https://cohabe.com/sisa/1103641

이미지가 중요한 이유.

candy pop | 2019/07/27 03:32 18 4581

스타쉐프들이 업장에서 이걸 쓰는건 당연한거고...

일반식당 맛집방송 주방공개중에 어쩌다 이거 혹은 미원 노출되면, 조리돌림 당하고 비웃음.

모두 다 똑같은 합성(화학)조미료인데 말이지...

모비딕이 2019/07/27 03:33
외국어 박힌 조미료는 있어보이잖아!
오지않는택배 2019/07/27 03:42
셋다 감칠맛 올려주는 용도임
candy pop 2019/07/27 03:44
굴소스에 정작 굴은 10퍼센트 근처고
나머지는 설탕,물,조미료등등임.
굴소스도 다시다도 엄밀히 말하면 MSG 얼마나 들어가는지 모름.
월- 2019/07/27 03:34
듣고보니 그렇네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
조호수 2019/07/27 03:33
사실 넷 다 사용함.
루리웹-315281845 2019/07/27 03:33
윗놈들이 성능은 더 죽여주는데...

(61e32a)
모비딕이 2019/07/27 03:33
외국어 박힌 조미료는 있어보이잖아!

(61e32a)
[RobHalford] 2019/07/27 04:58
니가 좀 갬성이 있구나
사실 칼도 한글박혀 있으면 촌티나서 안사..
대부분 한자가 많지

(61e32a)
너보다내가더 2019/07/27 03:33
다시스톡

(61e32a)
조호수 2019/07/27 03:33
사실 넷 다 사용함.

(61e32a)
월- 2019/07/27 03:34
듣고보니 그렇네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

(61e32a)
죽창의용사 2019/07/27 03:34
미원이가 입맛을 다시다.....

(61e32a)
군밤마스터 2019/07/27 03:34
다 같은 다시다 쓰는데 그중 맛이 너무 좋아서 맛집된거면....오히려 그집 실력이 개쩌는거 아닌가?

(61e32a)
ETS토익 2019/07/27 03:34
티비 맛집은 천연재료 쓰는걸 세일즈포인트로 잡고 방송을 때리니까 그렇지 대놓고 우리 msg 씁니다 하면서 방송 때리는 거 봤냐

(61e32a)
candy pop 2019/07/27 03:36
천연재료'로만' 합니다
한게 아닌,
여러재료들을 씁니다.
혹은
그런 언급도 없는 매장서도
저런게 노출되면 낄낄거리니 웃긴거지.

(61e32a)
대법관 2019/07/27 03:37
그런거 언제 사라질려나; 이제 msg에 대해 다시 말하고 다닐때가 됬는데

(61e32a)
20도 2019/07/27 04:12
백종원은 대놓고 쓰던뎅

(61e32a)
candy pop 2019/07/27 04:26
그양반은 10년전에도 팍팍쓰라고 했엉..

(61e32a)
에리코 2019/07/27 03:37
다시다 최고다

(61e32a)
우익수 2019/07/27 03:39
일단 용도가 다르잖아...

(61e32a)
우익수 2019/07/27 03:40
굴소스나 치킨스톡은 MSG가 첨가 되어있는거지
다시다는 반대로 MSG가루에 소고기가루 조금 첨가 되있는거고

(61e32a)
오지않는택배 2019/07/27 03:42
셋다 감칠맛 올려주는 용도임

(61e32a)
candy pop 2019/07/27 03:44
굴소스에 정작 굴은 10퍼센트 근처고
나머지는 설탕,물,조미료등등임.
굴소스도 다시다도 엄밀히 말하면 MSG 얼마나 들어가는지 모름.

(61e32a)
루리웹-1411075587 2019/07/27 03:46
뭔 개소리야 용도는 다 똑같아.. 감칠맛 추가

(61e32a)
루리웹-2231785551 2019/07/27 03:48
아니 msg 가 많이 들어가고 자시고 msg자체가 고기랑 다시마 추출물인데 안좋을 이유가 있음...?

