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사실 카레란게 더럽게 다양해서 대놓고 이거 카레 아냐 하기가 애매함. 대충 온깆게 김치가 되는거랑 비슷한거.
알루카레는 일반적으로 인도에서 먹는 카레랑 맛이 달라서 그럼 ㅋㅋ
사실 인도도 집집마다 카레 마살라맛이 우리나라 김치 이상으로 다르지 않나?
인도 주방장분이 착해서 걍 맛있다 맛있다 하는데 다른분이 걍 이건 카레가 아니라고 ㅋㅋ
유투버가 인도 현지가서 먹엿는데 이거랑은 반응이 살짝 다르더라
유투버가 인도 현지가서 먹엿는데 이거랑은 반응이 살짝 다르더라
손으로 먹어서 짠맛도 들어가서 그런거 아님?
인도 주방장분이 착해서 걍 맛있다 맛있다 하는데 다른분이 걍 이건 카레가 아니라고 ㅋㅋ
그건 소고기 카레라 비위상해서 그랬던 거 아닌가.
영알남 말하는거지?
나도 봤는데, 그거보단 쇠고기 먹는다는 죄책감 때문같다고하던디
순간 호박죽이랑 착각한줄 알았다
알루카레는 일반적으로 인도에서 먹는 카레랑 맛이 달라서 그럼 ㅋㅋ
사실 인도도 집집마다 카레 마살라맛이 우리나라 김치 이상으로 다르지 않나?
카레 가루가 졍형화된건 영국하고 일본때문임,
본래는 집집마다 레시피가다르고 스파이스를 먹기전에갈고 현지에서만나는 재료가있기때문에
우리랑은많이다름,
가끔 후기에 한방약냄새가난다고 하는데,,
스타아니스[팔각] 클로브[정향] 같은 게들어가서 더그럴듯
인도카레 먹은지 오래됨 ㅠ
우리나라 카레가 일본카레 영향을 받아서 현지인도 카레보다 단맛이 강하지않나요?
사실 카레란게 더럽게 다양해서 대놓고 이거 카레 아냐 하기가 애매함. 대충 온깆게 김치가 되는거랑 비슷한거.
거긴 카레가 통칭이니까...우리나라로 치면 국밥? 찌개류?
비슷한 예로 터키의 케밥이 있음
김치만 해도 굴, 갈치 등등 지역마다 다양하게 넣지
근데 한반도 수십배는 큰 인도땅이면 지역색이 더 크게 차이나겠지
그건 그래
이탈리아에서도 파스타 하면 준내많은것처럼
뭐 하나만 두고 말하긴 그렇지 ㅋㅋ
우리가 아는 돈가스랑 카레는 대부분이 일본에서 변형된것들이 많았다고 들었는데?
인도에서 카레랑 한국의 김치 같은 느낌
재료 종류도 만드는법 맛도 다양한
WHAT?
인도는 카레 자체가 김치급으로 종류가 다양하니 어떻게 만들어도 비슷한 맛이 있을듯
카레가 애초에 각종 향신료 섞어 놓은 거라
집집마다 배합비율 다르고 종류 다르고 하는 식이니 뭐
우리나라에서 흔히 카레라고하는 오뚜기카레가 일본카레이고, 일본카레가 영국식커리. 영국식커리가 인도식민지삼을시기에 영국들여온 인도커리...영국내 인도커리열풍은 엄청났었지...
그리고 최신근황은 그 열풍타고 새워지던 커리집 전부 망하고 한둘만 살아남음
그것마저도 디질각 보고 있는게 영국의 현실
럭키 형님 인도음식 식당차렸자너
카레는 향신료가 너무 다양해서 바리에이션이 많다보니 한국 카레나 일본 카레나 있을법도 하지..
며칠전에 돌았던 김치의 너무 많은 콜라보 같은 수준
마살라라는게 부족하다던데
우타르프라데시 카레랑 구자라트 카레는 엄청 다르겠지 ㅋㅋㅋ
인도 요리 먹어볼 땐 확실히 다른 맛이던데
https://youtu.be/EHyEMmmTpgs
여기서 보면 인도 현지가서 오뚜기 카레 먹어본 인도인들이 별로라고함
한국에서 김치찌개나 된장찌개처럼 집집마다 조금씩 다르고 또 들어가는 재료가 완전 달라서 외국인이 보면 다른 음식이라고 생각할 정도의 요리들이
각 문화권마다 있으니 인도인에게 한국 카레가 맛있을수도 없을수도 있음
이건 소고기 때문에 맛없다고 하는걸수도 있어서
카레는 여러가지 향신료를 합쳐서 만든 요리를 다 카레라고 할수있는거 아님?
마살라도 집집마다 배합이 다 달라서 가짜 진짜 그런게 없고 그냥 다 카레라고 하든디
인도주방장이 직접하는 인도요리 전문점에서 세트메뉴 시키니까 다양한 카레가 나오던데
한국식 인스턴트 카레가 김밥천국 비빔밥이라면
이건 전주가서 전주비빔밥 먹는 느낌임
난에 찍어먹으면 존맛
영국 일본 한국으로 넘어오면서 완전 다른 음식이 되버렸구나
인도 -> 영국 -> 일본 -> 한국