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치킨기름의 비밀.jpg
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1. 튀겨질 온도의 기름이면 항상 벤조피렌 형성됨
2. 그거 마시고 암 걸릴 수준이 되려면 24시간 내내 쉬지 않고 치킨을 튀기길 3년은 해야 됨
3. 닥쳐 ㅅㅂ 지금 내 눈앞에 치킨이 있는데 기름따위 알까보냐
이거 개소리라지 않았나?
아 ㅅ발 누가 치킨을 건강해지려고먹어 맛때문에먹지 ㅅ바
가끔 콜라 같은 기름으로 치킨 튀기는 가게들 진짜 극혐....
집앞에 닭을 콜라에 튀겨서 흠칫 했는데 얼마나 안갈았으면
기름이 콜라마냥 보이더라
오븐으로 하는 치킨은 그나마 좀 덜하겠지?
오븐으로 하는 치킨은 그나마 좀 덜하겠지?
그을리거나 탄 부분은 똑같이 안좋음..
똑같아 차라리 육식을 끊던가
적어도 저런기름은 안쓰니깐
이거 개소리라지 않았나?
1. 튀겨질 온도의 기름이면 항상 벤조피렌 형성됨
2. 그거 마시고 암 걸릴 수준이 되려면 24시간 내내 쉬지 않고 치킨을 튀기길 3년은 해야 됨
3. 닥쳐 ㅅㅂ 지금 내 눈앞에 치킨이 있는데 기름따위 알까보냐
식품얘기에 왜 정밀 화학과?
식품은 화학이랑 밀접한 관련이이씀....
생식하지 않는이상 연관이...
가끔 콜라 같은 기름으로 치킨 튀기는 가게들 진짜 극혐....
집앞에 닭을 콜라에 튀겨서 흠칫 했는데 얼마나 안갈았으면
기름이 콜라마냥 보이더라
그런건 식약처인가 신고하면 되는거 아니야?
안에 들어가 있는 애들이 어두침침하게 보이면 거기까진 쓸만한 기름이고, 표면 아래로 내려간 순간 실루엣도 안보이는 쯤은 가야 문제 있는 기름인듯..
아 ㅅ발 누가 치킨을 건강해지려고먹어 맛때문에먹지 ㅅ바
애초에 치킨 먹는거 자체가 건강에 안좋은데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
고발 프로그램에서 나쁘다고 나오는거는 다 거르는게 좋음 하나도 맞는게없음 말이되는소릴해야지 ㅉㅉ
착한 치킨같은 소리하고 자빠졌네 ㅉㅉㅉㅉㅉㅉㅉㅉㅉㅉ
백숙
캬 간장치킨 살살 녹는다~
하여튼 화학기호 존나 싫어하네 참... 근데 결국 규산마그네슘이 뭐 어쨌다고? 안좋다고?
딱히 나쁘진 않음
밥처럼 퍼먹어도 되는 건 아닌데 저 정도 양을 먹는다고 죽진 않음
내가 제일 싫어하는 프로그램이 생로병사의 비밀하고 저런 어줍지않은 고발 프로그램
아무리 몸이 안좋다고 해도 진짜 몇백킬로에서 톤단위는 먹어야 안좋아지는 거라면
그냥 말을 안했으면 ㅋㅋ
걍 쳐먹고 죽지뭐
규산마그네슘이 나쁘다는거야?
모든 뒤김은 만들어질때 벤조피렌 나오는데 규산마그네슘을 사용하면 더 나온다는거야?
