사실 고기퀄만 따지면 열도의 고베 같은것보다 한우가 훨씬 더 상질의 고기인데 아직 브랜드화가 제대로 안 되서 세계인들이 몰라줌 ㅠ
한우는 지금이 제일 쌉니다. 앞으로 수 년안에 한우의 가치를 세계인들이 알게되서 단지 한우를 먹기 위해 대한민국에 방문하는 시대가 올겁니다. 그때가 되면 먹고 싶어도 못 먹어용
https://cohabe.com/sisa/1165033
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고베가 훨씬 비싼거 아닌가요??
고베가 더 비싸긴한데 기름덩어리..
맥주먹여서 상품화를 잘 한거죠.
블랙앵거스가 맛나다고 해도 한국인입맛에 길들여져서 그런지 한우가 더 맛나더라고요.
괜찮아요
지금도 잘 못먹어요.
저 역시...ㅎㅎ
입이 막입이라 그런지 퀄 차이 대부분 잘 못느낌...ㄷㄷㄷ
고기도 한우건/ 호주산이건/ 미국산이건 연하고 질긴거 차이만 느낄 뿐이지.. 막말로 심줄 들어가서 질긴것만 아니면 잘 몰겠고..ㅋㅋ 맥주도 테라니, 수입맥주니 하고 구별 안되고, 심지어 필라이트 랑은 차이는 있지만 그닥 큰 감흥 못느끼겠고..
커피도 산미도니 어쩌니 해서 원두 이것저것 바꿔서 먹어봐도 첫잔만 쫌매 다르네~~ 하지 이후 이거든 저거든 다 똑같은 느낌이고....ㅋ
어찌보면 싼거 암꺼나 먹어도 되니 다행인듯 하기도요....ㅎㅎ
혹시 미각에 문제가 있지는 않으신지....
어릴때부터 싸구려만 먹어서..
맛이 완전 다른데 혀의 감각이 조금 둔한듯 합니다만..ㅎㅎ
ㄷㄷㄷㄷㄷ
맞아요. 대부분이 구별 못하죠. 호주산 미국산 값싼 고기로 구워먹어도 똑같이 맛있더만요.
고베가 더 퀄리티 높습니다. 고베규 먹어보세요. 진짜 그 질감과 육즙이 장난아님. 한우랑 비교가안됨
고베가 더 좋은것은 사실인데...이제는 방사능때문에....
방사능 마사지 받아서 고기육질이 연해짐
반박할수가 없네요...ㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋ 한반도에 핵발전소는 안 터질거 같지?
응 안터질것 같어....
우와 이딴새끼가 한글을 쓴다.
터질일 절대 없지.
후쿠시마 다섯번 더 터지면 잔고장은 날수 있겠지.
너거나라 핵발전소 터져서 방사능 오염되니 좋아죽는구나 ㅋㅋㅋㅋㅋ
일밍아웃인가?
이 티셔츠 입고 다니면
욕하려고 갔다가 아 하며 돌아설듯 ㄷㄷ
일러라일러라 일본놈
미국, 호주, 유럽은 지방기 없는 마블링이 적은 고기가 상등급
우리나라는 지방끼 가득한 고기가 상등급
이게 정답인데, 지방 잔뜩 낀 걸 무슨 마블링운운하는지 도대체..
호주였나.... 이제 시대가 변해서 어느정도 마블링 있는 고기가 고급 레스토랑에서는 더 선호된다고 하더라구요
티비에 나옴요
우리나라나.일본 정도는 아니더라도 지방 함량이 20%대 정도랬나....
기본적으로 소고기를 어떻게 요리하고 어떤 방식으로 먹는지
공부.. 할 필요도 없고.. 그냥 생각만 하면 아는거잖아요?
미국,호주,유럽과
한국,일본.. 특히 한국은
소고기 먹는 방식 자체가 다릅니다.
쉽게 말해,
다른 많은 나라들은 (미국,호주,유럽+등등)
식당에 가면 고기를 '요리'해서 가져다 주는
.. 고기를 먹죠
그리고 '소스'의 역할도 큽니다
요리(그게 굽기가 다일지라도) + 소스
우리나라는요?
