젊은 사람(20대이하)들은 잘 모르는 소고기 부위...소 외피와 고기층 사이에 있는 피부근육 부분...수구레
보통 볶음이나 탕의 재료로 많이 쓰는 쫄깃한 부분
과거 소고기가 귀해 피부층까지 탕으로 끓여 먹게된 계기로 우리나라 사람들만 즐겨 먹는 부위 중 하나
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젊은 사람(20대이하)들은 잘 모르는...(有)
젊은 사람(20대이하)들은 잘 모르는 소고기 부위...소 외피와 고기층 사이에 있는 피부근육 부분...수구레
보통 볶음이나 탕의 재료로 많이 쓰는 쫄깃한 부분
과거 소고기가 귀해 피부층까지 탕으로 끓여 먹게된 계기로 우리나라 사람들만 즐겨 먹는 부위 중 하나
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어휴 불쌍한 소찡....
살아서는 죽도록 일하고 죽어서는 가죽에 뼈까지 울궈 먹는구나...ㅠㅠ
꼬리곰탕 개맛있어~
아 말씀하시니 꼬리곰탕 급 땡깁니다
고기는 역시 소갤비하고 꼬리곰탕이죠
수구레 국밥...
이거 파는데가 잘없는데 좀질겨요 전골 국밥 많이쓰이더라구요
나오는 양이 한정적이고 도축하기가 마냥 쉬운 부위가 아니라 나오는게 좀 한정적이죠
소만 불쌍한게 아니라
안먹는 부위가 없이 다 먹어야 했을 만큼 먹을게 없었던 우리나라 사람들이 불쌍함
창녕에 유명하다고 ...