부위별, 선호하는 식감별, 김치 상태에 따라 다름
보통 저렴한 전지를 주로 넣고 김치와 함께 고기를 볶은 후 육수를 이용해 국물을 내거나
목살을 국거리로 깍뚝썬 후 끓는 김치육수에 넣고 익히는 방법도 있고
고기를 먼저 익혀 육수내고 건진 후 육수에 김치를 넣고 양념을 하고 다시 고기를 넣고 뜸들이듯이 끓이는 것도 있고
지역마다 가정마다 가지각색임
근데 고기는 존맛이지
그림그리는 닼린이2018/09/26 23:56
밥 한그릇 뚝딱
매운콩라면2018/09/26 23:56
인생푸드
미트쵸퍼2018/09/26 23:56
침고였다
그냥남자사람2018/09/26 23:57
그런데 원래 생고기 넣는게 맛이 더 좋음?
미트쵸퍼2018/09/26 23:58
백종원씨는 걍넣던디
벼엉신보면자러감2018/09/27 00:05
난 볶아넣는게 조은거같든대
뉴하비2018/09/27 00:05
부위별, 선호하는 식감별, 김치 상태에 따라 다름
보통 저렴한 전지를 주로 넣고 김치와 함께 고기를 볶은 후 육수를 이용해 국물을 내거나
목살을 국거리로 깍뚝썬 후 끓는 김치육수에 넣고 익히는 방법도 있고
고기를 먼저 익혀 육수내고 건진 후 육수에 김치를 넣고 양념을 하고 다시 고기를 넣고 뜸들이듯이 끓이는 것도 있고
지역마다 가정마다 가지각색임
근데 고기는 존맛이지
뉴하비2018/09/27 00:11
미리말해야하는건데
고기가 들어가는 모든 음식은 조리사의 손에 굉장히 맛이 갈림
핏물의 제거, 거품의제거, 불을끄는 타이밍 등등
우리집은 고기를 먼저 살짝 익힌후, 김치, 다진마늘, 채썬파를 넣어 같이 볶은후
육수를 나중에 넣어 간을 맞춤
핏물은 따로제거하지 않되 신선한 고기를 사용하고, 김치는 군내가 나기 직전의 약간 꾸리한 김치를 사용함
아 설명하려니 어렵다
김치는 설탕,참기름, 채썬대파, 다진마늘을 넣고 볶되 아주 퍼지진않고 힘이 남아있는 상태에서 육수를 부어 국물을 만듬
끓일땐 뚜껑을 닫고 끓이며 간을봤을때 달큰짭짤한 느낌이 나면 완성
하..오늘아침에도 먹었는데 설명이 인됨
흰범2018/09/26 23:57
2공기 뚝딱 가능
RnDShughart2018/09/26 23:58
하 ㄹㅇ인데 저건
인버터2018/09/26 23:58
와... 개맛있겠다
조탄다 에휴2018/09/27 00:00
김치찌개는 진짜임. 어느 식당을 가건 밥을 먼저 다 먹거든...
Earthy2018/09/27 00:00
골목식당 보면서 김치찌개보니까...
고기 튀겨서 넣고 대박 터진 그 집 생각난다.
쩡문가2018/09/27 00:00
고기, 김치, 펄펄
remom2018/09/27 00:00
밥 두세공기는 뚝딱
스타일린2018/09/27 00:00
저것만 있어도 밥 두그릇은 그냥 사라진다 ㅋㅋㅋ
루리웹-93697161082018/09/27 00:01
맨 아래 스테이크 써있을 줄
호무라쨩은내와이프2018/09/27 00:01
히힛 존맛
리리아나2018/09/27 00:02
힐링된다
에어컨조아2018/09/27 00:02
꼭 이시간에 올렸어야 했냐 ㅠㅠ
Mimicat2018/09/27 00:02
허믜... 급 야식 땡기네
리얼북2018/09/27 00:02
김치볶음에 물이나 육수넣고 끓이면 그게 김치찌개
RODP2018/09/27 00:02
난 고기와 김치를 미리 볶은 뒤에 끓이는게 더 좋더라.
네오아틀란!!2018/09/27 00:05
난 다들 이렇게 하는줄
즐루2018/09/27 00:02
얼큰하게 찌개로 먹든... 국몰 자작하게 짜글이로 먹든... 만능 밥도둑이디
황금똥기사2018/09/27 00:05
짜글이? 너 혹시..
즐루2018/09/27 00:10
Hoxy?? 뭐임?
황금똥기사2018/09/27 00:15
짜글이는 청주의 음식.청주인??
즐루2018/09/27 00:15
남쪽에도 짜글이 팔아요. 청주식은 아닐지라도
코드피자스2018/09/27 00:04
밑에 글이랑 초성이 비슷해서 확교익의 밥도둑으로 봤네;;;;
snis-1662018/09/27 00:04
개인적으론 김치로 만드는 요리 중에서는 돼지김치볶음이 제일 맛있다고 생각
2대 호카게2018/09/27 00:08
난 김치전..
강단스러짐42018/09/27 00:13
난 돼지고기 사태 김치찜
포로리야ㄱ2018/09/27 00:05
저기는 장점이 주문할 필요없음 인원수만 말해주면 김치찌개랑 계란말이 셋팅해놓은 자리로 안내함. 남자 3명이서 사무실 나와서 복귀까지 17분걸림.
