백종원 : 인기막걸리와 비교해서 자기 막걸리가 나아질 수 있는 방법을 찾아봐유
그저 백종원이라면 사족을 못쓰고 달려드는 교이쿠상....
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황교익 : 백종원 때문에 개성없어진 막걸리집... 꼭 성공하길
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개성있게 굶어죽으란 건가
개성: 식혜 썩은 맛.
진짜 백종원한테 오지게 비빌라하네
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 대중성을 포기하고 개성을 챙긴다라 장사 알못인가
교하다 추익상
교하다 추익상
차라리 시판용 막걸리 먹을듯
개성: 식혜 썩은 맛.
이미 다들 알아서 잘 하고있는데 뭔 소리인지
안팔리면 당연히 포기해야지
개성있게 굶어죽으란 건가
맛서인은 음식장사하면 폭망할듯
진짜 백종원한테 오지게 비빌라하네
지식량 보면 비빌 수준이 안되는데 브론즈가 마스터한테 비비는 느낌
막걸리집 그래도 솔루션 잘 받아들여서 백종원한테 칭찬도 받았더만
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 대중성을 포기하고 개성을 챙긴다라 장사 알못인가
그러게 본인이 건물주면 개성챙기면서 10년단위 장사하면 자기 개성좋아하는 단골 모아서 적당히 장사하다가 입소문 탈수있지만
보통은 그게 아니니까 대중성을 무기로 많이 팔아야하는데 ㅋㅋㅋㅋㅋ
그래서 서인이가 추천한 맛집들 대부분 꽝이었구나?
열등감이라도 느끼는걸까
진짜 황모씨 지금 하는걸 보니 꼰대의 화신 같어.
모조건 지가옳아.
지가 세상의 중심이고 지가 생각하는게 현실이 되어야 하는 사람이여.
수제 주류에 있어서 개성도 중요하지만 아무도 개성만 있고 맛없는 술을 돈 내고 먹고 싶어하지는 않지.
개성은 늬미. 북한 개성은 어때?
방향성이 다르니께.
황교익씨 말도 일리가 있는데,
다만 저 길은 하는 입장에서 너무 고달프다...
근데 저 사장은 막걸리가 안 팔리는 것을 고민했고 백종원은 팔리는 막걸리를 만들게 하기 위해 온갖 솔루션을 했고 결국엔 사장도 받아들였음
그런데 뭐? 획일화시켰다? 아스파탐이 맛을 해쳤다? 개성을 없앴다?
황교익은 마치 백종원을 개성 없애는 업계의 권력자로 간주하지만, 실상은 업계에 먼저 발을 담가 성공한 선배로서, 내어준 조언들이었고 무엇보다 백종원은 의견을 제시하고 대립할 지언정 강요한 적은 없었음. 일례로 그 국수집 아줌마가 백종원의 솔루션을 계속 거부하니까 백종원은 그냥 떠나갔음. 뭐가 아쉬워서 백종원이 대중의 입맛을 획일화시키고 망해가는 가게에 컨설팅을 해주는 건데?
그리고 백종원은 이전의 라면집처럼 맛이 좋다고 판단되면 그냥 비즈니스적인 해결책만 내줄뿐 요리에 관여를 하지는 않음
그리고 개성이란 것은 기본적으로 기본이 갖춰질때 받아들일 수 있는 거임. 칰팬 말대로 썩은 식혜맛이라면서 다들 잔을 내려놓는 막걸리 맛을 개성이라 할 수 있을까? 그건 그냥 구린 거야.
내가 말한 '황교익씨 말도 일리가 있다'라는 부분 때문에 풀발했나본데
오해임.
내 말을 다시 봐바.
니 말처럼 '그냥 구린 맛'을 혼자 계속 발전시키려면 얼마나 갖은 고초를 겪어야 경지에 오를 수 있겠냐?
황교익씨가 말한 길은 하는 입장에서 너무 고달프다는 말이야. 내 말은.
하지만 틀린 이야기는 아니지. 저 사람은 사업가가 아니니깐.