아시잖아요
우리나라는 고급 소고기집을 가도
고기만 가져다주고 요리를 내가 해서 먹습니다
그 요리가 '굽는것'뿐이라고 할지라도..
생각해 보면 나름 독특(?)한건데..
우리는 그걸 당연하게 생각하고 있죠
물론, 생고기 삼겹살, 한우 등식 구워 먹는 방식이고
불고기 같은건 양념해서 나오죠
삽겹살이나 등심.. 소스도 없어요
소스가 필요한 사람은 소금이나 따로 주는 소스를 찍어먹는 것이죠
다른 나라의 스테이크라는 것은 요리를 해서 나오고 소스빨이 있습니다.
완전 달라요
마블링이 너무 많이된(잘된?) 소고기.. 어떨때 가장 맛나나요?
바로 구워서 바로 입에 넣을때.. 아닌가요?
소스라는건 없고. 있어봐야 소금 정도입니다.
그런데 이런 마블링 소고기는
구워서 조금만 시간이 지나도 정말 맛이 떨어집니다.
너무 굳어 버리죠 (이걸 좋다고 하는 사람이 있을런지 몰라도)
마블링이 거의 없는 고기를 한국에서 먹듯 똑같은 방식으로 먹으면..
보통은 조금 질기다는 반응일 겁니다.
다른 나라의 스테이크라는건
구워서 (뭔가 고기에 부드럽게 만드는 작업을 하는 곳도 있고 하기도 하죠)
소스를 잔뜩 묻혀서 나옵니다.
전문 요리사가 만들어서 전문 기술이 들어간 소스를
잔뜩 묻혀 나오는 고기는
그냥 생으로 먹으라는 고기와
기본적으로 다를수 있습니다.
그냥 아무 생각없이 미국은 이런데 우리나라는.. 이런건
좀 웃기는 거에요
미국 및 유럽 고급레스토랑이 왜 아르헨티나에서 지방기 없는 초원에서 풀맥여서 키운 소고기 싹쓸이 하는지 생각해 보면 됩니다. 우리나라만 동물사료 맥여서 비정상적인 지방층을 마블링이라며 환장합니다
소스보다 숙성의 문제라고 봅니다 소스 발라도 지방이 없는건 한국식으로 구우면 먹기 힘들어요 지방이 없는게 건식숙성에 좀 더 적합해서.... 국내에 파는 지방없는 소고기 스테이크로 먹기 힘들어요..... 그리고 해외에서도 후추랑 소금만 뿌려서 스테이크 만들어먹는 경우도 많아서리.... 그냥 소스 문제라고 하기에는.....
병걸리거나 걸리기 직전 소 도축하는겁니다.
2년 안에 살처분되니 병안걸리고 죽는거죠.
미국에서도 프라임,초이스등의 등급을 나누는 기준이 지방함량이라고 들었습니다.물론 지방이 많은 고기를 상급으로 쳐준다고..
마블링많은게식어도부드럽구요
마블링없는건식어면단단해집니다
제가직접비교해봤습니다.
식성에 차인데 바싹익혀먹는 사람은 기름기가 많아야 되고
저처럼 내부가 데펴진 정도가 좋다면 살코기가 맛있죠. 쇠고기 순살은 다 익히니 딱딱해지는 겁니다.
어디서 잘못된 정보를 들으셨는지는 모르겠으나
한우가 상질의 고기에 속하지 못합니다.
그냥 우리가 좋아하니까 상질인거죠
상질의 차이가 뭐가 있나요
맛있으니까 인기가좋고 그러니까 상질이지
나라마다 기준이 다른것뿐
미국등급으로 보면 초이스정도 수준입니다
초이스 먹어보고 하는 소리인지..
먹어봄 아주 질리도록 ㅇㅋ?
미안합니다 초이스는 마블링은 커녕 보기에도 맛없어보여 프라임민 먹어봤는데, 한우보다 나은가보네요
초이스.. ㅋㅋㅋ
질겅질겅...