(61e32a)
candy pop 2019/07/27 03:51
아질산나트륨 같은 식품첨가제급 아니면 모를까, 나쁠게 있나?

(61e32a)
디니에 2019/07/27 03:56
그건 싸구려 굴소스자나... 비싼건 굴 함량 엄청 높음

(61e32a)
candy pop 2019/07/27 03:59
내가 적은 저 수치는 세계적으로 가장 많이 쓰이는 이금기 굴소스 함량인데...

(61e32a)
디니에 2019/07/27 04:05
이금기도 급이 나누어져있음 제일 싼거 시리즈는 당연히 많이 팔리겠지

(61e32a)
디니에 2019/07/27 04:06
참고로 이금기 프리미엄 굴소스는 굴 함량 40%임 왜 알고있냐면 내가 이거 사다먹거든

(61e32a)
candy pop 2019/07/27 04:07
일단 굴함량이 높건 낮건, 내가 말하고자 하는건 L글루타민산 나트륨이 첨가된건 매한가지란 말을 하고싶은거양.
나도 청정원 굴소스 쓰고있음.이건 49%였었나.. 로 기억

(61e32a)
candy pop 2019/07/27 04:08
70프로구나..생각외로 많이 들어가넹

(61e32a)
디니에 2019/07/27 04:12
결국엔 감칠맛을 올리기위해 쓰는건데 다른점은 굴소스는 굴의 풍미가 더 추가된다는게 다르지
같은 볶음밥이여도 미원넣고 맛낸거랑 굴소스넣고 맛낸거랑 향이 다르자나

(61e32a)
candy pop 2019/07/27 04:15
당연히 다르지.
용도가 다른데...
세계엔 수많은 합성조미료가 있는데, 그 중 유독 다시다와 L글루타민산나트륨(미원)만 이미지 개판인게 웃기다고 글적은거야.

(61e32a)
candy pop 2019/07/27 04:19
비슷한 예로
제빵계에서 우리는 천연발효종으로만 빵을 만듭니다. 그런 곳들이 있는데, 그럼 드라이이스트는 나쁜거야?
용도, 혹은 마켓팅. 혹은 풍미의 차이나 작업의 용이성 유무의 차이이지, 좋고 나쁘고의 이분법적 분류는 아니잖아.
그것을 지적하는거.. 굴소스에 굴이 얼마나 들어가는게 중요한게 아니고...

(61e32a)
밍할 2019/07/27 04:23
인간의 70%이 물인데 굴이 10%이면 얼마나 걸죽한거야

(61e32a)
오지않는택배 2019/07/27 03:42
진짜 소금 넣을바에 치킨스톡 넣어라 염분도 낮고 감칠맛은 더 올라감

(61e32a)
토코♡유미♡사치코 2019/07/27 03:43
치킨스톡 염분이 낮다고?;;

(61e32a)
오지않는택배 2019/07/27 03:44
같은 염분 낼때의 양이 적지 않나? 헷갈리네..

(61e32a)
힘세고건강함 2019/07/27 03:49
소금은 염도 100%잖음. 같은양 넣으면 소금보다 덜짜겠지.

(61e32a)
ETS토익 2019/07/27 03:50
msg가 음식에 필요한 염분양을 줄여주긴 함

(61e32a)
요정햄찌 2019/07/27 03:58
ㄹㅇ임 mag넣는게 염분섭취 줄여줌

(61e32a)
RSAA16488425 2019/07/27 04:09
소금이 필요한곳가 스톡이 필요한곳이 엄연히 있는법..

(61e32a)
토코♡유미♡사치코 2019/07/27 03:42
근데 스타쉐프면 스탁정돈 직접하지않음?

(61e32a)
귀스타브 도레 2019/07/27 04:47
스타쉐프면 앵간히 그렇지
근데 중국요리는 불가피하게 저런걸 쓸 수밖에 없긴 함 굴소스 만들어서 쓰기는 어려우니

(61e32a)
2019/07/27 03:43
다시더는 국물에 넣으면 ㄹㅇ 신의한수인데...