일리있다고하기엔 얼마전에 막걸리는 딱먹고 아 어디꺼 하는게 불가능할정도로 차이가 없다고말했는데
이제와선 개성이 어쩌고... 이건무슨
그건 자기가 허언을 했듯, 아니면 생각이 바뀌었든 한거겠지.
내가 지금 이 자리에서 말하고 싶은 건 이 글의 스샷 내용에 대한거여.
심지어 국수집도
멸치육수 내는 방법에 대한 솔루션을 거부했을뿐이지. 원가비율을 조정하긴 해야한다 라는 큰 부분에서는 받아들였고, 그때문에 과도한 양을 준다거나, 툭하면 싹 버린다거나 하는건 없어졌음.
'개성을 살려야한다.'라는 맞는 말을 갖다붙이니까 대충보기엔 그럴듯한거죠.
하지만 대다수의 입맛이 맛이 없다고 하는걸 개성이라고 하는거 자체가 오류.
극소수의 스카톨로지 취향을 위해 똥맛카레를 팔수는 없는거자늠..
글고 저 트위터 내용 교이기가 푸드트럭때부터 꾸준히 주장하는 내용중 하나임.
백종원이 독창적인 개성을 가지고 있는 집을 솔루션하면서 양산형으로 만들고, 결국 망하게 한다. 라는 논지.
저 막걸리집 개성 지킨다면 먹여살려줄것도 아니잖아
맛 없는게 개성이었다면 개성이었지ㅋㅋ
개성있는 막걸리 먹어보라고 해봐
근데 자기가 먹여살릴것도 아니면서 왜 개성포기했다마라임 ㅋㅋㅋ그럼 먹여살리던가.. 장사부터 잘되고봐야 될거아니야..일단은 그래야 개성타령하든 안하든하지..
아니 또 언제든 어느 양조장이든 맛 똑같다면서
이번에는 가게마다 개성이 있다고 그러네 참 ㅋㅋㅋ
어차피 구분도 안가는 개성ㅋㅋㅋ
백종원도 그냥 수제 막걸리라고 욕하고 혼낸거라 생각하나
개성을 찾기는 커녕 '맛이 없으니까' 혼낸거지
맛있고 개성있으면 누가 뭐라함
ㅎㄱㅇ : 고작 한손님
대중 : 가게 매출을 책임지는 수많은 손님들
개성이 문제냐? 개성도 먹는 사람이 있어야 개성이지..
개성있는거랑 맛없는거랑 다르지
걍 ㅅㅂ 맛없는 낮은 품질을 수제라고 빡빡우겨대다 사람들 블라인드테스트보고 인정한거지 치킨 떡볶이 냉면
맛없다고 개 ㅈㄹㅈㄹ하면서 맛없는 막걸리는 개성이란다 ㅋㅋㅋ
진짜 개성있다고 해서 그게 꼭 쓸모있다는게 아닌데 뭔가 심각하게 착각하고 있는 느낌임.
기본이 안 된걸 개성으로 포장하면 망함
서양 요리에 왜 기준 레시피가 있고 정확히 양을 개량해서 요리하는건데 기본은 맞추라고 있는거지
기본은 하고 본인의 맛을 찾으라는거지
생업에 바람넣어줘서 잘풀리면 자기의 조언이 큰 역할! 잘못되면 나 몰라라.
결국 현실은 신경도 안쓰고 일단 던지고 보는거임
전형적인 기회주의자의 모습.
어느정도 성공하고나서 개성을 찾아야지 줮도 없는데 개성타령하다가 굶어 죽으라고?
생각이 없나?
개성있고 맛없는거랑 개성없는데 맛있는거 중 고르라면 후자 고른다
개성있다=맛없다
아니 ㅅㅂ 그래서 뭐 어떻게 하라는건데
솔루션도 없는 새끼가 옆에서 지적질만 주구장창...
그럼 니가 수돗물로 만든 막걸리 먹고 맛있다고 광고해주든지
애초에 지가 입만 안털었으면 이렇게 난리날일이 아니었는데
처음부터 지금까지 지가 직접 일을 키우고 있네
뿅뿅 때끼 저때끼 언제 뒤지냐
아니 뭐가 더 나은지 비교하면 안된다면서 자기가 생각하는 개성있는 막걸리가 더 나은거라고 결론 내려놓고 말하네.