Jiha2018/09/27 00:06
돼지고기김치찌개, 얼큰한 바지락 된장찌개 투탑이지
sniperking2018/09/27 00:11
야이나쁜놈아
다이어트라고 닭가슴살 100그람만 먹었는데
달기사리2018/09/27 00:11
개인적으론 밥보단 소주 한병이 뚝딱
코니콘2018/09/27 00:14
미치겠다
백수라서미안2018/09/27 00:15
김치를 안좋아하는 사람은 있지만
김치찌개를 안좋아하는 사람은 아직 못 만나보았다
백수라서미안2018/09/27 00:16
그리고 본의아니게 김치찌개를 2주일 넘게 먹었던 내친구놈도 그 이후로도 그렇게 먹고도 싫어하기는 커녕 당분간 안먹겠다고 했지
싫다거나 물린다고 하지않았지
밥 한그릇 뚝딱
침고였다
골목식당 보면서 김치찌개보니까...
고기 튀겨서 넣고 대박 터진 그 집 생각난다.
난 고기와 김치를 미리 볶은 뒤에 끓이는게 더 좋더라.
부위별, 선호하는 식감별, 김치 상태에 따라 다름
보통 저렴한 전지를 주로 넣고 김치와 함께 고기를 볶은 후 육수를 이용해 국물을 내거나
목살을 국거리로 깍뚝썬 후 끓는 김치육수에 넣고 익히는 방법도 있고
고기를 먼저 익혀 육수내고 건진 후 육수에 김치를 넣고 양념을 하고 다시 고기를 넣고 뜸들이듯이 끓이는 것도 있고
지역마다 가정마다 가지각색임
근데 고기는 존맛이지
밥 한그릇 뚝딱
인생푸드
침고였다
그런데 원래 생고기 넣는게 맛이 더 좋음?
백종원씨는 걍넣던디
난 볶아넣는게 조은거같든대
부위별, 선호하는 식감별, 김치 상태에 따라 다름
보통 저렴한 전지를 주로 넣고 김치와 함께 고기를 볶은 후 육수를 이용해 국물을 내거나
목살을 국거리로 깍뚝썬 후 끓는 김치육수에 넣고 익히는 방법도 있고
고기를 먼저 익혀 육수내고 건진 후 육수에 김치를 넣고 양념을 하고 다시 고기를 넣고 뜸들이듯이 끓이는 것도 있고
지역마다 가정마다 가지각색임
근데 고기는 존맛이지
미리말해야하는건데
고기가 들어가는 모든 음식은 조리사의 손에 굉장히 맛이 갈림
핏물의 제거, 거품의제거, 불을끄는 타이밍 등등
우리집은 고기를 먼저 살짝 익힌후, 김치, 다진마늘, 채썬파를 넣어 같이 볶은후
육수를 나중에 넣어 간을 맞춤
핏물은 따로제거하지 않되 신선한 고기를 사용하고, 김치는 군내가 나기 직전의 약간 꾸리한 김치를 사용함
아 설명하려니 어렵다
김치는 설탕,참기름, 채썬대파, 다진마늘을 넣고 볶되 아주 퍼지진않고 힘이 남아있는 상태에서 육수를 부어 국물을 만듬
끓일땐 뚜껑을 닫고 끓이며 간을봤을때 달큰짭짤한 느낌이 나면 완성
하..오늘아침에도 먹었는데 설명이 인됨
2공기 뚝딱 가능
하 ㄹㅇ인데 저건
와... 개맛있겠다
김치찌개는 진짜임. 어느 식당을 가건 밥을 먼저 다 먹거든...
골목식당 보면서 김치찌개보니까...
고기 튀겨서 넣고 대박 터진 그 집 생각난다.
고기, 김치, 펄펄
밥 두세공기는 뚝딱
저것만 있어도 밥 두그릇은 그냥 사라진다 ㅋㅋㅋ
맨 아래 스테이크 써있을 줄
히힛 존맛
힐링된다
꼭 이시간에 올렸어야 했냐 ㅠㅠ
허믜... 급 야식 땡기네
김치볶음에 물이나 육수넣고 끓이면 그게 김치찌개
난 고기와 김치를 미리 볶은 뒤에 끓이는게 더 좋더라.
난 다들 이렇게 하는줄
얼큰하게 찌개로 먹든... 국몰 자작하게 짜글이로 먹든... 만능 밥도둑이디
짜글이? 너 혹시..
Hoxy?? 뭐임?
짜글이는 청주의 음식.청주인??
남쪽에도 짜글이 팔아요. 청주식은 아닐지라도
밑에 글이랑 초성이 비슷해서 확교익의 밥도둑으로 봤네;;;;
개인적으론 김치로 만드는 요리 중에서는 돼지김치볶음이 제일 맛있다고 생각
난 김치전..
난 돼지고기 사태 김치찜
저기는 장점이 주문할 필요없음 인원수만 말해주면 김치찌개랑 계란말이 셋팅해놓은 자리로 안내함. 남자 3명이서 사무실 나와서 복귀까지 17분걸림.
돼지고기김치찌개, 얼큰한 바지락 된장찌개 투탑이지
야이나쁜놈아
다이어트라고 닭가슴살 100그람만 먹었는데
개인적으론 밥보단 소주 한병이 뚝딱
미치겠다
김치를 안좋아하는 사람은 있지만
김치찌개를 안좋아하는 사람은 아직 못 만나보았다
그리고 본의아니게 김치찌개를 2주일 넘게 먹었던 내친구놈도 그 이후로도 그렇게 먹고도 싫어하기는 커녕 당분간 안먹겠다고 했지
싫다거나 물린다고 하지않았지
질 수 없다