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아오 혼.모.노 가 왜 뿅뿅이냐
내가 멀쩡한사람 욕한거같이 되버리잖어
어우 딱 봐도 다른 사람이 따라하라고 하면 얼마 못가서 장사 힘들어서 접을듯
레시피를 공개하는 이유: "따라해볼테면 해보던가"
와...이정도 정성이면 진짜 맛있는 집이겠네
최근 블로그 평가보면 위 내용과 다르더라.
와...
어우 딱 봐도 다른 사람이 따라하라고 하면 얼마 못가서 장사 힘들어서 접을듯
이건 "뿅뿅" 다
아오 혼.모.노 가 왜 뿅뿅이냐
내가 멀쩡한사람 욕한거같이 되버리잖어
혼 모 .노 라는게 이미 욕같아진 세상임 누가 너에게 혼.모.노 라고하면 어떨거같아
나쁜놈
너의 이름 때 진성오덕들 민폐끼친거 때매 필터됬을걸
난 그 말이 좋아. 사실이거든.
하지만 날 혼.모노라고 부르는건 용서치 않는다
근데 마지막에 11패는 왜 또 언급하냐
ㅎㅇㅌ
와...이정도 정성이면 진짜 맛있는 집이겠네
다녀온 사람 이야기로는 숙성회가 전혀 다른 맛이라 호불호 갈릴거라고 하더라
근데 가끔씩 저런 정성하고도 맛없게 만드는 사람이 있음...
우리가 먹던 회 맛이 아니라 일본 초밥 위의 네타 같은 느낌이라 호불호 갈릴 맛이고
방송타고 사람 많아지면서 퀄리티도 좀 내려갓다고함 그래도 가성비좋다고 칭찬많음
한국인은 활어회 입맛이라 호불호가 좀 많이 갈릴꺼 같긴한데
개쩌네... 특히 계란말이 정성 ㄷㄷ 메인도 아닌데
멋지다 진짜
저거 따라해서 장사 실패하기도 힘들지.
따라하는게 진짜 힘들어서 그렇지만.
달인 인정
그래서 영업시간이 짧다고 들었는데 옛날에
레시피를 공개하는 이유: "따라해볼테면 해보던가"
최근 블로그 평가보면 위 내용과 다르더라.
방송때문에 사람존나늘어나서 공급이 수요를못따라가니까 계란말이같은것들은 바꿨다고들음
진짜 대단하다...
진짜 달인보면 엄청난 비법은 노력이랑 시간밖에 없는듯
6번째 컷에 싱싱한 숙성회가 뭐냥...
내가 숙성의 의미를 잘못알고 있었는거냥??
숙성을 시켰는데 싱싱할수가 있냥???
선도를 최대한 유지하면서 (세균증식이라던가하는) 단백질부패보다 아미노산으로의 분해를 더 촉진시킨거겠죠?
숙성해서 냉장 해놓은거 파는게 아니라 그날그날 바로 숙성한다는 뜻일듯
신선한 치킨이랑 같은 거 아닐까?
저기 어딘지 아는 게이 있음 ㅇ3ㅇ?
내 주변엔 왜 저런 집이 없을까
과정도 과정인데 저런 거 누가 가르쳐주는 건지 아니면 맨땅에 헤딩으로 찾아가는건지..
저런 과정을 개발한 게 대단함