솔직히 초이스가 한우에 비빌건 아니지요.
저지방 좋아하시니 초이스보다 셀렉 등급 드시면 더 좋아하실 분입니다.
그건 소기름잔뜩낀 마블링가득한 고기를 더 좋아하니 그런거고요
질겅질겅은 잘못구운거구요
한우가 세계소고기에서 어느정도 수준인지는 찾아보시면 아실꺼고요
단순하게 좁고좁은 우리 가둬두고 사료만 쳐먹인 소가 세계최고등급수준일리가 있을까요?
자국민도 비싸서 뭐...
걍
사료값이 비싸서 한우가 비싼거라고 하던데
한우는 개량을 체계적이고 나름 빡씨게 관리하고 있다고 합니다.
사료도 비싸고 한우는 30개월키우고 미국은 21개월 키우고 도축합니다 당연히 단가차이가 날 수밖에없습니자
사료가 미국재배 옥수수 콩...그거없음 샹존 불가능이죠.
코비 브라이언트 농구선수도 이름 Kobe를 일본 고베규의 맛에 반해서 그런 이름을 붙인걸로 유명한 일화가있죠.
가성비차이인거같고
고기는 이베리코
아라비코는 돼지..소고기는 아르헨티나 소가 좋을걸요
잘 처줘야 코스트코 초이스 수준...
유일한 장점은 도축지랑 소비지랑 거리밖에는...
전혀요
코스트코.. 으..
그냥 수입산.
냄새와 식감이 ㅇ다름.
한우 비싼거 먹어보셈
솔직히 웃고 갑니다
기름층 겁나많은 마블링이 무순세계화ㅋ
솔직히 고기는 돼지고기가 맛있지....소고기 무슨 맛으로 먹는지 모르겠음...
전 소고기 좋아하는데 비싸서 자주 못먹습니다;;
마블링 이란게 기름이라...
다녀본 나라에서 먹어본 고기중 역대급 소고기는
미국, 인도였음..
미국에서 소가 자라는 환경보면 당연한거고
의외로 인도에서 먹었던 소고기가 충격적으로 맛있었음
많은 사람들이 인도는 소를 안먹는걸로 아는데
인도 북서부 카슈미르지역이나 시크교를 믿는 암리차르, 스리나라르 지역등은 소를 먹는데
여기서 먹었던 소고기는 정말 잊지못함..
인도가 소 수출량이 ㅎㄷㄷㄷ합니다..
외국보니 1등급을 우리완 전혀 다르게 인식한듯하던데.. 마블링따윈 취급을 전혀 안함. 우리나라사람이나 환장하지...
외국은
우리나라 처럼
고기를 생으로 손님이 직접 구워서
생으로 소스 없이 먹지 않으니까요
기본적으로 먹는 방식 자체가 다릅니다.
전 소고기 보다는 돼지고기가 더 좋음
어쨌든 한우는 잘 못먹어요 ㄷㄷ
세계적으로 마블링 좋아하지 않음. 지방
고급의 기준은, 개취~
나라마다 다름;
남미 어느 나라는, 기름끼 빼고, 부들부들하게 해서 좋다고 먹고 있음;
한우중에서도 갠적으론 경상도 한우가 쵝5
지금보다 더 비싸지면 먹지말라는 소리?ㅎㅎㅎ
가뜩이나 양질의 수입육과 가격차이가 심한데..ㅎㅎㅎ
아재 국뽕한사발 드셨으면 주무쇼.
아르헨티나 소고기가 한우보다 훨 맛납디다.
그냥 맛이 딸리는건데요.
고기맛은 다 취향이죠.
아르헨티나 쇠고기가 최고라고 생각함
아직도 카우보이들이 초원에서 소 풀어놓고 키움
1인당 쇠고기 소비율 세계 1.2위임
아 맛나겠네요 쏘스찍어서 소주에 ..