어떻게 글 하나 쓰면서 바로 상반된 말을 하지? '니들은' 비교하면 안된다는 뜻인가?
이전 막걸리를 못먹어봐서 뭐라 더 못하겠지만 사장님이 만족하면 된거아닐까?
저 방송에 아스파탐 넣었다고 나옴? 왜 무조건 아스파탐 넣었다고 단정짓지?
나도 궁금함..
진짜 아스파탐 넣음??
어제 방송 본 사람 있음??
아스파탐보다 설탕이 맛 더 길게남는것같은데
지롤도 정도것해야 개성이라는 말이있다 "개성있는 흥미로운맛" 하고 "그냥 죶같은맛" 은 엄연히 틀린거고 그거 구분못하면 그냥 야물어야지
장사 안돼서 도움 요청한 가게인데 뭔.. 개성이 밥먹여주나?
아스파탐이 싫으면 느린마을 막걸리를 먹으면 되지.
애초에 막걸리에 아스파탐 쓰는게 효모가 당류 먹고 과숙성되서 이송중에 터지니깐 그런건데,
개성이고 자시고 맛이없는데 장사를 어떻게 해
난 그냥 느린마을이 진리더라
너무 노골적으로 열등감 들어내는거 아닌가? ㅋㅋㅋ
백종원이 몇번 언급했지만 방송끝나고나면 원상복귀되는집 대부분이라고
고생을 해서 직접 깨우쳐 얻어야 오래간다고 했음
존나 맛없는게 개성이면 망하지
시중 막걸리 맛 차이 사람이라면 모른다며?
수제로 만들면 없던 차이가 생기나?
이 양반 논리가 자꾸 불편해서 뭔가 싶었는데 게임 비평가랍시고 글쓰는게 가챠겜 지르는 놈들 수준이 그따구니까 한국 게임들 수준이 저모양이다라는 ㅈ문가들 소리랑 다를게 없어서 그런가... 아주 틀린말은 아니지만 편협한 주장을 전문가란 작자가 저러고 있는게 참.
가챠겜은 좀 얘기가 다르지.
푸드트럭, 골목식당 제대로 안봤지?
흔히 식당하는 가게들이 착각하는게
맛은 당연히 있어야하는거고, 그 이후에 서비스나 개성을 찾으라고 함.
게임에다 이걸 대면
재미는 당연히 있어야하는거고, 그 이후에 운영이라던가 깔끔한 인터페이스라던가, 그래픽이라던가가 갖춰져야하는거임.
그런데 모바일게임같은경우
맛은 존나 없는데 먹고 소비할게 그거밖에 없어.
마치 맛있다가 사라진 유목민족같이 된거지.
그나마 나름 독창적인 시스템을 만들었다! 하는게임들은 겜 어떻게 만드는지도 몰라서 핵노잼이고 성공을 못하니까 수익이 안되고. 다시 가챠로 돌아가고 하는 악순환이 돌고 있는중임.
이런걸 해결하려면 두가지 방향이 있는데
하나는 먹고 사는데에는 지장 없을만큼 커진 게임사들이 투자하는 방법임. 현재 상황에선 상상할수조차 없지.
두번째는 우리나라 게임 유저들이 시발 이걸 음식이라고 내왔냐! 하면서 불매를 해주는건데, 그러지 않잖아.
그걸 자세하게 설명하진 않더라도 게임좀 했다는 애들은 다 그런 느낌을 받으니까 그런거 얘기하는거 아니겠음.
네번째줄에
맛이 있으면 성공하겠지 하고 착각하는데 잘 성공하지 못한다. 라는 내용이 있는데 실수로 지웠는갑다.
이거 일본쪽빨리나 웜충년들 논리네 뭐든지 한국탓 뭐든지 한남탓 뭐든지 백종원탓 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
장잉정신을 추구하자는건가
뿅뿅같은 것도 개성이라고 생각한다면야
개성있게 막걸리에 소금 타서 국수 말아먹는 막걸리국수 만들어야지
개성은 교익이 니가 가야하는 장소고
아니다 거기사람들은 뭔죄야
교하다 추익아
???:막걸리는 일본에서 건너온 술입니다.
