제기준 ㄷㄷㄷ
새우 ㅋㅋ
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새우탕면
대파,,
표고,파
겨란....
경기북부 사투리...
잡스님은 대구분...
혹시 가족 중에 경기북부서 사셨던 분이...?
마 아입니다...대구 토백이라 안카요
꺅꺅
표고,다시마,파 넣어서 항상 육수내고 끓여요
청양고추죠
뭐가되껀 게 들어가면 존맛탱
앤 좀 평범한 새우탕면이구만...
근데 라면에 박하지 잡아서 반쪼개서 넣어 먹으면 엄청 맛있음.
라면은 그냥 오리지널이 진리
전 오뎅...
꽃게 또는 랍스타 아니면 오징어도 좋음
대신 라면은 오짬으로
마늘이죠~
마늘 대파 콩나물
끝
새우, 게.. 껍질 있는 해산물은 극혐이라... ㅠㅠ
경험상 꽃게가 최고에요
라면 국물내는데 그 이상의 재료는 없다고 봐요
대파에 필요하면 고추
다진마늘 넣으면 국물이 정말 맛있어요
아주 오래전에. 영덕대게를 한솥쪄서 친구들과 다 발라먹고.
담날 아침에 공차고 들어와서 밤에 먹은 게 등딱지들만 모아서 팔팔끓여서 라면 ㄱ ㄱ. 와. 국물이 잊을수가 없더이다.
날계란 노른자만→국물에 퍼뜨리지말고 면 위주로 적셔먹는다는 느낌으로 먹으면 면도 고소하고 국물도 노란자에 먹히지 않음‥흰자는 국물맛 너무 많이 바꿈. 파콩나물은 국물맛많이 바꿔서선호하지 않고‥바꾸는 재료중엔 오징어가 시원하고 짬뽕느낌내서 좋더군요