세계에서 저렇게 소갈비를 통채로 굽는 나라는 없음
인구가 4500만명인데 소가 5500만마리
보통 3,4시간 숯불에 구워서 겉은 바삭하고 속은 부드러움
아르헨티나 아사도 바베큐
와~~소주 겁나 땡기내유~
착각은 자유죠 ㄷㄷㄷ
우리야 직화구이가 많으니 근내지방도가 중요하지만 쇠고기 많이먹는 서구권애들은 스테이크문화가 기본이라 연도가 더 중요합니다.
정답
미국도 마블링 많은게 상등급인데..
성인병 걸렸거나 직전에 비만소 살처분 순서 같네요.
난 이베리코가 훨 맛나든데
TV 좀 끄세요
자자 정리해 드리면
외국의 최상등급 고기는 각 본국에서 소비됩니다.
수출가능한 상등급 고기는 국내의 호텔급에서 대부분 소비되고 자투리가 간간히 소매까지 비정기적으로 풀립니다.
미국산 프라임급 짜투리 간간히 마트에서 팔죠...
아시다시피 초이스급 국내로치면 원뿔도 안되는 등급이 대개 풀리고요...
국내 한우전문점에서 먹는 최상위 등급 한우는 당연히 이것들보다는 위입니다..
수출이요? 대량으로 안키우는데 수출은 무슨.... 초이스급 비싸게 팔면 누가사나요... 어차피 우리나라 최상등급도 한우가게에서 거의 소비되는데....
국뽕 빼고 솔직히...... 마트에서 사먹는 호주산 와규가 더 맛있다 생각합니다.ㄷㄷㄷ~
저는 잘 모르겠지만 재미교포 친구넘 하구 누님한분 계신데 소고기 먹자하면 싫다고 해산물 먹자고 하더라구요~
미국이 해산물(활어회) 먹기도 쉽지 않지만 소고기는 미국에서 먹다 한국 한우 등급 좋은거 먹으면 돈 아깝다고
한명은 워싱턴 한명은 LA사는데 아무튼 소고기는 미국이 싸고 맛있다고 한국오면 소고기는 안먹으려고 하더라구요~
돈 비싸고 맛도 그다지 별루라구~^^;;
미국 안살아봐서 개인적인 판단은 못하지만요~^^;;
오히려 한우는 그리 좋은 고기가 아닙니다.
일본의 잔재인 마블링에 국산뽕이 들어가서 그렇지.
마블링은 일본의 잔재가아니고 미국 호주 뉴질랜드같이 대규모 농업국가에서 등급별로 만든것입니다
그걸 말하는게 아니고 마블링이 들어간 고기를 중시하는걸 말합니다.
일본이나 한국에서는 지방이 들어가서 고소한 고기를 좋아해서 그걸 선호 하지만,
해외에서는 질낮은 고기거든요.
바블링을 찾던 시기기 일제시대 이후구요. 이게 일제 잔재라는겁니다.
그리고, 한우의 경우에도 지방에 항셍제 범벅이구요.
미국도 마블링많은게 고급우에요!
일재 잔재라기보다는 지리적으로 가까우니 입맛도 가까운 거겠죠. 아무데나 잔재처리하는건 아닌것 같아요.
그럼 가격 더 오를텐뎅ㅠㅠ
한우는 해외에서 판매 등급 못받습니다
유럽이나 호주는 뭘 먹고 자랐나를 보는거 아닌가요? 우리나라랑 일본만 마블링 기준으로 등급 매긴다고 들었는데
미국 프라임 등급이 더 맛있더라구요.
한우가 한국소 같긴한데
미국옥수수하고 콩만 먹고 큼... 그거 없음 굶어 죽음. 즉 한우는 우리축산물이라 하기도 뭐함.
미국산 소고기 더 맛있음.
홈플러스에서 파는거
호주산 최상등급 고기 드셔보시면 그 이유 알아요..
미국소고기는 미국에서 먹음 맛남
미국뷔페에서 소고기랑 밀가루음식 먹어보니 다 맛남
http://www.slrclub.com/bbs/vx2.php?id=free&no=7865004
한국와 미국의 농장 비교에요. 10년 전 글인데, 지금 크게 달라지진 않았겠죠?