당시 우리나라 사람들은 술이란 술을 제대로 못 만들었어요!
반박하면 당신은 중졸이에요
라멘 요리왕이라는 만화에서는 라멘의 맛이 아니라 개성만 추구허다가 망할 뻔한 집에 관한 에피소드 여럿 나오는데 그 많하보다도 못하는거 같다. 거기서 나오는 말이 프로가 아닌 마니아 수준인데 황교인 멀이 딱 그 수준임
나도 그리봄. 이 양반 화법이 절대 전문가의 화법이 아님.
졸렬졸렬황졸렬
일단 파는 거면 맛이 있고 나서부터 개성찾아야함.
이 분을 보면 구좌파 특유의 현실을 등안시한 꽃노래 부르기가 생각나
느린마을 머겅
황교익 말도 틀리지 않음 딱 하나가 추가 된다면 '독보적인 맛'
맛없는 걸.. 개성이라고 그러나?? 맛 없는 건 그냥 맛 없는 거 아닌가;
개성 있다고 해주는 것도 기본적이 맛이 있고 나서 개성 있나 없나 따지는 거지 맛 없는데 왜 개성을 찾아 진짜 바보인가봐
술 안 좋아해서 막걸리에 대해 잘 알지 못하지만.. 대전 편 막걸리 집 보면서 ㄹㅇ 답답했었는데
블라인드 테스트하러 온 사람들이 저 막걸리만 먹으면 갑분싸에 표정 개썩고 반응 완전 별로였는데
심지어 어떤 분은 돈 주고 먹었으면 욕하고 환불 해 달라고 할 거 같다 하고 이걸 파는 것도 웃기다는 말까지 나왔는데 얼어죽을 개성은 ㅎㅎ
본인이 나서서 솔루션해주는것도 아니고 뭐 이렇게 말이 많아
맛없는걸 개성이라고 하진 않지
특색있고 맛있으면 찾아가서 사먹는데 뭔 개소리지?
한가지 확실한건 황교익은 저 방송 제대로 안봤다는거지...
저 막걸리 사장이 비슷한 이야기함 자기 개성이고 소규모 어쩌고 자신만의 맛 컨셉을 살린다고
그랬더니 백종원이 "그럼 여기 솔루션할 필요가 없지 대중성을 버리고 자기 개성만 찾겠다는데 뭘 어떻게 해야하냐고 그랬지
815콜라 콤비콜라가 왜 뒈졌는지 고민한번 안해보신 맛칼럼니스트니뮤....
그건 간단하게 노맛이라서 그런거 아닌가? ㅋㅋㅋ
막걸리 전공의 석사? 요즘 대학 다 뒤졌냐 대학원에 막걸리학 있나봐?
나도 학위준비하고 있어서 논문 읽어봤다.
파스퇴르처럼 막걸리 가열해서 균 다 살균하면 막걸리 맛이 변할까? 변하지 않는다. 라는 논문임.
...? 원래 요즘 막걸리 어지간하면 발효 진행되지 말라고 살균해서 나오지 않냐.
하루 이틀내로 소비되도록 유통 되는 생막걸리 외에는 보통 다 살균해서 나올텐데
당연히 발효가 더 진행되면 맛의 변질이 있을 거고, 발효가 진행되지 않으면 맛의 변질이 없을텐데 그걸 논문으로 써야하는 수준임..?
열변성으로 인한 향미변질을 따지는 건가?
근데 진짜 막걸리학이 있는 거임?
소신있는 경영이 매출을 책임지지 않는데요...
저 ㅅㄲ는 사업 해본적이 있음??
쟨 장사 안해본 티가 나넼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아무리 개성있고 정직하다고 해도 맛이 없으면 대중은
돌아보지도 않앜ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
진짜 입에서 나오는대로 대충 말하는고 있넼ㅋㅋㅋ
개성은 맛이 있는다음에 선택이지 필수가 아니잖어;
애들소꿉장난도 아니고 장사하는데
남한테 돈주고파는거를 누가 맛없는 쓰레기를 먹고싶어함
쿄이쿠상..