(61e32a)
루리웹-2231785551 2019/07/27 03:44
근데 msg 의 안좋은점이 도대체 뭐임?

(61e32a)
오지않는택배 2019/07/27 03:44
음식이 맛있어져서 많이 먹다보니 과식에 의한 복통, 매스꺼움이 일어남

(61e32a)
루리웹-2231785551 2019/07/27 03:46
내가 알기로는 msg 자체가 다시마랑 고기 추출물이라 몸에 문제가없는걸로 알고잇는데

(61e32a)
Rosen Kranz 2019/07/27 03:46
싸구려나 오래된 재료썻을때 나는 비릿한맛같은걸 msg가 잡아줘서 그런걸 알아채지 못하게한다더라

(61e32a)
대법관 2019/07/27 03:47
그런거 없어.. 공식적으로 연구 몇번이나 해봤는데 안좋다고 할만한건 많이 먹으면 입맛 길들여 진다임 근데 안쓰는데가 없어서 맛 길들여 진다고 해가 될게 몇없음 안넣는다고 건강수치 올라가는것도 아니니

(61e32a)
나루호도A 2019/07/27 03:49
그 pd가 안 좋다고 해서 그럼

(61e32a)
루리웹-2231785551 2019/07/27 03:50
지금 윗댓글 보면 마치 msg 가 많이 들어갔으니 안좋다 라는 뉘앙스라서 말한거라...

(61e32a)
대법관 2019/07/27 03:53
뭐 윗댓도 그렇고 걍 이미지 문제지 말그대로.. 게이머들이 던파하면 약믿 떠올리는것처럼 온갖 tv방송국에서 몸에 안좋다 헛소리하고 다녔으니

(61e32a)
Microsoft 2019/07/27 03:54
msg 자체는 문제가 없음. 그냥 천연물질인거라서. 소금보다도 훨씬 안전하고...
msg의 문제는 음식에 저질재료를 썼다는걸 알아채지 못하게 한다는건데... 그건 식당에서의 문제고 가정집에서는 별 의미가 없지.

(61e32a)
첫번째자손 2019/07/27 03:58
걍 기름진거 많이 먹어서 매스꺼운거임

(61e32a)
하빈저 2019/07/27 03:58
딱히 없음

(61e32a)
Dragonic 2019/07/27 04:03
너무 많이 먹게되고 혀가 강한 감칠맛만 찾아서 둔해진다랬나?

(61e32a)
티모센코 2019/07/27 05:15
그건 아님
집에 있는 오래된 재료로 음식해서 미원 넣어보셈
절대 감추지 못함

(61e32a)
rollrooll 2019/07/27 03:56
음식점에선 솔까 msg는 지양해야 한다 생각함
돈내고 먹는데 재료맛이 아니라 조미료 맛이라면 좀 그럴듯...

(61e32a)
루리웹-2231785551 2019/07/27 03:58
난 어찌됫든 몸에 안좋은게 아니라면 맛이 있음 오케이라고 생각해.. 꼭 재료맛을 느끼려고 음식점을 찾아가는 사람보다 그냥 맛있는걸 먹고 싶어서 찾아가는사람이 더 많지 않을까

(61e32a)
rollrooll 2019/07/27 04:08
그렇긴 한데 돈받고 파는거라면 받는 만큼의 재료와 솜씨도 중요하다고 생각해서
쌀국수집 갔는데 스톡으로 육수낸거면 으...

(61e32a)
루리웹-9556552841 2019/07/27 04:35
그럼 그만큼 돈을 더 내고 비싼 음식을 찾으면 된다.

