바로 족발 보쌈, 원가 몇천원짜리가 5만원으로 둔갑하는 마술을 보여 줌
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족발은 나한테 네 개나 있는데 왜 사먹어
어디있는 족발집이 5만원이나하냐 사진좀 가져와봐라
예전엔 그래도 구성품들이 많아서 그런갑다 했는데 요즘은 가격도 과거에 비해 몇만원이 올랐는데 이제는 쟁반국수도 빼는 추세더라..
같은과는 아니지만
원가대비 이익은 영화관 팝콘이 원탑이지?
그거 감안해도 비싸긴함;
족발은 나한테 네 개나 있는데 왜 사먹어
너무 부럽다
재생되는 족발이면 떼먹으면 되는데 안되잖아.
니꺼 재생함?
음? 님 4족보행 생물임?
맛이 없잖아
졸라 부럽다
돼지 새꺄~
족발보다도 보쌈이 마진이 많이 남는다더라
그러므로 삼겹살을 먹자 (응?)
ㅇㄱㄹㅇ 그러면서 서민음식이라고 불림 미친거 아님?
일단 족발은 조리과정이 개빡세서 그런갑다 싶더라
삶는시간만 봐도 치킨은 레토르트에 가까울정도로 짧지만 족발은 전날해놓은거 아니면 못팔아
그거 감안해도 비싸긴함;
예전에 회식하면서 놀라운거 봤는데
족발/보쌈집이었고 난 주방쪽 테이블에 앉았는데
한창 무르익다가 추가 시켰거덩
우연히 뒤돌아봤는데 냉장고에서 꺼낸 비닐팩에 진공포장된 족발을 데워주드라...
다 그런건지 거기만 그런건지...
그래서 요샌 전날것도 돌려쓰는게 많지않냐
바로 삶아서 나온건 녹아내려서 맛 없음
냉동숙성시켜야 쫄깃해짐
요즘 족발집 대부분 다 진공팩 뜯어서 데워서 팜
진짜 직접 삶아서 파는데 몇곳 안됨
근데 콜라겐 특성상 차가워져야 쫄깃해지는건 있을것 같네요.
직접 삶은걸 식혀서 진공포장 해두는거에요
직접 삶는게 아니라고 생각하는사람 있을줄은 몰랐네요
어디 공장에서 떼와서 파는데가 더 드뭅니다 저는 그런가게 모름;
예전엔 그래도 구성품들이 많아서 그런갑다 했는데 요즘은 가격도 과거에 비해 몇만원이 올랐는데 이제는 쟁반국수도 빼는 추세더라..
요즘은 족발은 시장 족발 같은거 단품으로 된거 사오거나 삼겹살 배달 시켜먹음..
같은과는 아니지만
원가대비 이익은 영화관 팝콘이 원탑이지?
커피도 제법...
같은과는 아니지만
원가대비 이익은 콜라가 전세계 원탑
어디있는 족발집이 5만원이나하냐 사진좀 가져와봐라
대자는 혼자 먹어야 배차나보지
족보셋대짜시키면 5만원함
소자도 3만은 하더만 요즘
사진찍어서올려주고싶은데 1메가넘는다고안되네
집에있는 쿠폰북 족보셋 4.9 랑 6.0 두집있음 지역은 인천
됬다
이거 반반이 아니라 두개 합친 가격 아님??
ㅇㅇ 보통저런 6마넌짜리족보는 중자 중자 이런식으로오는거고
5마넌짜리는 중소 이런식으로옴
족발 보쌈 둘이 합친건데 족발5만원이라 할거면 24000원으로 봐야지;;
원글이 족발 보쌈이라 했으니까
족보셋생각했는데
족발만 단품으로볼거면 5만원하는곳은 없겠지 비싸면4마넌 3~3.5가 거의 평균값이아닐까생각함
한 3만원 하지않나
족발 진짜 존내비싸서 먹고싶어도 못사먹음. 치킨은 그래도 가끔 먹을만한데 저렴한 치킨들도있고해서
근데 족발은 음....원가드립 치기엔 들어가는 노동력이 좀 ㅈ같음.
음식들은 원가로만 따지면 안된다. 그거 만드는 데 들어가는 노동력(재료구매, 손질, 준비, 요리, 뒤처리까지)만 따져도 원가드립 치기 애매함.
냉동으로 받아와서 데워서 주기만 하는 체인점 제외하면 음식점들은 족발집 아니라도 힘듬..
서민음식 서민음식하면서 점점 서민들 자주 사먹기 힘들어지더라 ㅅㅂ
우리쪽 족발 대짜에 콜라말고 사이다하니깐
칭따오 서비스로 주던데
족발도 커다란 뼈 없음 물론 쟁반국수도 넣어주고
존맛탱
족발 앞다리 한 짝이면 만 얼마 하지 않음?
아. 도매로 들여오면 더 싸겠구나;
보통 소자가 고기만 350g인가 정도 하는데 인터넷에서 파는 족발이 400g에 6천원 정도 함..
