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고독한 미식가 한국 에피소드 이전에 나왔던 한국음식.jpg

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댓글
  • 므롸롸롸 2018/12/12 10:29

    다른건 모르겠고 삼계탕 라면 개맛있을거 같음

  • 우멍거지 2018/12/12 10:30

    제철음식 그딴건 과학이 달렸었던 조선시대에나 통했던것!

  • 엉큼한색푸딩 2018/12/12 10:45

    지금은 영양소가 넘처나지만 그때는 부족해서 다른 짐승들과 같이 자기가 부족한걸 좀 챙겨먹는 감각이 살아있다고 알고있음. 제철음식 대부분이 각각 계절 영양소 몆개파트씩 맡고있는게 대부분이라고 하는데.

  • wjdehdaud 2018/12/12 10:50

    조선시대까지도 아님. 도시에선 어땠는지 몰라도 내 어릴 때만 해도 냉면은 겨울이었음.

  • 우멍거지 2018/12/12 10:33

    냉면(冷麪)은 메밀국수에 무김치, 오이절임, 배, 편육 등의 고명을 얹고 육수에 말아먹는 음식으로 오늘날 냉면은 주로 더운 여름에 먹지만 원래는 추운 겨울철에 먹는 겨울음식이다. 예부터 우리나라 사람들의 입맛을 사로잡아 온 냉면은 오늘날 무더운 여름철에 주로 먹는 음식이다. 특히 불고기나 갈비 같은 고기를 먹고 난 후 즐겨먹는 냉면은 원래 이북지방의 겨울철 음식으로 한겨울 땅에 묻어 놓은 독에서 살얼음을 깨 가며 동치미를 떠다가 국수를 말아 온돌방에서 이를 덜덜거리며 먹었다고 한다. 후끈한 온돌방 화로 옆에 옹기종기 모여 앉아 얼음 동동 뜬 냉면을 먹는 것은 북쪽지방의 겨울철 별미로 특히 평양냉면의 명성이 높아서 이곳에서는 냉면이 그냥 국수로 통할 정도였다고 한다.
    http://www.culturecontent.com/content/contentView.do?search_div=CP_THE&search_div_id=CP_THE005&cp_code=cp1008&index_id=cp10080108&content_id=cp100801080001&search_left_menu=

  • 므롸롸롸 2018/12/12 10:29

    다른건 모르겠고 삼계탕 라면 개맛있을거 같음

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  • 식봉이　 2018/12/12 10:48

    라멘가게 사장인 승리가 맛잇다고함

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  • 므롸롸롸 2018/12/12 10:49

    .....뭔가 좀 이상한데?

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  • 라고생각한적이있어 2018/12/12 11:00

    이경규씨 닭라면 있자너

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  • 므롸롸롸 2018/12/12 11:01

    그거랑 저거랑은 그냥 다를거 같은데...
    꼬꼬면 그건 그냥 그랬음 솔직히

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  • 호에에에에 2018/12/12 11:01

    천하일미지...

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  • 군터어 2018/12/12 11:07

    꼬꼬면도 솔직히 이경규 씨가
    경연대회에서 직접 육수 우려냈던
    것과 시중에 나온 판매형과는
    맛에서 차이가 있지 않을까.

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  • 케미컬크루즈 2018/12/12 11:08

    저거 보고 집에있던 레토르트삼계탕에 라면사리 넣어서 먹었었는데 개꿀맛이었음

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  • 므롸롸롸 2018/12/12 11:09

    그래 꼬꼬면보다 차라리 이게 낫겠네
    생각난김에 함 해봐야겠다 나도 ㅋㅋ

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  • 카우보이바보 2018/12/12 11:14

    승리가 먹어봤다것죠.ㅋㅋㅋㅋ

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  • 우멍거지 2018/12/12 10:29

    생각해보니 냉면도 요즘엔 여름에 먹는 추세인데, 삼계탕이라고 겨울에 먹지 말란 법은 없잖아?

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  • 우멍거지 2018/12/12 10:30

    제철음식 그딴건 과학이 달렸었던 조선시대에나 통했던것!

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  • 고타마27 2018/12/12 10:30

    냉면은 원래 여름에 먹잖아....

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  • 우멍거지 2018/12/12 10:31

    루리웹식 요즘이라 겨울 제철음식이 냉면이던 조선시대 얘기하는거임.

