아래 질문에서 답글에 예상 보다 육수 비용이 많이 든다는 댓글들이 많았습니다.
그렇다면 비냉은 육수 안주고 반값 판매 가능하지 않나요???
가능하다 1번
불가능하다 2번
참고로 저는 비냉 좋아합니다
https://cohabe.com/sisa/709652
비냉이 비싼 이유
- 유명한 자동차를 봐서 신난 초딩 [7]
- 언니거긴안돼 | 2018/08/11 23:29 | 5232
- 폭탄 버튼을 민간인보고 누르라고 협박함 [28]
- 사진이사진읠픽쳐 | 2018/08/11 23:27 | 2292
- 금방 사라져 버리는 물건 순위 [11]
- 로크 요원 | 2018/08/11 23:27 | 5569
- 벤츠 vs 아우디 [21]
- 우라칸LP610-4 | 2018/08/11 23:26 | 2945
- 이런거 어떻게 받아드려야 하나요? ㄷㄷㄷㄷ [21]
- s(*^-^)♡” | 2018/08/11 23:23 | 4270
- DPP4 느려서 PC 업그레이드 했는데 엄청 빨라졌네요. [25]
- 우면동스포츠맨 | 2018/08/11 23:22 | 3373
- 비냉이 비싼 이유 [26]
- mrdiva | 2018/08/11 23:20 | 3729
- 소리 소문 없이 종영한 장수 프로그램 [35]
- 인벤와우저 | 2018/08/11 23:18 | 5892
- 죠죠의 기묘한 개족보 [17]
- 윤다림 | 2018/08/11 23:17 | 5501
- 일본 애니를 본 인싸.jpg [44]
- 됐거든? | 2018/08/11 23:17 | 5619
- 고양이가 임신을 햇나바여! [26]
- 쵸웃지마라갈 | 2018/08/11 23:17 | 5891
- 사랑과 전쟁 시어머니 전문 배우 VS 이경규 [14]
- 인벤와우저 | 2018/08/11 23:15 | 2428
- 1분 안에 포도주스 만들기.jpg [24]
- 따부랄 | 2018/08/11 23:15 | 3600
- 닭갈비 철판 vs 숯불 [24]
- 1st_Fe | 2018/08/11 23:14 | 4790
- 와이프랑 싸운 썰.jpg [16]
- 따부랄 | 2018/08/11 23:11 | 3829
마진율이 좋으니 더 받아먹음
마진이 좋으니 비빔 냉면 전문점 어떻게 생각하세요????
제대로 된 집은 비냉 먹기 전에 뜨거운 육수 주전자에 담아줍니다
냉면집이 안망하려면 비냉은 비빔장 재료가 든다고 하겠죠
마진은 물냉이 더 좋을겁니다. 공장육수가 쌉니다.
그래서 손잡고 비냉 전문점 어떠세요 ㅎㅎㅎㅎㅎ
장사하는 가게는 저는 안할껍니다 ㄷㄷ 엄청 피곤해요
정말 물냉 한그릇 재료비 3천원은 들까요 ????
더 쌀걸요? 양을 많이 주지 않으면,,, 대부분 면이 원가가 낮지요!
일반 저렴한 냉면 집은 단순 음식 원가 계산은 1500원 내외겠죠..
제대로 직접 면 뽑고 육수 다 뽑는 집은 2500원 이내..
근데.. 인건비, 임대료 등등 부가 적으로 드는 비용 계산하면 얼마는 받아야 한다는 계산이 나온 금액으로 음식 가격 책정하겠죠..
제대로 뽑는 집의 경우 설비와 만드는 시간이 더 걸려서 인건비도 더 추가가 되해서 더 비싸게 받는 거구요..
어디선가 냉면이 우리가 먹는 음식중에서 가장 재료비가 싸게든다고하더군요.
마트에 1000원짜리사서 집에서 해먹을수있을정도이니 대량으로 싸구려사면 비싸면 500원할까싶네요....
요즘사람들 입맛이높아서 싸구려육수쓰면 망헙니다.ㅉㅉ
비싼 육수의 재료비가 정말 궁금합니다 ㅎㅎㅎㅎ
재료비는 둘째치고 냉면은 한철장사죠... 겨울에 냉면 생각 잘 안나잖아요. 그래서 그냥 생각보다 비싸다 해도 먹어요
앗 제가 그 생각은 못했네요
좋은 지적 감사합니다.
근데 잘되는 집은 1년 내내 잘 돠잖아요
그런데 가격이 이제는 만원이 넘어가는게 함정 ㅎㅎ
매운냉면은 겨울에도 많이 먹던데여
그렇죠
하여간
넘 비싸유 ㅎㅎㅎ
제가 냉면장사하는 사람은 아니고 취미로 요리합니다만
비냉도 비빔장 그냥 싸구려쓰면 비로 망합니다.
비싼집 소스는 그냥 고추장가지고 만드는거 아닙니다.
제가 요리는 잼병입니다...
비싼 소스는 그만한 정성과 시간이 필요하고 거기에 대한 비용으로 가격기 올라간다는 말씀으로 이해하겠습니다
관심 감사드립니다
음.. 잘되는 집은 재료부터 다르죠..
그리고 육수..비빔장.. 이거 손이
엄청가요...제대로 만드려면..
그런집은 정성(?)비가 많이 들어서 비싸다고 봅니다.
물론 전 싸구려 입맛이라.. 아무거나 가 맛있게 잘 먹습니다.
아참
해주냉면 같은 집은 극혐입니다.
머 캡사이신 듬뿍 넣어서.. 매운맛 외엔 아무맛도 안나고..
맛나게 매운게 아니라.. 그냥 매워요.. 아무 맛없이..
잠실에 매운 냉면으로 대박집 있습니다
거기 약 35년 전 부터 다닌 것 같은데 거기 이제 안갑니다.
님 말씀에 동의헙니다
잘하는집가면 꽉찬 심심함이 있어요. 다먹고 텁텁하지 않으면서도 맛있는 집. 소비자입장인데 다 느껴집니다.. 그런집만 골라가는데 이상하게 비싸더라구요(7-8천원). 왜일까요??;;
그래요 왜일까요 ㅎㅎㅎㅎ
제가 싸게 팔 수 있는 비법 함 찾아보겠습니다 ㅎㅎㅎ
비냉을 좋아하는 순수한 마음은 커녕
그냥 내가 먹은 음식을 비롯한 그 어떤 소비에 대한 원가를 따지길 좋아하시는 것 처럼 보이네요
솔직히 냉면이 돈주고 사먹기 제일 아까워요
재료비나 그 음식이 나오기까지의 사람의 품을 생각해보면 가장 아까운 음식입니다
더워서 가끔 먹습니다만 냉면 왜 최소가가 8000원쯤 하는지 모르겠습니다
고급집 말고 일반집에서 왜 비싼지 아시는분 좀 알려주세요
사실 원가 생각하면 집에서 만드는게 제일이죠 ㅎ
근데 왜 비싼가 이해해보려면 직접 집에서 한번 만들어 보는게 어떨까~싶네요
말보단 직접 경험 해보는게 제일이죠