튀김을하면 기름이 오염되는데 크게 두가지로 오염됨. 튀김하면서 반죽이나 고기 이런것들이 직접 혼합되는경우, 기름자체가 열이랑 산소에 닿아서 산화되는경우. 아마 규산마그네슘은 미세한 반죽이나 고기같은 이런 이물질들을 흡착해서 걸러내기 쉽게해주는거같음. 산패된 기름자체를 산패전으로 돌려주지는못하고. 그런데 일반적으로 규산마그네슘을 사용하게되면 사용기간이 늘어나니깐 당연히 산패는 훨씬더 많이되어있는 기름으로 튀기겠지
내가 본문을 재대로 이해한건지모르겠따
제대로 이해한것 맞아
쉬발 치킨 먹으면서 봐도 존맛이구만
좇같은 기름 쓰는 bbq가 시키드나
굳이따지자면 한번튀기고 바로버려야돼.... 가정에서쓰는것도 세번이상쓰지말라는데 솔직히 하루튀기고 가나 삼일튀기고 가나 그게그거아닐까
뭐라는지 모르겠는데 누가 설명해줄 사람. 그래도 치킨은 먹겠지만.
기름이 산도라는게 잇는데 저건 덩어리 같은거만 걸러주는듯
그래서 치킨에 최종적으로 영향을 얼마나 주는지는 안알려주고 단순 독성 나열만 해주니 ㅠㅠ
그렇게 지롤할 자신 있으면 bbq부터 가봐... 올리브유는 더 빨리 산화되잖아..
유사올리브유 아니냐 ㅋㅋ 그거 섞은거자나 ㅋㅋ
야... 그것 마져도 유사엿소? 그건 또 몰랏네..
비비큐가 선전하는 엑스트라 버진이 올리브유가 드레싱이나 소스용이지 애초에 튀김용이 아님
약간 섞은거야
bbq가 말하는대로 엑스타라버진올리브유면
튀겨지는게 아니라 타버림
우리집도 처음 정제기 알았을때 부모님이 써볼까해서 받아봤는데
약품을 계속 넣어서 깨끗하게 보이게 만들뿐이더라고 그래서 그냥 기름을 매일바꿈
근데 후라이드는 깨끗한 기름을 쓰는게 맞는데 양념이나 간장같은 소스 묻히는 놈들은 2일에 한번씩 바꿈
이유는 새기름쓰면 쉽게 눅눅해지고 색이 너무 밝게 나와서 손님들이 안익었다고 항의들어와
새기름보다 적당하게 튀긴 기름에 튀긴닭이 훨씬 맛남
이거 본사 개발팀에서도 한말인데 여기서 말하면 쓰레기기름 옹호한다고 ㅈㄹㅈㄹ함
10-20마리 사이면 육즙도 적당히 기름에 베인상태라 훨씬좋다고 했는데 저번에 그소리했더니 욕 죤나먹었음
난 이말 동의한다.
기름이 적당히 산화되야 튀김이 맛있지 새기름은 맛이 좀 떨어져
규산마그네슘은 찌꺼기를 걸러내는 역할은 해도 벤조피린을 걸러내지는 못함.
즉 규산마그네슘으로 재활용한 기름은 발암물질 덩어리가 됨.
저거 쓰지말라고 공지올라온지가 언젠데..
유해화학물 아무리 잘 피해도
삽겹살 한번 구워먹으면 다 소용없게됨
하지만 삽겹살 없는 삶을 사느니 차라리 건강하지 못하게 사는것을 택하겠다.
튀김을 건강때문에 먹는줄아나 씹1새기들이 맛있어서 먹지
왠만하면 걍 처먹을려고한다 담배피는 사람들도 있는데 저거 몇번 먹는다고 암걸릴 사람이었음 뭘해도 걸렸다 물론 조심해서 나쁠건 없긴하지
아... 예전 치킨집 해볼까하다가 기름 여과기 무슨 10리터 20리터통이 있던데 저 규산마그네슘인가뭔가 담겨져서 걸러지는 통이었나보네...
치킨을 건강해 질려고 먹는 사람이 어디 있어 튀김 자체가 기름 덩어리 인데 ㅋㅋㅋ 그냥 찬양해 치킨이잖아
에어프라이어로 하는 치킨집 나오면 인기 뜰려나
전기세는...
솔직히 치킨도 먹고 식당알바도 뛰어본바론 그냥 저걸 먹는사람이 기름을 볼일없게 만들고 기름이 오래되서 맛에 영향을 안끼칠정도가 베스트같다
먹거리 x파일 이후로는 고발 프로그램 못 믿겠음