엄마의 맛......
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실제로 저게 몸에 나쁘지 않고
염분을 적게 쓰는것에 도움을 준다
사실 저거 안쓰고도 저맛을 낼순있는데
진짜 오질라게 시간이 오래걸림....
저거하나면 10초인데
비슷한맛낼려면 20시간이상 우린육수가 비슷하더라
20시간 짜리를 만든게 저거 다시다인데..
일제시대 살았던 사람들이 사람들은 진정한 냉면의 맛을 모른다고 현대인을 폄하했는데... 그시절 냉면 인기의 비결은 아지노모토였음...
다시다 한스푼 넣고 끓인 육수 = 무 대파 양파 멸치 다시다 넣고 몇시간 끓인 육수
도리좀
실제로 저게 몸에 나쁘지 않고
염분을 적게 쓰는것에 도움을 준다
사실 소금보다도 질량당 나트륨이 적다
미원과 다시다는 중대사지 .. 암
사실 저거 안쓰고도 저맛을 낼순있는데
진짜 오질라게 시간이 오래걸림....
저거하나면 10초인데
비슷한맛낼려면 20시간이상 우린육수가 비슷하더라
ㅇㅇ 맞음 진짜... 육수 직접 내고 겸사겸사 +로 조금 넣는건 솔직히 나쁠거 없지
'비슷'에 주목해야함.
육수를 내면서 다른 잡내가 들어갈수밖에 없기 때문에
깔끔한 감칠맛을 내는건 아예 불가능
20시간 짜리를 만든게 저거 다시다인데..
다시다 한스푼 넣고 끓인 육수 = 무 대파 양파 멸치 다시다 넣고 몇시간 끓인 육수
의미가 사라진 무 대파 양파 멸치
다시마인데 잘못 적었다 ㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋ 둘다 다시다넣길래 뭔가했네 ㅋㅋ
군대에서 맛내미 ㅋㅋㅋㅋ 마법의가루
비싼 향신료 재료들도 저런거 다 나오면 좋겠당
트러플 들어간 요리 궁금해
트러플 오일 마트서 그나마 싸게 팜
트러플 풍미정돈 느낄 수 있다더라
근데 트러플은 ㄹㅇ 대체제찾기가 힘즘
긍데 이건 MSG쪽이 비정상적으로 싸게만드는 쪽인거고
다른 향신료는 인공적으로 만들려면 그것보다 돈 더줘야
하는 경우가 마늠.
이게 해결되려면 배양육이 상용화될 정도로 복제기술이
발전돼야 할거임
일제시대 살았던 사람들이 사람들은 진정한 냉면의 맛을 모른다고 현대인을 폄하했는데... 그시절 냉면 인기의 비결은 아지노모토였음...
2004년 미국에서의 오랜기간에 걸친 연구 결과
미국의 독물학자들은 MSG가 많은 양을 섭취해도 대부분의 인간에게 무해하다는 결론을 내렸다.
뭔만화인데 다시다광고를 이렇게 리얼하게하나 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
난 한때 저거 안쓸라고
새우 다시마 표고 멸치 갈아서 썼는데
정성추
새우같은건 그냥 새우 끓여서 쓰는게 맛남 다시다 넣고 라면 끓이면 별로더라
새우같은건 그냥 새우 끓여서 쓰는게 맛남 다시다 넣고 라면 끓이면 별로더라