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냉동고기 10분만에 해동법
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방열판 있지?
그게 저거랑 원리가 같아
맨 위에 있잖아.
그거 하면 겉만 녹고 속은 그대로라고...
심지어 맛도 없어짐
해동잘못하면 고기비린내랑 누린내 지리는데 좋은 정보다
그럼 저기에다 써멀 바르면 더 빨리 녹겠네? 히히
???
방열판 있지?
그게 저거랑 원리가 같아
그럼 저기에다 써멀 바르면 더 빨리 녹겠네? 히히
ㅇㅇ 더 빨리녹음
근데 먹을때 어쩔
금속이야 단단하니까 틈새를 유동성 물체로 메우지만
고기는 부드러워서 틈새 메꿀 필요 없으니까 써멀 안발라도 됨
랩핑
신토불이니까 우린 고추장을 바르면돼
어떻게 이런 생각을 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
써멀....메모.....
호오
오늘 고기 ㅈㄴ큰걸로 사서 얼렸는대 저리 녹여봐야지
히트싱크 원리를 반대로 쓰는건가
굳이 빠르게 해동해야 된다면 저럴바에 걍 비닐에 싸서 미지근한 물에 담궈 두겠다.
맨 위에 있잖아.
그거 하면 겉만 녹고 속은 그대로라고...
심지어 맛도 없어짐
제일좋은방법은 요리 하루전이나 4시가전에 냉장고에 두는거다,,
뭐...? 겉녹속그? 세로쉬님이 네 친구입니다?
육류 녹일때는 찬물에
걍 하루전에 냉장실에 넣어두면됨
4시간으론 택도 없을 정도로 얼었을 때가 있음. 전날 넣어두는게 안전
그렇긴하지 ,,고기를냉동고에 넣어둘정도면,,ㅠㅠ
진짜 돈많은집은 그냥 생고기 사오니까 ㅠㅠ 자취생들에겐 ㅠㅠ
이게 가장 좋은 방법
육즙 다 빠짐...
급하지 않다면 냉동고 > 냉장고 순으로 놓는게 편함
급하면 저방법 사용!
양은냄비가 하나뿐이면 그냥 냄비랑 냄비뚜껑 가지고 해도 되겠지?
냄비뚜껑도 양은이니까 효과는 거의 같을 듯?
결국엔 고기에 방열판 붙이는거라서 비슷할듯함
바닥에 호일을 깔고 할 수도 있겠죠
호일같은 고급도구는 없음... 가진건 라면먹는 냄비하나뿐
저기에 선풍기 쐬어주면 효과 더 좋을껄?
냄비가 호일보다 비싸지않을까
저만한 고기가 남아서 냉동고에 들어간다는 걸 이해할 수가 없다
해동잘못하면 고기비린내랑 누린내 지리는데 좋은 정보다
오오
같은 원리로, 정반대의 케이스로 냉동할 때도 저것들 활용하면 급속 냉동 된다고 하던데
저것보다 좋다는게 그냥 비닐없이 물에 넣고 설탕 뿌리는게 최고라고함 ㅋ 실험하는거 봤음
게다가 풍미까지 더 해준다함
저것보다 더 좋은 장점은 아무래도 덩어리채로 막 뭉쳐있는 언것도 가능해서
같은 원리로 이런 것도 가능.
얼음위에 열전도성 높은 금속으로 만든 틀을 올려놨을뿐인데 1,2분만에 아이스볼 하나가 뚝딱.
이건 다른원리같아요. 압력이 오르면 녹는점이 올라가는데, 스케이트날에 얼음바닥이 순간적으로 녹아서 사람이 미크러져내려가는데요, 이 틀도 금속의 무게로 눌러서 녹인것같애요
무게로 인한 압력도 녹이는데 도움되긴하는데 주 원리는 연전도성이 높은 재질로 만들어서 그런걸로 알아요.
저 뚜껑이 사람이 쉽게 들 수 있는 무게라 압력이 높아져도 그렇게 높진 않을듯.
그래서 저 틀 가격이 생각보다 ㄷㄷ함.
아 좀만 더 빨리알았으면
군대에서 그고생 안했을텐데
개꿀팁 인정;;;
음....우리집은 고기를 냉동할 틈이 없어서리...꿀팁이긴 하지만
은구금알마아니철납안
전도율 순서
PTSD 인가 안 잊혀지네 ㅈㅈ
전기전도율이 열전도율하고 같음? 몰라서 물어봄
안은 뭐야?
안알랴줌
금속의 경우 전자의 전도성과 열전도성이 거의 비례관계에 있습니다.
감사합니다
분자의 움직임이자 전자의 움직임이라서 그런가보네요 ㅎㅎ
내가 배울땐 안티몽 이라고 배웠는데 안티몬인듯 금속 한 종류 ㅇ
Arnalyazium
더 자세한건 포논이란 용어를 쓰며 설명해야하는데 생략합니다.
내가 배울때는 열, 전기가 아니라 그냥 전도율로 배워서 틀린건가 하고 검색했더니 답변이 늦었네영 ㅈㅈ
스탑 거기까지 더 이상가면 힘들어져영
포논이란 것을 알려주신 것만으로도 감사드립니다 ㅎㅎㅎ
그건 제가 찾아보도록 하겠습니다 ㅎㅎ 재밌는 지식을 또 얻을 수 있어 기쁘네요 ㅎㅎ
님덕에 재밌는거 알아갑니다 ㅋㅋ
위에 섰듯이 PTSD 입니다 재미는 엄슴
님처럼 일이 아니라 취미로 흥미로 보는거라 갠춘
혹시나 싶어 물어봅니다. 최근 교과서 내용 바뀌었나요?
전 칼카나마알아페니주납구수은 이렇게 외웠는데..
헉 기억났다.....
은이 제일 뒤에 있는거보니 전도율은 아닌것 같습니다
제가 배웠던 때도 10년 전이라 최근은 아니네요
칼카나마알아철은 전도율이 아니라 금속 반응성입니다.
정확히는 이온화경향
아 전도율이 아니라 반응성이었군요. 지적 고맙습니다.
한 20년전쯤 SBS에서 봤던거 같다
저거 호기심천국에서 나왔던 내용
하나 더 하면 따뜻한 날에는 선풍기 바람 불어주면 더 잘녹음
얼음 주변의 냉각된 공기를 날려 줌.
고기를 냉동 시킬일이 있나 그전에 다막는다 우힛...
지역마다 다르겠지만 저의 경우 식비 계산해보니
건강하게 먹으려면 밥 + 비싼 반찬 하는거보다 걍 고기 먹는게 더 쌉니다(...)
그래서 가끔 싸게 나오는 수입산 소고기랑 닭가슴살 이런거 왕창 사놓고 냉동시켜둡니다.
물론 저도 딸기찹쌀떡님처럼 앞뒤 안가리고 구워먹고 싶지만 미래를 위해 적당량씩 크흡 ㅠㅠ
이거 오래전에 호기심천국에서도 나온 거 같은데..
저거 졸라 안됨.
깡깡 얼은 녀석으로 몇번을 시도해 봤는데, 저런 식으로 잘 해동되는 경우는 없더라. 걍 전자레인지 해동 돌려라.
전에는 저 방법으로 했었는데 겉에만 녹고 오래걸림
요즘은 미지근한 물에 설탕 두숟갈넣고 담가두기
이 방법이 제일 빠름
고기를 왜 냉동보관하지
그렇다면 알루미늄 호일에 싸서 전자랜지 돌리면되겠군!
돌려보시면 아시겠지만 터져욧!!