수협강서수산물도매시장은 처음 가봐서 한바쿠 쭈욱 돌아보는데
대방어철이긴 하네요. 방어 사려는 사람들로 인산인해.
사진말고 살이 다 발려 뼈채남은 방어가 팔딱팔딱 뛰네요.ㄷㄷ
.............
한번 쭉 돌아보고 13kg 짜리에 빵이 좋아서 골랐는데 추가로 턱밑살 포함
저울에 달린 중량이 1kg에 7만원 줬는데...이 정도면 눈탱이 맞은건 아니죠?
시장이 눈탱이 칠만한 곳도 아니고 이만한 대방어는 처음 먹어보는데
소금에만 찍어서 먹으면 조금 비릿하고 김과 무순 기름소금장. 쌈등으로
즐기니 생연어가 맛이 없을 정도로 기름진 고소함과 물오른 살점에 탱탱함.
고등어새끼 만한 방어만 먹어보다 대방어는 정말 남다른 식감과 맛이네요..
배꼽살하고 턱밑살은 Wow~
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https://cohabe.com/sisa/836978
[혐] 대방어 1kg 눈탱이 맞은 건 아니죠? 수협 강서수산물시장
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눈보니 살은듯 ㄷㄷㄷ
방어는 그냥 먹던가 간장만 살짝 찍어먹어도 고소하던데요. 아 먹고싶네요.
참기름빼고 순수 소금만 찍어서 첫점을 먹는데 깊은 비린대가 훅 들어와서
기름장.와사비간장.와사비초고추장. 김+무순쌈. 쌈 순으로 즐겼어요..
크 기름장에 와사비 살짝 올려서 먹고싶네요. ㄷㄷㄷㄷㄷㄷ
물고기 키우는 사람으로서 살아있는 채로 살발라져 있는 모습을 보니 너무 안타깝네여 ㅠㅠ
살아있는 건가요?
어떻게 알아요?
죽으면 동공풀려서 눈동자가 확 커지고 명한 느낌됩니다. 저건 살아있는거 맞아요.
키로당 3.5만
강서가 확실히 싸네요...지금 찾아보니 키로 2.5 주는곳도 있네요..ㅡㅡ;
하남도 3만원...키로에 7만원이라...ㄷㄷㄷ
여기에 나온 1kg 중량은 통 중량이던데요....
방어 제철인데 맛잇겠네요
치과치료중이라 2주째 한쪽으로만 씹고있는 저는
ㅜㅜ...
키로에 7만이면 비싼데요
동네 횟집에서 5만원
여기 배꼽살.배대지살 많이 주네요...와우! ㅎ
지난주에 수산시장에서 키로에 3만원했는데...비싼거 같은데요
정육점같은 중량달고 실 입으로 들어가는 중량이 다르던데요...
네 저거 살아있습니다
살이 부들부들 떨립니다
잔인한것 같기도 하지만 어쨌든 매우 신선하더라구요
방어 수율이 40프로정도 랍니다.
살만 가져가셨으니 비싼건 아닌거 같습니다.
39,000원짜리네요
이걸 보려고 힘들게 수산시장가서 대방어를 떠왔나? ㅋ
굴도 먹고 스끼다시도 먹고 이게 낫겠네요..^^
7킬로 이상이면 대방어 이하면 방어 하는데
방어랑 대방어랑 가격차이 심하고 맛차이도 다릅니다.
13kg에 킬로당 7만이면 평타칩니다.
잘 드신듯 해요.^^
저울에 걸린 살만 중량이 1kg이었어요~
으아 침고이네요.
매년 살만 1키로씩 떠서 사는데
제일 아가미 가까운쪽으로 배 + 등 세로로 합쳐서 5만원 하네요. 다 13키로 이상급이였어요.
정보 좀...ㄷㄷ
대방어는 씻은.묵은지랑.먹어야합니다
묵은지 씻은 건 없었고....백김치하고 곁들였는데 좋았어요..
다시 침고이기 시작..ㄷㄷ