대부분의 고깃집에서 먹은 마늘
오늘 명륜진사갈비에서 겪은 마늘
꼬다리에 영양분이 많아서 일부러 정리 안한거겠죠?
집에서 드실때 그냥 드시는 분들 계세요?
사진은 주워왔습니다.
https://cohabe.com/sisa/1124907
명륜진사갈비 후기2.jpg
대부분의 고깃집에서 먹은 마늘
오늘 명륜진사갈비에서 겪은 마늘
꼬다리에 영양분이 많아서 일부러 정리 안한거겠죠?
집에서 드실때 그냥 드시는 분들 계세요?
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저건 그냥 B급 마늘 싸게 대량매입한거 같은데요
꼬다리 정리해주는건 미관상 보통 해주지않나 싶어요.
마늘이 마늘이지 뭐 A급 B급 따지진않는데 무한리필이라고 식자재 관리를 이떻게하나 싶어서요.
시장에서 깐마늘 판매할때 보통 기계로 다 까놓긴 하는데
시간이 지나면 꼭다리부분이 저렇게 변해요.
그래서 잘 안팔리면 도매상인들이 일일이 손으로 다 까거나
갈아서 다시 팝니다.
그렇군요. 지저분했어요 보기엔.
장사 잘되던 예전 생각하고 물건 많이 매입해놓으면
어느 한순간 처지는날이 있어요. 그때부터 식자재 밀리기 시작하면
품질 엉망되는거죠.
저도 야채판매하고 있지만
2~3년전만해도 박스로 떼서 소분하면 1~2일이면 다 팔렸는데 지금은 1주일 넘게 가는경우도 있고 골치가 아프네요
요즘 상추가 금값인가봐요?
평소에 상추 4Kg 한박스 도매 시세가 6000~13000사이인데
폭염,폭설,혹한 시즌에는 4만~10만까지 널뛰기합니다 ㄷㄷㄷㄷ
그래서 고기집가면 상추 몇장 안주고, 콩나물이나 양파 잔뜩나와요
아..상추 사이즈가 깻잎보다 작길래ㅠ
식당에서 가끔 상추좀 사다달라고 하는경우가 있는데
잎 무조건 작은걸로 해달라는 주문을 많이 받습니다.
왜냐면... 한박스에 들어가는 상추잎 갯수가 많기 때문이라네요
꼬다리 안깐게 저렴할겁니다. 단가 맞출려면 어쩔 수 없을듯
저건 끝에 다듬지 않은 마늘 맞습니다.
마늘정리안한곳 여기저기 많던디 굳이 트집까진
좀 문화충격이랄까;;;;정리 안해서 주는곳을 못겪어봐서요.
트집이라고까지 할건 아닌듯요
싼맛에 갔으니 그냥 넘어가셔야죠.
싸서 간게 아니고 광고보고 간거에요.
정리 안한건 국내산이란걸 보여주기 위한것도 있습니다
기계로 껍질 까면 껍질만 벗겨져서 저런거고
끝에 잘라낸건 일일히 사람이 잘라낸거죠
상추 꼬다리 잘라먹던 말던 본인 취향이듯이 문제될건 없어보이네요
가위로 잘라먹었어용~
ㄷ ㄷ ㄷ ㄷ ㄷ ㄷ ㄷ ㄷ ㄷ ㄷㄷ
다 인건비쥬....저거 앉아서 한 접 깔려면 보통일 아니죠.
보통 저거 칼로 잘라서 줍니다... 인건비 들어가니 안하는거라는.
꼬다리에 영양분이 많아서 일부러 정리 안한거라고 누가 그러던가요? 그게 맞는 말이지 해서요?
저거 하나하나 손질하기에 시간 많이 걸리고 귀찮아서 다 저렇게 쓰는거 아니였나요?
전 집에서 요리 할때 마늘이 들어가는건 마늘양이 조금이 됐던 많던간에
저 꼬다리 일일이 하나하나 다 칼로 손질해서 조리 합니다
마늘집에서도 마늘 빻아달라고 하면 저거 달린채로 그대로 갈아버리던데
저기게 진짜 영양분이 있어서 그런건지는 모르는데? 진짜 그런 이윤지 궁금하긴 하네요?ㄷㄷㄷ
저도 잘라내는데 영양분은 좀 궁금ㅋ
비꼬는 말투로 그냥 영양분이야기 한거 아니었나용...
사람말이 참 어렵네요 ㅌㅋ
넘 다큐로 받아들이신듯요
저 말라버린 끝부분에 새균이랑 박테리아가 많이 모여있어서 잘라내고 먹으라고 들었습니다...
뉴스에서 들어서 저는 왠만하면 잘라내고 먹어요..
저도집에서 귀찮아서 익히는거에는 걍 먹음...
고깃집에서도 귀찮아서 그냥 내놓은듯ㅠ
...
기억으로는...(잘못 기억하고 있는 것일 수도 있습니다. )
구입 시 꼭지가 있는 것은 국산, 없는 것은 수입 (중국)이라고
기억되어 있는데...(애초 수입 조건이 꼭지는 따서...)
그거라면...최소 수입은 아닌듯.
후기3도 있나요?
네.있습니다.
오늘 가족과 오랜만에 일반식당가서 돼지갈비 6인분먹고 10만원 주고 왔음. 가격이 진사명륜 대비 두배이상임. 이정도로 싼집이 어딨다고... 그냥 먹읍시다.
무지 비싸네요ㅋ 그냥 먹었어요.다시 가고싶지않을뿐.
징하네요
그냥 본사에 컴플레인 거심이..
제가 징해요?왜때문이죠?
저 꼭지부분 꼭 떼서 먹어야되는부분아닌가요???저기 잘못해서 먹으면 복통 설사 일으킨다고했던거같은데.
저부분이 대부분 오래되면 곰팡이가 생기죠
헉;;;;;; 잘라서 먹긴했어요.
1인분 13,500원? 암튼 메인 메뉴도 아니고 걍 그렁가부다 해야죠
저 꼬다리부분에 병균이 많다고 어디서 들은듯ㄷㄷㄷ
먹는 음식
독약없으면 기분좋게 기쁜 마음으로 드세요
돈쓰고 기분 상하시면 님이 손해잖아요. ㅎ
솔직히,,, 돈없으면 그거라도 먹어야죠!
돈 없어서는 아니고 하도 광고하길래 궁금했어요.
꼬다리 성분에 배탈 유발하는거 있다고 예전 티비 프로그램에서 알려줬음. 식당에서는 저것도 인력써야하니 그냥 주는 듯
저게 다 인건비입니다 고객님
셀프서비스
식당업 하시는 분들이 많은 느낌같은느낌?
갈비가 아니고 오래된 목살 느낌이던데..
제가 가는곳은 맛있어서
자주갑니다.
별게 다 글이되네
쓰면 글이죠.
뒷끝작살이네요 ㅎㅎㅎ
저런거 싫으심 비싼곳 가면 됩니다 가격만큼의 품질이죠뭐
경쟁업체인가? 아니면
싼마이 식당가서 뭘 바라는거에요ㅎㅎ
입이 고급이시면 비싼식당가심 됩니다.
앞전 게시글보니 비계가 나왔음 다시가져오라고
말을하시지 왜 앞에선 말을 못하고...
고오급 갈비 전문점 가시면 될듯...
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ애쓰시네요 장사잘되는거보니 배아프신가봄
저는 만족하고 잘먹었는데요ㅋㅋㅋ그러니 사람많은거겠죠?