일본 방송에 나온 야키니쿠의 역사.jpg

ㅇㅇ근데 오니기리집에 멘타이코~~라고 파는거보니까 웃기긴하더라

??? : 일본에서 대중적으로 먹으니까 일식이기도하지 뭐

실제로 명란젓보고 한 말

명태明太는 일본식으로는 멘타이라고 읽을 수 없음 한국어에서 온 발음 맞음

메이타이? 메이다이?

이게 실제로 이런 늬앙스 였다는 게 문제임.
다른 이들이 근거를 들어 반박해도 그러고.

소기업주제에 대기업 백종원한테 러브콜했던 인간ㅋㅋㅋㅋ

국문학과교수:아닌데요?
???:그 설은 이미 제가 알아본후 버린거에요

???:우리나라 문법상 불+고기라는 말은 나올수가없거든요

우리나라 문법이 아니라 알타이어족
알타이어족설엔 일본어도 알타이어족으로 되어있는건 안비밀 ㅋㅋ

사실 고기를 먹지 않는건 일본이었음.(정확히는 들짐승)
그런데, 일본인들도 고기를 먹고싶어서, 토끼는 귀가 기니까 사실은 새다.(그것때문에 일본어로 토끼를 새는건 조류를 새는것과 동일한 단어로 샘.)
라는 논리로 잡아먹었음.
결론은 고기가 짱이다.

황교익이 저 일본 방송을 봤다면 뭐라고 했을까 너무 궁금해

그정도는 양반이고 조선에서 육포를 수입해서는 '우육환' 이란 이름으로 약으로 먹었음.

농경민족이라 소고기를 엄청 먹어댔고 너무 먹어대서 나라에서 제재까지 한 게 조선인데 대가리에 든 것도 없이 지껄였지

아침라디오 김어준 뉴스공장에 나와서 잘난체 할때마다 토쏠림

불고기 야키니쿠는 센세의 캐릭터를 상징 관통하는 문구다보니 ㅋㅋ

에이 또 뭔 이건 좀 너무 간거고...
개화되면서 고기는 먹었는데 지금처럼 야키니쿠가 퍼지게 된 게 한국 영향이라 하는거지
지나친 과대해석은 자제하자 우리

적당한 무게중심잡기 좋습니다

실제로 육고기 안먹었던 애들임

안먹던 보단 못먹던 애들 아닌가 육식금지령이 엄청 오래 있던걸로 아는데

근대화 이후 천황 공표로 육식 금지령 풀려고 하자 테러까지 일어난적 있었음

2차 대전 당시 일본군들 전투 식량중 교환용으로 상위품목 중에 하나가 '규깡' 이라 불리던 소고기 통조림 이었습니다. 니쿠쟈가(고기 감자조림)만 해도 도고 헤이하치로 제독이 유학생 시절 영국에서 먹었던 스튜맛을 있지못해 나중에 요리장에게 재현한 음식이라는 통설도 있고요.
결론은 지금처럼 대대적으로 즐겨먹진 않았어도 소비량은 꽤 있었다는 사실입니다.

식인도 하던 애들인데

메이지유신 이후로 서양인과의 체격차이가 육식에 있다고 보고 육식을 허용했는데 하도 안 먹다보니까 보통 사람들은 육식을 꺼림하게 여기던 때가 있었음..당시 건달들이 자신의 깡을 증명하기 위해서 소고기 전골을 먹었다는 말까지 있으니
근데 맛있으니까 금방 퍼짐ㅎ

내장? 저 동네는 불에 구우면 죄다 불고기 아님?

사실상 전혀 다름. 우리나라 불고기는 양념이 중요하고 볶는 느낌에 가까운데 저기건 직화로 생고기 구워먹는거임.

일본 야키니쿠는 그냥 삼겹살같은 불에 구워먹는 고기를 야키니쿠라고 하고
한국 불고기는 양념된 소고기를 불고기라고 하지
양념 갈비랑은 또 다르고 소고기대신 돼지로 하는 돼지 불고기도 있고
오리지널 불고기는 양념된 소고기를 직화로 굽는건데
지금 우리가 먹는 불고기는 직화가 아닌 볶아먹는것고 불고기라고 하고
불고기의 시초는 평양에서 시작됐고
전쟁때 평양 사람들이 남쪽으로 피난내려오면서 전국적으로 퍼지게 된것

참고로 일본 야키니쿠 집의 메뉴에는
삼겹살 불고기 갈비 등이 한국발음을 가타카나로 표기한 메뉴들이 있다
불에 구운 고기를 야키니쿠라고 하는거야
우리가 뭐먹을까 고기집가자 하는거랑 똑같이
거기서 무슨고기 먹을까가 나뉘는거지

다른 부분이야 일본인 입맛에 맞춰서 곁들여먹는 소스등이 개량되거나 하는 식으로 존재하기는 하는데 본질적인 부분은 똑같다고 봐도 무방함

그냥 불고기 바리에이션이 조낸 많은거 아님?
석쇠에 구워먹는것도 불고기고
육수넣고 자작하게 끓여내는 것도 불고기고
볶아내는것도 불고기고
고추장 양념한것도 불고기고...
그냥
양념+고기+불이면 모조리 불고기라고 부르는거 같은데

애초에 본문과 같이 일본에서 야키니쿠를 한식으로 인식하고 있기도 한 만큼 큰 차이는 없다고 봐도 무방함

불고기라는 단어도 불에 직접 구워먹는 고기 요리 전반을 지칭하던 단어가 현대에 와서 고기구이는 구워먹는 부위의 명칭이 이름이 되는 식으로 표현이 세분화되면서 양념에 재어볶아먹는 고기요리를 지칭하는 것으로 대상이 축소되었다는 설이 유력한만큼 원래의 의미로 따지면 차이는 없다고 봐야죠

근데 그 양념구이중에 갈비같은건 불고기라고 안하는걸 보면 뭔가 특이함.

불고기의 어원이야 어쨋든 일본 야키니쿠는 현대 한국에서 말하는 불고기가 아니라 한국식 고기구이와 같은 음식이라고 보면 되지요

일본어로 내장이라서

버리는 부위라고 그렇게 불렀다던데

버리는 것 = 호루모노
거기서 왔다던데

내장을 걍 호르몬이라 부른다 하던데

관서 사투리로 버리는 물건 이라는 뜻이라고 하더라

관서사투리의 "放るもん(버리는 부위)"에서 왔다는 설과 우리가 아는 단어 Hormone(독일어 Hormon)에서 왔다는 설이 있는데 태평양 전쟁 이전에도 호르몬 요리라는 단어가 존재했기 때문에 후자 가설쪽이 유력하다는 듯

전자가 아니라여?

일본어 위키백과 보니 전자설은 2006년에 TV방영을 통해서 널리 퍼진 속설이고
일본식육협회에서 낸 "축산 부산물의 지식"에는 후자쪽이 맞을거라고 설명하고 있다함

그러쿤여

의외라기보다는 일본인들한테 야키니쿠는 명실상부한 한국요리로 인식되고 있기에 왜곡하고 자시고 할 여지가 없지요 우리나라의 초빕같은 포지션이라 보면됩니다 이름은 자국식으로 바꿔 부르지만 어느 나라 음식인지는 모두가 아는 그런 음식이죠