마블링=고급육의 경쟁력이자 기술의 집대성이에요. 소고기의 지방 때문에 건강 걱정도 되겠지만, 만들기 어렵고, 많이 생산되지 않아서 비싸기에 과다섭취 걱정은 안해도 될 거 같아요.
풀먹는 소한테 콩이랑 옥수수 사료 먹여서 지방 늘린게 한우죠. 질이 좋고 나쁨은 우리 기준이고 근내 지방 많아서 고소한 맛이 좋으면 비싼 한우 드시면되고... 울 나라 소를 뉴질랜드나 호주처럼 풀먹여 방목하면 똑같이 우리 입맛에 맛없는 소고기로 바뀝니다. 뉴질랜드 호주산 소고기가 한우보다 질이 나쁜게 아니라 품종도 다르고 먹이가 달라서 그러겁니다. 후주산 소고기는 한국 에 수출하는 물량은 도축전 6개월간 우리나라에서 먹이는 사료를 집중 먹이로 줍니다. 근내 지방도 높여서 입맛에 맞춰 주는거죠. 뭐가 더 낫다는 기준은 나라마다 다르죠
한우 드시지 마세요.
몸에 안 좋어요.
언론에서 역풍 맞을까봐 보도를 못하는것일 뿐이죠.
풀을 뜯어먹은 소가 진짜이지 허구헌날 강냉이먹여서
고지혈증 비만소가 된 소가 뭐가 좋아요.
소 안키워조셨나요.
저는 예전에 집에 소가 6마리까지 있었어요.
사료 장난아닙니다
마블링이 미국 곡물업자의 농간이란 소리도 들리죠ㅡ
그게 한국과 일본처럼 풀먹던 문화에 적중한것이고
아주 맛있는 고기는 브랜드화 되지 않아도
미식가들이 찾습니다.
품질이 좋아서 브랜드화 되는거지
브랜드화 시켰기 때문에 품질이 좋아지는건 절대 아님요.
이 작은 땅덩어리에서 세계적으로 유명해지면 씨가 마를 듯...
지금도 비싸서 못먹는데..
소고기는 미국이 맛이 좋죠
사육하는 마릿수로 하면 경쟁력 없을거 같은데요....
소고기 더 싸게 먹으려 작은 땅덩어리에 가축 왕창 키우는거 별로네요...
동감합니다. 한우 투쁠이 와규 상급보다 훨씬 맛있더군요
지방이 뭐 좋타고 ㅎㅎㅎ
난, 소고기 보다 돼지고기가 더 마싯는거 같음
한우는 등급제부터 잘못되었고.
가격이 너무 비싸다.
그래서 먹고싶지가 않다.
그냥 수입산 먹을란다.
지금이 제일 싼게 아니라 지금이 제일 비싼걸거다.
몇 년전 얘긴데..
전라도에서 브랜드 한우 수백 두 키우시는 분이,
본인 목장 한우는 일본 와규 90%까지 따라붙었다고 뿌듯해 하시더군요.
예전엔 일본에 배우려 연수? 시찰? 이런 것도 꽤 다녔다고 합니다.
요즘 한우 평가 등급제 바꾸려고 하는데, 바꾸기 전 체계가 일본 따라 만든 거랍니다.
최근 1~2년 사이에 갑자기 뒤집혔다면 모를까 원래 우리게 더 좋다는 말은 납득 안 되네요
열심들 싸우삼
난 걍 돼지고기 좋은거 먹을테니 ㅎㅎ
스스로 신토불이 라며 우물 안에 사니까...;;;
신토불이 입니다
일단 자국민도 비싸서안먹음
TV 에서 나오는 내용이 어느방송사건 100% 팩트라는 전제를 깔아놓고 보면 안됩니다.
틀린내용도 상당히 많고 듣기좋은 소리와 사람들 호기심 자극하는 소리가 많습니다.