빨간 원 : 젊은 시절 고든 램지
마르코 피에르 화이트
영국 최연소 미슐랭 스타1개 획득
세계 최연소 미슐랭 스타3개 획득
현재 이름을 날리는 수많은 유명 셰프들의 스승
(고든램지, 필립 하워드, 스티븐 테리, 에릭 샤븐...)
육두문자와 샤우팅으로 바로바로 화내는 고든 램지와 정반대의 스타일로
함부로 욕을 하지 않고 논리적이고 차분하게 상대를 죽기 전까지만 압박했다고 한다
두명의 셰프와 같이 일한 어떤 사람의 증언
''고든은 입도 거칠고 화나면 불타오른다,
반면 마르코는 당신이 한 실수를 첫 번째라면 친절하게 말해줄 것이고, 두번째라면 무언의 눈으로 당신을 응시할 것이다
그리고 세번째가 오지 않도록 정신을 바짝 차려라'
PTSD로 키워진 셰프...
무언으로 죽이는 스승과
폭언으로 죽이는 제자
그 색휘 인성이 완전 개판인거네 그러다 칼 맞을려고
최현석도 어릴때 일할때 제대로 알려주지도 않고 무작정 욕만하는 꼬라지에 질려서 독학하고 지금까지 왔다고 하던데
ㅇㅇ 공장처럼 사람이 ㅄ되지는 않아도 자잘하게 다치는건 정말 많음
무언으로 죽이는 스승과
폭언으로 죽이는 제자
차라리 폭언이 낫지
후자는 진짜 심적부담감이...
울나라도 그렇고 음식점이든 호텔이든 주방 똥군기 개쩔더라
뭐 사방팔방 방심하면 한순간에 사람 다치기가 좋은 환경이긴 하니깐
한쪽에서는 불 나오지 다른 한쪽에서는 칼질하지 또 다른 한쪽에선 지지고 볶고 튀기지
그건 맞는데 나이도 상대적으로 젊은 주방장이 자기보다 10살 이상 많은 아줌마들한테 육두문자로 욕 쳐하고 개갑질하더라
그 색휘 인성이 완전 개판인거네 그러다 칼 맞을려고
최현석도 어릴때 일할때 제대로 알려주지도 않고 무작정 욕만하는 꼬라지에 질려서 독학하고 지금까지 왔다고 하던데
ㅇㅇ 공장처럼 사람이 ㅄ되지는 않아도 자잘하게 다치는건 정말 많음
거의 뱃맨;