아들이 아빠가 만든 젤라또 먹고싶다고 해서
살구젤라또..
3시간반째 30분마다.교반중..ㅠㅠ
아이스크림 메이커를 샀다가..
한 1년동안 손도 안대서 팔았는데..후회되네요.
잠옵니다.ㄷㄷ
https://cohabe.com/sisa/1087115
현직 아이스크림 만드는중..
아들이 아빠가 만든 젤라또 먹고싶다고 해서
살구젤라또..
3시간반째 30분마다.교반중..ㅠㅠ
아이스크림 메이커를 샀다가..
한 1년동안 손도 안대서 팔았는데..후회되네요.
잠옵니다.ㄷㄷ
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레시피 좀부탁드려요 부럽습니다
노른자5개에 설탕100 꿀 50넣고 휘핑하시고..
75도가 될때까지 중탕으로 가열한 우유를 노른자에 살살부어가며 휘핑합니다.
그걸 다시 중탕으로 80도까지 온도를 올리다가,온도에이르면 약불로 줄이고 살짝 졸여요.
거기다가 생크림300ml 섞고(저는 여기서 살구8개를 갈아서 넣었어요)
바닐라 익스트랙 약간..라임약간도 넣었네요.
잘섞고,아이스크림 메이커가 있으면 여기부턴 제조사 설명대로 하시고,없으면
냉동실에 옮긴뒤 30분마다 교반하는데 3-6시간까지도 걸립니다.
저희집은 냉이 약해서 좀 더 저어야 할듯.ㅠㅠ
인터넷이나 유투브 검색해보시면 많이 나올거예요.
저는 킨포크에 소개된 생강 아이스크림 때매 메이커 샀었고
생강 아이스크림 만들어서 살구콤포트 얹어 먹었는데
음..
살구아이스크림 맛있겠네요.
잔탄검을 조금 넣었는데 후회하고 있습니다.ㅠㅠ
와 이시간에 ㅠ
12시에 시작했어요.ㅠㅠ
메이커 없이 도전할 엄두가 안나던데.. 대단하세요..
피스타치오도 한번..
대단히 바보같은 선택이었네유.ㅠㅠ 빨리 자고 싶습니다.
오늘 쉬는 날인데..ㅠ
교반 끝내고 잡니다.날 샜네요.
아이스크림은 하겐다즈.나뚜루,팔라쪼 사 먹는걸로..
그쵸....하겐다즈 사먹는게 몸건강 정신건강에 좋을듯...
그래도 대단하십니다.....
아이스크림 메이커로 아무리 수제아이스크림을 만들어도 사제의 반도 못따라가는 식감과 맛.그냥 건강한 아이스크림 먹는걸로는 이해할만한데 아이스크림은 맛있게 가끔 먹는거라는걸 몇십번 시도해보고 깨닳았습니다. 사먹는게 진리 ㅜㅜ