ㅇㅂㅇ.... 족발을 안사먹은지 꽤 되서긍가...
한근은 나올줄 알았는데 생각보다 더럽게 적게 나오네;;;
근데 인터넷에서 파는 족발이 400g에 6천원이라니 뭐그리 쌈?
족발보쌈은 탈노스로도 대체가 불가능해서...
인터넷에서 파는 족발도 나름 먹을만 한데 배달이 밀려서 23일이 걸림
세방황칠족발 머거랑
그거 족발집에도 납품되드라ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
족발원가가ㅜ왜몇천원임?
족발 은근히 일일이 써는게 힘들걸 우리 엄마도 양지 매일은아니지만 써는거 손목에 무리가 많이가
니들이ㅜ맨날 욕하는 엽떡도 원가가 14000원짜리기준 7500원정도고 배달비3000~3500원빼면 4천원 남짓남음
여기에 세금이랑 가게세 인건비 다들어가있는거야
체인점 원가는 납품받는 비용으로 따지면 안됨..본사가 얼마에 납품받느냐가 중요함..
정작파는건 가맹점인데 왜죠?
너는 그럼 빵사먹을때도 마트에들어오는납퓸가가아니라공장제조원가따짐?
본사가 폭리 취하는게 소비자 잘못은 아니잖아..애초에 자기만의 노하우도 없고 기본 지식도 없이 요식업에 뛰어든거부터가 문제..
갑자기 음식점 원가 얘기하는데 공산품이랑 비교하고 있어??
아니 가맹점주들잘못이야그럼? ㅋㅋㅋㅋㅋ 너야말로 기본지식없이 요식업에 아무렇게ㅜ말하는거같은데
기본지식이 없는건 님인듯..애초에 재료 원가 따지는데 프렌차이즈에서 납품받는 재료는 재료원가만 포함된게 아니잖아..
내가피자스큘1년 엽떡 3년가까이하고있는데. 어떤요식업이든 유통업체를 통해서 물건을들이게 돼있는데 프랜차이즈는 다르다? 메인소스같은건 다를수 있지만 오히려프랜차이즈가 더싸게들어는경우도있음 프랜차이즈는기본적으로 처음개업할때인테리어+로얄티가 큰거지
그건 개인장사를해도 다름유통업체도 똑갘은데요?
물론 니말대로 많은 기업들이 피자흥항이나 빕잌휴나 원가대비 몇배의폭리를 취하는건 있지만 모든 프랜차이즈가 그런건 아님
이마트랑 롯데마트에 족발 앞, 뒷다리 살이랑 전용소스 팔고 있어
2-3만원인데 이거 한개면 4명이서 술 먹기 좋음
삶는건 1시간 30분정도?
소스만으로는 좀 부족해서 사과나 양파 파 생강 마늘 넣고 삶으면 냄새 안남
가성비 좋긴한데 직접 해먹는거라 귀찮은 사람들은 패스할듯
그렇게 원가 하나하나따질거면 아무것도 못먹지 아메리카나 라떼도 걍 우유나 물에 아메리카노 원액 조금넣으면 끝임
인터넷에서 사먹어라 오천원이면 배부르게 먹는다
진짜 여러개 사놓고 질리도록 먹었다 ㅋ
족발이나 보쌈이나 비싼값을 함 그리고 절대 서민음식 아님
시벌 어떤 서민이 4만원씩 하는걸 쉽게 사먹어
족발보쌈치킨 다 끊었음....
우리동네는소 자가 35000이고 대자가 4만 얼마던데 5만원 넘는 곳도 있나보네 ㄷㄷ..
보쌈은 직접 해먹는게 좋은것 같아.
진짜 실컷 먹음.
한약값이 ...
한명당 만원만 내면 족발 무한 리필
보쌈은 그냥 집에서 삶아
5만원은 좀 아니긴 하지만
족발이 존나 ㅈ랄맞게 비싼 음식이라는 점에는 동의한다
시발 양도 졷나 졷만하게 주면서 2만6천원씩 받아먹는 양아치색기들 다 뒤져야 돼
거래처 족발집 보면 맛집이라고 TV 나온데 있는데 진짜 맛있음. 그날 삶아서 따끈따끈한걸 칼로 얇게 슬라이스 한게 아니라 손으로 그냥 좍좍 찢어서 수북히 주는데 차가운 족발이 아니라 따뜻해서 진짜 존맛임. 근데....4만원은 나에게 너무 비싸......
진짜 쟁반국수포함안하고 따로 주문하는덴 바로 전단지 찢어버림
다 망해라!!
각종 야근으로 완전 귀찮은경우 아니면 걍 해먹음
10년초때만 해도 족발 몇천원대에도 사먹고 그랬는데.. 만원 이상 넘어갈때쯤인가 어느순간부터 안사먹음.. 너무 비싸
ㅅㅂ 내가 초등학교 다닐때만 해도 족발전문점에서 대짜가 9000원 이었는데...