위생적인 튀김유 관리를 위해서 그렇다고...
헌데 제가 닭장사를 안해봐서 그런데
하루에 60마리 나간다는게 엄청 잘되는날 아닌가요?
https://cohabe.com/sisa/967037
하루에 60마리만 파는 60계 치킨
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치킨집 3년 했었습니다.
주말이 아니고 평일에 60콜이면 장사 잘되는거죠.
부은 기름에 60마리만 튀김..
61마리부터는 새기름으로 튀기죠.
근데 튀김이 100마리부터 맛있다네요.
오래전에 치킨집에서 잠시알바했었는데 새 기름에 튀긴 치킨의 그 빛깔과 맛은 잊을수 없습니다. 진따 황금빛에 담백하고 부담없던 맛..메뉴얼에도 50마리 정도 튀긴후 기름 교체하라고 나왔던걸로 기억합니다.
잘되는 편이예요 ㄷ ㄷ ㄷ 100수 팔면 어마어마하게 잘되는 거구요 ㄷ ㄷ ㄷ
하루 60마리만 판매가 아니고, 60번 째 치킨은 무료로주고, 기름 바꾸는 거 아니였어요...?
거기는 바른치킨 58마리
맛없던데요 저는...
통닭은 까무스름해야..
3-4마리 튀긴게 맛있어요;
처음 튀긴건 맛 없더라고요
그리고 20마리쯤 넘어가면 시장 닭(?) 맛나고
더 느끼하고 맛도 없고 옆에 있으면
튀김 많이 할 때 밥맛 떨어지는 느낌 납니다
와이프가 하도 먹고싶데서 사왔는데 맛없어 겨우 먹었네요.