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  • 우멍거지 2018/12/12 10:33

    냉면(冷麪)은 메밀국수에 무김치, 오이절임, 배, 편육 등의 고명을 얹고 육수에 말아먹는 음식으로 오늘날 냉면은 주로 더운 여름에 먹지만 원래는 추운 겨울철에 먹는 겨울음식이다. 예부터 우리나라 사람들의 입맛을 사로잡아 온 냉면은 오늘날 무더운 여름철에 주로 먹는 음식이다. 특히 불고기나 갈비 같은 고기를 먹고 난 후 즐겨먹는 냉면은 원래 이북지방의 겨울철 음식으로 한겨울 땅에 묻어 놓은 독에서 살얼음을 깨 가며 동치미를 떠다가 국수를 말아 온돌방에서 이를 덜덜거리며 먹었다고 한다. 후끈한 온돌방 화로 옆에 옹기종기 모여 앉아 얼음 동동 뜬 냉면을 먹는 것은 북쪽지방의 겨울철 별미로 특히 평양냉면의 명성이 높아서 이곳에서는 냉면이 그냥 국수로 통할 정도였다고 한다.
    http://www.culturecontent.com/content/contentView.do?search_div=CP_THE&search_div_id=CP_THE005&cp_code=cp1008&index_id=cp10080108&content_id=cp100801080001&search_left_menu=

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  • 테플론 2018/12/12 10:42

    그땐 여름에 얼음 구하기 힘들던 시절이라 그랬던거고,
    지금은 전혀 힘들게 없으니 꼴릴때 먹으면 그만이지.

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  • 우멍거지 2018/12/12 10:42

    그게 방금 했던 얘기잖아 ㅋㅋ

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  • 심연에사는자 2018/12/12 10:43

    모르면 좀...;;
    냉면은 원래 겨울이다

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  • aaaaa 2018/12/12 10:43

    의외네. 지식이 쌓였다.

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  • 엉큼한색푸딩 2018/12/12 10:45

    지금은 영양소가 넘처나지만 그때는 부족해서 다른 짐승들과 같이 자기가 부족한걸 좀 챙겨먹는 감각이 살아있다고 알고있음. 제철음식 대부분이 각각 계절 영양소 몆개파트씩 맡고있는게 대부분이라고 하는데.

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  • 우멍거지 2018/12/12 10:45

    나도 여태껏 삼계탕은 복날에나 먹는거라고 고정관념을 갖고 있었다.
    근데 저거 보고 방금 깨달았음. 그래서 오늘 점심엔 삼계탕을 먹으려고.

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  • 우멍거지 2018/12/12 10:47

    글쿤.
    아무튼 지금은 암때나 먹어도 상관없다는 거잖아.
    나는 매일 몸이 허하니까, 매일 몸보신을 해야겠다. 이 맛있는걸 왜 1년에 3번만 먹어왔을까.

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  • 엉큼한색푸딩 2018/12/12 10:50

    맞음ㅋㅋ 지금은 영양과다라고 덜 먹거나 따로 챙겨먹는걸 비추천하지 제철에만 먹으라곤 안함
    맛있는건 언제 먹어도 좋지

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  • wjdehdaud 2018/12/12 10:50

    조선시대까지도 아님. 도시에선 어땠는지 몰라도 내 어릴 때만 해도 냉면은 겨울이었음.

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  • 우멍거지 2018/12/12 10:53

    할배....

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  • GS24 2018/12/12 11:01

    메밀은 겨울에 자란다

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  • 김모조 2018/12/12 11:01

    겨울에 삼계닭죽먹으면 뜨듯하고 든든하고 매우조흠

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  • 우멍거지 2018/12/12 11:02

    헐, 진짜네....

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  • leaf 2018/12/12 11:03

    삼계탕같은건 제철음식보단 보양음식에 드니까 상관없음. 아무때나 먹어도 좋지만 저때가 특히 더워서 힘드니 이거 먹고 힘내자 라는거라.
    보통 제철음식은 '그때가 제일 맛있는 음식(하우스나 양식 말고 자연재배시)'임. 게가 살이 올랐을 때, 전어가 살이 올랐을 때, 사과가 막 열렸을 때, 고추가 막 영글었을 때, 막 여릴때인 고사리, 아직 질기지 않은 취 등등.
    거기다 한창 맛있을때란건 맛도 맛이지만 영양소가 풍부하게 마련이라 몸에도 좋음.
    지금이야 뭐
    편식해서 영양분 부족하시죠? 영양제드세요!
    하는 시대라 왠만하면 ㄱㅊ이지만 그땐 아니었으니까.

