악간 19금 개그지만,
위 짤방같은 내용이 많이 퍼져있죠.
갑자기 실제로는 어느 쪽이 맛있을까 찾아보았습니다.
* 한겨레 링크 주의
https://h21.hani.co.kr/arti/reader/together/28219.html
위 짤방같은 내용이 많이 퍼져있죠.
갑자기 실제로는 어느 쪽이 맛있을까 찾아보았습니다.
* 한겨레 링크 주의
https://h21.hani.co.kr/arti/reader/together/28219.html
전문가의 말을 들어봅니다.
축산물등급판정소 사업관리팀 강인수 차장에게 물었습니다.
강 차장은 “암컷이 맛있는 것은 과학”이라고 답합니다.
일반적으로 소·돼지 등의 가축은 암컷의 근섬유가 가늘고 결이 훨씬 부드럽다는 것입니다.
이유는 운동량 때문입니다. 운동량이 늘어나면 근육이 굵어지고 지방이 골고루 스며들 수 없습니다.
대체로 수컷은 지방이 떡처럼 뭉쳐 있는 것도 그 이유 때문입니다.
지방 분포는 고기의 등급을 판정하는 중요한 기준입니다.
우리가 ‘마블링’이라고 부르는 이 기준은 식감을 좌우합니다.
축산농가에서는 수컷들의 근육량을 줄이기 위해 거세를 합니다.
거세를 하면 수컷 특유의 호르몬이 분비되지 않으면서 성질은 온순해지고 고기는 부드러워집니다.
암컷‘화’되는 겁니다.
실제로 어패류 암컷은 산란기에 가까워지면 수컷에 비해
대체로 지방도가 더 높아져 고소하고 영양분이 풍부해진다고 합니다.
그래서 제철 과일처럼 제철 수산물이라는 게 있다는 겁니다.
다만 어패류는 가축과 달리 산란기가 끝나면 사정이 달라집니다.
암컷은 산란기가 지나면 영양분도 다 빠져나가 먹을 살이 거의 남지 않는다고 합니다.
그런 이유로 제철이 아니라면 수컷이 ‘상대적으로’ 더 맛있다는 겁니다.
가을철에 주꾸미나 꽃게를 먹고 싶거나 봄철에 낙지 생각이 난다면, 수컷을 골라야 한다는 것이죠.
세줄요약
1 - 암컷이 맛있다.
2 - 거세하면 수컷도 맛있어진다.
3 - 수산물은 제철이 아니라면 수컷이 맛있다.
오징오징
암컷은 산란기가 지나면 영양분도 다 빠져나가 먹을 살이 거의 남지 않는다고 합니다.
그런 이유로 제철이 아니라면 수컷이 ‘상대적으로’ 더 맛있다는 겁니다.
가을철에 주꾸미나 꽃게를 먹고 싶거나 봄철에 낙지 생각이 난다면, 수컷을 골라야 한다는 것이죠.
세줄요약
1 - 암컷이 맛있다.
2 - 거세하면 수컷도 맛있어진다.
3 - 수산물은 제철이 아니라면 수컷이 맛있다.
오징오징
글 잘 읽었습니다.
+이 글을 수컷이 난폭하다라는 뜻으로 읽으실 분이 계실 것 같아서 말 하나만 남깁니다. 인간은 자기 욕구를 현명하게 풀 수 있어서 인간인겁니다.
그래도 소 같은경우는 거세소는 3년생의 상대적으로 어린녀석들이라 투플이 비교적 잘 뜨지만
암소는 새끼를 여러차례 낳고 6년생 이상의 고령에 도축하기 때문에 투플이 출현하는 비율이 적다고는 하더군요.
소고기를 좋아해서 이래저래 찾아보던중 발췌한 내용
게는
알이 차는 시기엔 암게가
그 이외의 시기엔 숫게가
맛있다.
야생상태 역시 마찬가지로
(동물 종마다 다르지만) 힘이 약한 암컷 혹은 수컷
새끼가 주 피식타겟이죠.
음...알밴 주꾸미 먹고싶당..
고환에서 남성호로몬?(Testosterone?)이 나오는데
그걸 막기 위해 거세를 해서
가축의 몸에 변화를 최소화 한다고 들었어요
호로몬이 적어 근육과 골격 변화도 적어지고
그 결과 부드러워지는 거라고 ..
또한 가축의 수명, 스트레스에도
연관이 있다고 들었는데요
성욕이 줄어 들어 그에 따른 스트레스 감소
수명 증가로 이어 진다고 하는데요
암소가 임신, 출산 후
같은 숫소보다 등급이 안좋은 것은
출산에 영양분의 변화, 육질의 변화등
새끼를 위해 소모되는 부분과
노화로 인해 좀 안좋아 지는 부분이 있다고 하네요
거세가 육질에 미치는 영향도 크지만 거세되지 않은 소나 돼지는, 웅취라는 일반인이 느끼기에는 끔찍한 누린내가 납니다. 링크에도 오타인지 오기인지 잠시 언급되고 있긴 하네요. 오유에서도 몇 번 회자되었던 멧돼지 맛의 호불호가 경험해 본 사람마다 극명하게 갈리던 건, 드셧던 개체가 암컷이냐 수컷이냐 차이였을 겁니다.
이거 완전 여혐아닙니까?
?!
오래전 식인종 인터뷰한 글을 본적 있었는데
거기서도 그러더군요. 여자가 남자보다 맛있다고..
그 인터뷰 자체가 오래된거라서 신뢰도는 그닥이었는데 소,돼지 생각해보면 인간도 크게 다를것 같지는 않다는 생각이...-_-;
헐~~
근데 마블링이 있어야 맛있는 건가요? 기름이?
의미없음
소비자가 뭘 어떻게
암수 구별된걸 주문하는데도
그런 음식점도 판매점도 없음
쭈꾸미 낙지
암컷 수컷주세요 하면
미친1놈이러지
걍 주는데로 드삼
암소 이렇게 파는거 아니면
순간 떠오른 섹드립 미친듯이 치고싶었는데
오유라서 참았슴
여성호르몬은 근육 생성을 방해하고 지방 축적을 촉진하는 반면 남성호르몬은 근육 생성을 돕고 지방 축적을 억제하니 고기의 마블링이라거나 부드러움 그런건 당연히 암컷이 좋을 것 같아요
보통은 여자들이 피부가 더 부드럽지만
가끔은 남자들중에서도 피부가 여자보다 부드럽고 고운 사람들이 있죠.
소도 마찬가지일겁니다. 일반적인 성별차가있고 또 개체차가 있겠죠.
그런데 가끔은 개체차가 성별차를 뛰어넘는 경우가 있습니다.
그래서 나온 말이죠.
암컷이든 수컷이든 맛만좋은 그만이라는 말이 ㅋㅋ
아... 그래서 여...
주꾸미는 암수 따로 없는데요...