원 봅니다 ㄷㄷㄷ
8.....
인당 4만원 중급
3.5~4
3.5 봅니다.
8.5~ 10 사이
우리지역이면 3만원쯤이 적당해 보입니다.
지역이 어디실까요? 3만원에 참다랑어 배꼽이면
꼭 가보고 싶습니다 ㄷㄷㄷ
두당 6......정도...
666666666666666666
전 오만원
두당 5~6만원
일반적인 참치가게 기준으로
인당 7만원 정도 가격으로 보입니다.
참치만 20년 가까이 먹은 사람입니다.
물론 혜자스러운 가게라면 더 낮은 가격도 가능하겠네요..
금빨이 있어서 비쌀듯
7정도...
5~7정도 글쓴이 답좀요 ㄷㄷ
3.5만원 예상합니다.
9.5만 ...
15 불러봅니다...
물론 비쌉니다...
해동이 안돼있네... 인당 5.5정도요
혼마구로 오도로 가마도로..최고급 부위죠
그리고 지방이 많은부위라
해동이 저거보다 더 되면 흐물흐물 느끼해지죠
최하 1인 5만원은 넘을듯요
1인 4.5만요.
5.8 ~ 6.6 정도??
최소 5만원 이상인거 같은데요...
1번 또는 2번 부위 인거 같은데.. 3.5만원에 저렇게 나오는데 있으면 당장 달려가서 먹고 싶네요.. ㄷㄷㄷ
오도로 가마도로 부위는 해동 많이 하면 저렇게 이쁘게 안짤립니다. ㄷㄷㄷ
저정도가 적당하며 조금 녹은거 드시고 싶으시면 개인 접시에 담아서 와사비 발라놓은 후 원하시는 정도로 녹혀서 드시면 됩니다.
홍대에.있는 이뭐시기참치아닌가요? 인당8정도 나올거 같네요.
답을 줘야지 자기만 의견 다 듣고, 나오질 않네
8만정도..
근데 위에 덧글 다신분들 4만원 이하로 저렇게 참다랑어 배꼽이랑 도로 부위 깔아주고 리필까지 해주는 데가 진짜 있나요??
인당 6
랍스타까지 스끼로 나온거면 적당한 가격으로 드신겁니다. 부위가 고급만 나온거에요
인당 7.9
1人 6만원
5.5 정도
겨울엔 밀치가 어설픈 참치보다 마싯음 ㅎ