백종원이 극찬한 돈까스집 실제후기

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 본인만 아는 맛집 뺏긴 기분인가보다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그나저나 아이디 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

아 저 기분 충분히 공갑합니다
회사 근처 꼼장어 괜찮은데 있었는데 방송 출연 광고 붙더니
사람들이 줄서서 먹어서 먹기가 힘들어짐...

갈까 말까도 아님 ㅋㅋㅋ
갈까 할까임 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
고민따윈 하지않는다
나만의 맛집을 지키기위한 처절한 몸부림이보인다

니들은 오지 마라 이거냐..ㅋㅋ

뭔가 신뢰도가 높은 글이다!!

맨날 잘가서 먹고있는데 이제는 1시간씩 줄서서 먹을려고하면 개빡칠만 하지 ㅋㅋㅋㅋㅋ

손님 ‘또’ 겁나 오겠네요 라니 이번이 처음은 아닌가봅니다ㅋㅋ

부산 남포동 공순대 ㅈㅁ 이였는데 나도 너무 늦게 발견해서 2번가고 생활의 달인 출연함
대기 엄청 길어짐.... ㅠ,.ㅠ

이번에 역대급 칭찬
보면서 찡해지던..

그래서 어디냐고요?  배고파

대전 한복 골목 개천식당 ㅆㅂ

서울특별시 서대문구 홍은동 9-123 / 돈카 2014 와드박으세여

저런 센스 너무 좋음 ㅎㅎㅎ

격일 알바였다는게 배달의 정설

일단 비쥬얼 자체가 노맛일수가 없음
걍 딱 나오는거 보고
와이프랑 둘이 저건 리얼 맛있겠는데? ㅎㅎㅎㅎ 이랬음

저도 돈까스 만들어 봤거든요,  저도 이것저것 많이 해보긴 했네요 ㅎㅎ;;
일단 손질된 고기 보고 놀랐어요 힘줄을 다 빼서 만들다니 저 귀찮은걸 !!
보통 힘줄은 살짝 잘라서 그냥 사용합니다
그마저도 안하면 돈까스 먹다 껌 씹는 느낌이 들정도로 힘줄은 강력하거든요
두번째 빵가루를 튀기기 직전에 뭍혀서 사용하시더라고요
그래서 저렇게 잘 살아 있는겁니다
누르는것도 정성스레 누르시던데
보통은 빵가루까지 다 뭍혀놓고 숙성시키고 주문오면 바로 튀겨냅니다
그 차이가 백종원님이 말한 바사삭하는 크......으........ !!!

방송 후 돈까스집 ...

저렇게 훌륭한데 왜 골목식당에 나온거에요?
본인스스로 부족하다고 느껴서 컨설팅 받고싶은 마음일까요?

저도 성내동 사는데 잘 먹던 짬뽕집 갈때마다 재료가 떨어져서 장사 끝났다고..ㅜㅜ

오늘자 사진 ㅋㅋ

제대로 노력하시는분은 잘되셨으면

몇년전에 신림동 고시촌에서 살때 어느 중국집이 새로 생겼습니다. 엄청 작은 가게였는데 의외로 맛이 괜찮아서 놀랬었죠. 그래서 단골까지는 아니어도 일주일에 하번꼴로는 갔던것 같습니다.
그런데 그 가게가 오유에서 터져버렸습니다.
어느날 갔드만 줄서서 번호표를 받고 있더군요.
오유의 위력을 실감했던 날이었죠.
오유 욕을 엄청나게 했었습니다.

티비보다 반가운얼굴 나와서 깜놀했네요 ㅎㅎ
저기 사장님이 제 군대 후임입니다.
같은소대였고 저보단 1년정도 늦게 들어왔죠 ㅎㅎ
얼굴은 그대로인데 많이 까매졌네요. 예전엔 되게 뽀샤시 했었는데.
그 때도 지금처럼 과묵하고 묵묵히 자기일 열심히 했던 성실한 친구였습니다.
잘되서 너무 기쁘고 앞으로도 승승 장구하실 바랍니다.

저도 예전에 백종원이 하는 프로그램에 나오는 맛집이라고 해서 갔는데 별로 맛이 없었던 적이 있어요 ㅠ

존맛탱 돈까스 맛집
서울특별시 서대문구 홍은동 9-123 / 돈카 2014

존맛탱 돈까스 맛집
서울특별시 서대문구 홍은동 9-123 / 돈카 2014

이연복사장님의 목란이 압구정에서 서대문까지 이사 다닐때도 다 쫓아다니던 단골이었는데 방송 나오고 부텀 예약이 안됨 동교동 못간 지 오래됐음 ㅠㅠ  입에 녹던 동파육 ㅠㅠ

백종원이 대단한게 일반인은 식당을 "맛집"의 관점에서 바라보지만 백종원은 "경영"의 관점에서 바라 봅니다. 가격에 맞는 맛있는 음식을 만들 내는 것은 당연하지만 그 보다 효율성을 엄청 중시하더라구요. 메뉴 1개 만드는데 걸리는 시간, 가게를 유지하려면 하루에 몇개 만들어서 몇개 팔아야 한다 이런 게 다 보이는 사람인듯합니다. 자영업 사장님들께 가장 필요한 부분도 이 부분이구요.

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