이렇게 만듭니다.
까만건 초코버터
하얀건 빵반죽이에요.
https://cohabe.com/sisa/145719
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두근두근 페스츄리 꼭 만들고 싶었는데 어서 올려주세요
버터를 사각형으로 만들어서 빵으로 싸아요.
질문좀요 그 시중에 파트 페스츄리 퍼프였나? 그거 없이도 만들수 있는건가요?
만들수 있다면 재료랑 배합좀 알려주세요 ㅠㅠ 초코 버터말고 그냥 무염버터 될까유?
이렇게 완전히 싸은후에
이 상태를 4절접기 라고 합니다.
첫회를 4절로 접어준후 이제 또 밀어줄꺼에요
위에 4절1회 접은 반죽을 옆으로 또 밀었어요
이번엔 3절 접어줄거라 1/3까지 접습니다.
3절 접은상태에요. 이대로 살짝 밀어서
40분간 냉장고에서 휴지 합니다.
히잉 벌써부터 맛있을것같당 ㅠㅠ
휴지한 반죽을 쭉 밀어줍니다
초코칩을 잔뜩 올려서 돌돌 말아요
이렇게 빵 버터 빵 버터 빵 버터가 겹겹히 쌓여요
이걸 이제 발효해서 구으면
이렇게 되요~
????
저 제과제빵 자격증 과정 들을 때 저거 실습했던 거 생각나네여 ㅋㅋㅋ
다른 빵이나 케익들은 생각보다 과정이 단순해서 놀랐는데 패스트리는 생각보다 손이 많이 가서 놀랐었어여 ㅎㅎ
작성자님 완성작 너무 영롱한 것!,
아니 저게 터지지않고 저렇게 곱게 밀린단말인가!!! 신기하도다
쉽져? 다들 만들어드세요~
헐? 사실은 다 망치고 사온거죠!!!
작성자님 닉값 ㄷㄷㄷ
페스츄리.. fx노래를 통해 처음 알게된 빵이었죠.
https://youtu.be/kKS12iGFyEA?t=28s
우왕 ㅠㅠ 저두 주셔요 ㅠㅠ
참 궁금해서 그러는데 빵집에서 페스츄리 반죽을 따로 판매하기도 하나요??
버터가엄청드가네요?ㅜㅜ페스츄리너무좋아여
너무 맛있겟드아아아아아아아아!!!!!!!!!!!!!!!ㅠㅠ
크로와상? 페스츄리? 같은건가요?
????다들 초코버터라는거 알고있었던거에여???????
세상첨보는데!!!!멋져욤ㅠㅠㅠㅠㅠ
페스츄리가 만들기 힘든 빵 중 하나로 알고 있었는데, 왜 이렇게 쉽게 되지?
이야....대박
전 페스츄리란 데니쉬 좋아하는데 양산빵들로 먹다보면 대체 페스츄리랑 데니쉬가 다른게 뭔가 궁금해지는데 정확히 뭐가 다른건가요? 걍 겹겹이 있는건 비슥한것 같은디...