이걸 녹말로 만든거라고 하면 더 신기해 함.
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아아....이건 당면이라는 것이다... 국물 있는 음식에 넣어먹으면 맛이 기가 막히지...
※ 취급주의 : 바로 안먹으면 X됨.
고구마 전분아님?
이름이 '당'면이면 어디서 온건지 알 수 있잖아.
파스타랑 전혀 다름
스파게티랑 비슷한거 아냐?
곡물으로서의 성분이 전혀없으니까.
감자전분이던가 그렇지
고구마 전분아님?
이걸 고구마로 만든다 해서 존나 신기했었음
둘 돠
근데 외국에도 비슷한거 많지않남
파스타랑 전혀 다름
일본에 하루사메 라고 있음
중식에도 잇는재료인데?
아아....이건 당면이라는 것이다... 국물 있는 음식에 넣어먹으면 맛이 기가 막히지...
※ 취급주의 : 바로 안먹으면 X됨.
미역 마른거 씹어 먹은 후기글 기억나네...
중국에서도 조금 얇긴 하지만 완전히 당면하고 똑같은 고구마 전분으로 만든 면 있음
그쪽은 주로 매운 국물요리에 국수로 씀
이름이 '당'면이면 어디서 온건지 알 수 있잖아.
당면이 원래 중국건데..
청나라 떄 처음 들여와서 '胡麵' 이라 했으며 본격적으로 보급된 것은 일제 강점기다.
원래 호빵처럼 우리나라에선 호면이라고 불렀다고 하긴 하더라.
일본이 중국물건을 '당'자를 붙여서 일제시대에 당면으로 이름이 바뀌었다던가...ㅡㅡ;
으아니 호빵의 호가 그 胡였어!? 어쩐지 먹을 때마다...
당나라 당 아니었어?
호떡이었나 호빵이었나? 하여간...ㅎㅎㅎ
그러고보니 영화같은데 나오는 중국쪽 만두가 그렇게 생기긴 했었네.
우리는 청나라 이후로 중국 물건에 오랑캐 호를 붙이고
일본은 중국물건에 당나라 당을 붙였다나? 그렇다더라.
찾아보니까 호떡인거 같아. 그리고 추가로 호주머니, 호두의 호 도 같은 오랑캐 호 자래...
중국음식은 세계적으로 유명하니까 웬만하면 다 알거 같은데?
저게 또 중국에선 별로 메이저가 아니라서 외국에선 잘 모를거야
아마 윤식당인가 거기서 나와서 이런 글 올린거 같은데,
고구마 전분면은 모양만 다르지 한중일 등등에도 있고
(애초에 원조가 중국, 생산기술은 일제시대 일본)
한두번 요리해보면 금방 적응 됨.
비슷하게도 우리나라 사람이 다른 나라 면 처음 접할때도 비슷한 반응임.
스파게티 처음 삶아본 사람이 국수처럼 삶아서 면 맛이 이상햇었다 라는 소리도 여러번 들어 봄
신라면이 고구려와 백제를 물리치고 삼국통일하기가 힘드니까 끌어들인게 당면
동남아쪽도 녹두당면 있기도 하고, 태국음식이랑은 서양에 진출많이 했으니 그쪽사람들도 나름 친숙하지 않을까?
아시아쪽엔 당면비슷한건 다있음
우리나라 고유의 식재료는 아니긴 함.
마라탕집이나 훠궈집 가면 넙적한 당면 있잖아
고구마 전분으로 만들었징
그런데 당면도 못살던 시절의 유물같은 음식이라 뭐
난 이거 그 예전에 요리계의 슈스케 같은거에서
여학생이었나?
꽤 젊은 사람이 8종?의 면을 타인에게 나눌 수 있는 권한을 얻었는데
외국인 한 명에게 당면 생전 처음이니 연습하라고 준거 기억나
그게 이벤트전인지 모르지만 당락결정되는 시합에서
무슨 짓거릴하는지 어이가 없더라
옛날잡채맛잇서 :Q
식재료 X
식자재 O