(61e32a)
8바라기 2019/07/27 05:24
ㅇㅇ 사람입맛은 다 다르니까 이해는 함
하지만 대부분의 음식점은 대중적인 맛을 추구하는 곳이 많고 사람들은 대부분이 스톡같은 msg를 좋아하지..
건강에 문제가 없는 이상 대중적인 맛을 추구하여 사용하는것을 지양할 필요는 결코 없다고 생각함
차라리 자본주의 사회에서 이런것을 안쓰는걸 주장하는 것 보다는 그런 음식점을 차리거나 찾는게 더 나을거라고 생각해

(61e32a)
rollrooll 2019/07/27 05:34
쌀국수로 예를 들면 육수가 소고기 육수베이스에 조미료로 감칠맛을 더하는 수준이면 상관없음. 내가 지양하길 바라는건 아예 맹물에 라면끓이듯 스프나 스톡만 쓰는 그런경우지 무슨 조미료 없는 건강한 한입 이런건 아님. 집에서 찌개나 국 끓일 때 나도 다시다 잘만 쓰는걸

(61e32a)
8바라기 2019/07/27 05:49
확실히 조미료에 의존하는 요리는 끔찍할거같아... ㅂㄷㅂㄷ
무릇 전문점이라면 전문성을 가져야한다는건 소비자입장에선 대찬성이지!

(61e32a)
흐으으응 2019/07/27 03:56
저녁시간대 하는 프로들 비법으로 나오는 흰 가루들 많잖아 ㅋㅋㅋ
버섯이니 콩이니 이런 가루들 속에 숨어있을지도 모르지.

(61e32a)
7thStar 2019/07/27 03:58
그 가루들에서 필요없는 불순물을 빼면 나오는게 msg임

(61e32a)
7thStar 2019/07/27 03:57
화학? msg 제조공정상 미생물 발효원료로 만드는게 훨씬 원가절감되서 합성원료는 안쓰는걸로 아는데?

(61e32a)
RuneThanatos 2019/07/27 04:00
진짜 마트에서 굴소스 사니까 계산원이 요리 잘하시나봐요하더라.

(61e32a)
리링냥 2019/07/27 04:01
방송 하나가 개 지.랄병떨어서 음식에 저거 쓰면 불법으로 포장해놧지...

(61e32a)
귀요미정찰병 2019/07/27 04:02
굴소스는 맛있으니 넣는거지 요리 잘해서 넣는 거 아니지 않나?
어차피 MSG 비스무리한 건 알고 있었음

(61e32a)
귀요미정찰병 2019/07/27 04:03
치킨 스톡도 그때그때 몇시간 버려가며 육수 못우리니까 쓰는 거고

(61e32a)
귀요미정찰병 2019/07/27 04:04
어쨌든 셋 다 편하게 맛있게 해주는 거지 엄청난 뭔가는 아님

(61e32a)
RuneThanatos 2019/07/27 04:06
별로 다를건 없는데 제품의 이미지때문에 그렇지.

(61e32a)
Microsoft 2019/07/27 04:10
그래도 msg 이미지 많이 개선되서 그런지 미원광고도 다시 하잖여.

(61e32a)
PandaExpress 2019/07/27 04:21
비슷하게 맛을 낼 때 msg넣는게 소금 섭취량을 30%가량 줄여준다던데

(61e32a)
떄껄룩 2019/07/27 04:26
가루>액체>고체 순으로 조미료가 비싸다 질도 고체형태가 제일 좋음

(61e32a)
.잿빛늑대. 2019/07/27 04:44
미원 조금 넣는게 나음 미원 없으면 밍밍한 느낌이라 간이 부족하다고 생각해서 소금을 더 넣음.
사실 맛소금도 소금에 MSG 섞은건데

(61e32a)
무삼 2019/07/27 04:55
치킨스톡은 내가 모르겠고 msg는 합성(화학) 조미료 아닌데????

(61e32a)
mrkr 2019/07/27 04:57
난 MSG 욕하는애들이 그렇게 무식해보이더라
어디가서 선동 잘 당할 인간들

(61e32a)
N2r 2019/07/27 05:54
필요한 포인트에 필요한 만큼만 쓰면 좋은거지 저것들이 무슨 맛의 비법은 아니야...
정성들인 음식에 +msg약간 해주면 아무래도 더 맛있긴 하지 ㅋㅋ

(61e32a)
가스나아이 2019/07/27 05:55
티비에서 대대적으로 msg 유해론을 펼친덕분에 아직까지도 msg가 몸에 해롭다고 생각하는 사람들 많더라..

(61e32a)

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