※ 인조고기란?
1990년대 중반 이후 북한 주민들이 스스로 개발한 식품. 한국의 콩고기와 비슷함.
콩을 높은 온도로 가열하여 콩기름을 짜내고 콩기름을 짜낸 찌꺼기를 '대두박'이라고 한다.
이것을 200~250도의 높은 온도로 가하여 쫄깃한 식감을 가진 식품으로 변성시킨 것!
돼지고기, 소고드 등의 육류를 자주 접할 수 없는 북한 주민들에게 단백질 공급원으로 쓰이므로
북한 주민들 스스로 '인조고기'라 이름을 붙였다.
인조고기 속에 밥을 넣고 양념을 무친 음식을 '인조고기밥'이라고 한다.
콩고기도 고기는 아니지만 고기라고 부르잖아 ㅋㅋ
재료보면 그냥 콩고기인데 이름이 섬뜩해
유부초밥같네
맛만 있음 됐지 뭐
아 배고프다
쫄깃한 유부초밥인가
고기가 아니잖아...
콩고기도 고기는 아니지만 고기라고 부르잖아 ㅋㅋ
맛만 있음 됐지 뭐
아 배고프다
재료보면 그냥 콩고기인데 이름이 섬뜩해
Ah....fresh meat
유부초밥같네
맛있을 것 같ㄷ아
콩밥이내
저거 말고 다른, 콩으로 만든 고기들 소스맛때문일지는 모르겠는데 맛이 꽤 괜찮음
에라이 결론은 안먹은음식이야 남한은 차라리 총무김밥쳐묵한다
안먹어 봐도 유부맛날듯하군.
쫄깃한 유부초밥인가
이름 빼면 괜찮아 보이는데
북한에서는 없어서 만들어먹는 가공의 고기 대용품이겠는데.
우리나라에서는 건강식품이 될 것 같은데.;;;;
유부같네
저거 한국에 오면 다이어트 식품으로 잘될 거 같네요 ㄷㄷㄷ
Soylent Green is people!
인조고기>길어서 줄임 > 인육...
진지 빨자면 한자로 인조를 줄인말이 인이 될순 없지
차라리 가육이 더 가까울듯
맛은 있을듯
옛날 어느 탈북자 수기에선 콩깻묵이라고 부르던데