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  • 우멍거지 2018/12/12 11:05

    사계절 모두 수확 가능하지만 여름에 수확되는 메밀의 경우 지나치게 글루텐이 적어서 맛이 떨어진다고 하며, 주로 겨울에 수확되는 메밀을 높게 쳐준다. 비타민 B 복합체와 무기질이 풍부해 건강식으로도 취급되며, 특히 혈압 억제에 효능이 있는 루틴 함량이 높아 고혈압 환자들의 식이요법에도 사용된다.
    ㅡ
    아하.... 단순히 얼음때문이 아니라 메밀 자체가 겨울에 가장 맛있어서 겨울이 제철인거구나....

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  • 느리지않은나무늘보 2018/12/12 11:05

    근데 글만 봤는데 냉면 먹고시퍼지메

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  • 카우보이바보 2018/12/12 11:15

    겨울음식임요....ㅋㅋㅋㅋ 동치미나 이런걸 넣어 먹던..

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  • Edelbarin 2018/12/12 11:16

    아재... 서요?

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  • 카우보이바보 2018/12/12 11:17

    윗분들 말 처럼 말이 좋아 재철음식이지.그냥 먹고 살려고 만들어낸거임..ㅋㅋ 그만큼 먹고 살기 어려운 시대였으니..

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  • 매애국보수당 2018/12/12 10:33

    중국인들 말을 응용 하자면 냉수보다 미지근한 물이 좋음

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  • 밀떡볶이 2018/12/12 10:37

    저 삼계탕라면편이 보는 맛이 좋았어

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  • Edelbarin 2018/12/12 10:41

    이제 떡국이 다가오네
    저 아재가 떡국 먹는거 함 보고싶다

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  • 콩콩킹킹 2018/12/12 10:42

    이 양반 고기랑 밥을 너무 맛있게 먹어서 원래 고기먹을때 밥 안먹었는데 같이먹게됨

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  • RENUP 2018/12/12 10:43

    삼계탕에다 짬뽕 면 말아먹으면 저 맛 날까

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  • Overkill 2018/12/12 10:43

    닭계장 같은 저 라면은 꼬꼬면 같다 ㅎㅎ

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  • 치야쨩내신부 2018/12/12 10:44

    일단 저 가게 가봤는데 기본적으로 저녁장사하는집임
    예약 안하고가면 삼계탕 라멘 먹기 힘듬.

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  • 세르아니아 2018/12/12 10:45

    긴자편중에 하나였나... 본 기억이 있네.

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  • 40년굶었어요 2018/12/12 10:47

    전부 맛있겠다

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  • 짐 고든 2018/12/12 10:48

    ???:김밥이 일본에서 건너온거거든요. 그런데 일본에서는 재료를 한두개만 넣고 작게 만들어 본연의 맛을 즐기는데 한국에서는 온갖 야채랑 고기랑 단무지까지 넣어서 크게만들어요. 이러면 맛을 제대로 알 수가 없거든요. 원시적인 조리법이에요

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  • 무명인생 2018/12/12 11:00

    네이티브인줄

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  • 아리만 2018/12/12 11:08

    진짜로 이렇게 설명할 듯. 대체적으로 김밥은 일본에서 건너온거다(정확히는 현재 김밥의 형태)라는건 대부분 주장하는 사실인데 그걸 교묘하게 자기식으로 해석해버리는게 그 사람 특징인지라.
    물론 일본에도 여러 재료 넣은 김밥(김초밥)이 있음.

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  • TWOI 2018/12/12 10:57

    여기처럼 대놓고 한식은 아니지만 시즌4 막판 고깃집도 메뉴가 한국계열이었음

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  • 지랄말게 2018/12/12 11:13

    한국식 고깃집 은근 많이 나왔을걸

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  • 종야홍 2018/12/12 11:02

    자막 가독성 무엇

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  • 사이즈업 2018/12/12 11:06

    와..진짜 맛있겠당.

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  • 릭롤링 2018/12/12 11:14

    저쪽 동네는 여름 보양식이 장어던데...근데 올해 장어씨가 거의 말랐다고 했었지...
    우리는 삼계탕이 여름 보양식이다 보니 다행히 여름 보양식을 못 먹는 사태까지는 안 온듯

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