시댁에서 제가 나물파이터임을 아시고는
원래 손도 크시지만 ㅋㅋ
제가 잘 먹으니 감당이 안 될 정도로 주셔서... 제사나 명절 지나면 항상 비빔밥만 해먹다가
이번엔 금방 쉬는 숙주나물이 넘나 많았던지라;;;
비빔밥 해먹기도 전에 금방 다 쉴것만 같아서 고사리도 듬뿍 받았겠다...
집에 소고기 양지는 없다만 닭가슴살이 잔뜩 있어서 닭개장을 끓이기로 했슴다
유통기한이 2월 10일까지인 닭가슴살
다 쓰자고 생각함
냉동도 많음 ㅜㅜ
좍좍 찢고
숙주나물 고사리나물 도라지 무나물 넣고 조물조물
다진마늘, 국간장, 고추가루 팍팍 넣고 조물조물
나물 맛이나 기름기가 있어서 따로 육수는 안냄 ㅋ
어차피 무나물 들어가있으니 대충 국물맛은 날거라고 생각하고 ㄱㄱ
이렇게 팔팔 끓으면
느끼함을 날려줄 청양고추 크게 썬거 두개 (다 끓이면 빼려고 ㅎㅎ)랑
대파 길쭉이로 썬 것들
이렇게 넣고 파가 말랑말랑해질때까지 끓임
대충 다 끓이고 식히고
좀 놀다가
저녁 ㄱㄱ
la갈비랑 직접 만드신 도토리묵으로 샐러드랑 더덕무침이랑 시금이랑 밥이랑 닭개장
계란은 금값이므로 패스
평소 먹던 육개장보다는 담백하고 깔끔하네요
고추기름도 안내고 걍 한거라 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
근데 나물 처리하기 좋은거 같아요
저희는 2인가구라
이거 내일 그냥 1인분씩 소분해서 냉동실에 넣고 추울때마다 하나씩 꺼내서 끓여먹게요
그래서 나물 쉴 걱정도 안해도 되고 겨울에 먹기 참 좋고
술안주로 먹기도 좋고
나중에 칼국수 땡기면 육칼은 아니다만 닭개장 칼국수도 될 테고 뭐 ㅎㅎㅎㅎㅎ
한냄비 끓여놓으니 든든한 주부마음 ㅋ
이건 남편 그릇인데
시어머니가 고사리 좋은걸로 무쳐두셔서 엄청 식감이 부드러운데
닭개장으로 하니 정말 입에서 녹네용
la갈비 빨리 소비하고
내일 어서 회먹으려고 고기도 잔뜩 굽고 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
직접 만드셨다는 진한 생크림 푸딩 식감이 나는 도토리묵으로
예전에 제가 만들어놨던 달래간장베이스로 가볍게 야채들 무치고
남편이 술을 먹고 싶대서 얼마전에 코스트코에서 사온 사케를 써냈는데
저게 거의 만원대 초반밖에 안해서 득템했다 싱난다 했는데
아... 맛이 없... ㅜ
여지껏 코스트코에서 술사서 실패한 적이 없는데 이건 대실패네요 ㅎㅎㅎㅎ
암튼 다시 술을 끼워넣고전체샷
사케는 한입먹고 걍 맛없어서 밥만먹음
육개장만 먹다가 닭개장 처음 해먹는데
이게 더 깔끔하니 좋네요 ㅎㅎ...
앞으로 나물 잔뜩 받으면 이렇게 한냄비 끓이고 냉동실 1인분 소분으로...
음식 처리 할랍니다 @_@
전 닭개장으로 대충 다 끝내서
내일은 회먹을거임 진짜 레알 ㅠㅠ 코스트코가서 광어회살라구요
암튼 남은 휴일 잘 보내셔용
완전 푸짐하고 맛있어보여요!!!!! ❤️
하 이시간에 올리기 있기없기?
조미닭가슴살중에 염분이 지나치게 많이 들어있는 녀석도 있어서 드실때 잘 가려서 드세요! 닭비린내나 그 특유의 맛을 가리려고 간을 세게하는 곳이 있더라구요.
저희쪽은 나물이 잘 쉬고 잘 안먹는다고 안하기로 결정한지 한 14년정도 되었는데 이렇게 나물 보니까 먹고싶네요 ㅠㅠ
(근데 개인적인 생각이지만 진짜 결정 잘한거 같아요 ㄷㄷ 나물이 손이 많이가는데다 양도 많으니까 어머니께서 너무 고생하시는데 전 나물손질 할 줄을 몰라서 나물은 못도와드리겠더라구요 ㄷㄷ)
맞어요 저사케 정말 맛이 한탱이도!!없어요
세일중인데다 대용량이라 사볼까?했는데 시음하고나서 생각이 싹...
오우..로스앤젤레스 갈비~~
하아... 맛있겠다 ;ㅂ;
혹시 김영철이세요?
김영철 드립은 작성자님 닉네임 때문에 그런거 같아욬ㅋㅋㅋ
그나저나 육개장 진짜 맛나보이네요ㅠㅠ 저기다 밥 한사발 말아서 크아아아아