요즘 핫한분 논리 생각나서 올려봄
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식객 한 장면
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- 다섯세 | 2018/10/06 18:47 | 3285
한국 음식에서 교토 음식 맛이 안 나니 음식이 아니다
봉주 아버지 레전드
저 어깨만 나온게 성찬이었나
나중에 콩나물 어디서 자라는지는 아냐고 비꼬는데 존나 통쾌
근데 운암정이 사실..
대령숙수 말이 옳은거 같은데.
일제 강점기를 경험했다고 그맛이 꼭 있어야 하는가?
봉주 아버지 레전드
저 어깨만 나온게 성찬이었나
나중에 콩나물 어디서 자라는지는 아냐고 비꼬는데 존나 통쾌
비꼰건 아니지ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
농담 던진거지
한국 음식에서 교토 음식 맛이 안 나니 음식이 아니다
근데 운암정이 사실..
먼데
뭐길래
뭐 기본적으로 저기서 나오는 운암정이라는 식당은 일제시대때
대령숙수(궁중의 셰프)가 길바닥으로 나앉게되자 일본인 고급관료 상대로 요정차린게 시초라는 설정임.
일제 강점기를 경험했다고 그맛이 꼭 있어야 하는가?
그럴거면 일본가 가라고 ?!
대령숙수 말이 옳은거 같은데.
우리가 먹는 달짝지근한 국물의 서울식 불고기는 일제시대의 영향을 받은 것은 맞음
간장에 설탕을 섞어서 먹는 일본식 양념법이 일본에서 영향을 받은거거든
일본의 아지노모토 도 일제시대에 많이 쓰던 조미료였고 해방 후에 한국회사에서 미원을 만든거고...