멘보샤 ㄷ ㄷ ㄷ ㄷ ㄷ
보통 25,000 정도 하는데 미친거 같음;; 어렵지도 않고 식재료 간다가 높은것도 아닌데 말이쥬 ㄷ ㄷ ㄷ ㄷ저희도 15년전에 팔다가 삭제한 메뉴인데
좀 작은 사이즈로 해서 8,000정도에 다시
팔아 볼까함.
https://cohabe.com/sisa/1028803
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대전인가유
이연복쉐프가 방송에서 어렵다고하던데아닌가요?
식빵은안타게하면서 새우를 다 익히게 튀기는게어렵다던데
쉽습니당
쉬우면 웬만한 중국집은 다있어야하지않나요
안팔려서 그러나 ㄷㄷㄷ
간단합니다. 몰라서 못먹는거
그나마 요즘 이연복이니 여경옥이니 이런 사함들이 나와서 그나마 알려진거
멘보샤 2.5면 되게 싼거죠... 보통 쏘자가 3.8 시작 ㅎㄷㄷㄷ
전국(개인피셜) 평균치를 내보니 25,000원정도 하더군요
저건 진짜 창렬입니다
그러게말이쥬
고소하니 맛은 있습니다.
요즘은 저기에 맛살을 넣어서 구라뽕을 좀 넣지만요
주문량이 적어서 수지 타산이 안맞아서인가요
뭐 식재료 관리에서도 어려운게 아닌편이라...
멘사 그 ㅂ ㅅ 이생각나는 음식
관광지 횟집 조개탕도 만만치 않죠
8000원 정도면 한번은 먹어볼수있겠네요.
1만원단위 넘어가면...ㅠㅠ
좀 신경써서 튀겨야하니 인건비가 많이 들어가죠.
적당한 저온에 적당히 오래 튀겨야 되니 나름 노하우가 필요하니까요
물론 그래도 2만원 넘어가면 안먹을겁니다만 저희 동네엔 먹을만한 멘보샤가 만원 중후반대라서 괜츈;;
멘보샤가 어려운게 약한불에서 서서히 기름 온도를 올려서 튀겨야 안타는데 바쁜 업장에서 한번 나가고 주문 또 들어오면 기름 온도를 다시 맞춰야 돼서 손이 많이 간다고 들었습니다.한접시 만드는거야 쉽지만 바쁜 주방 특성상 어렵다는게 아닐까요?