평소엔 제누와즈를 시트로 쓰다가 레이디핑거로 한번 만들어봤는데 음... 제 입맛엔 제누와즈가 낫네요. 제누와즈란 케이크 등에 쓰이는 시트빵을 말합니다.
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문화[쿡펜] 야매 티라미스.jpg
평소엔 제누와즈를 시트로 쓰다가 레이디핑거로 한번 만들어봤는데 음... 제 입맛엔 제누와즈가 낫네요. 제누와즈란 케이크 등에 쓰이는 시트빵을 말합니다.
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부장님 요리도 잘하시네요 개그에 요리까지 완벽하십니다~~! 따봉하나 올립니다 부장님
부장님 장가가시면 부인분이 좋아하실듯ㅋㅋ
(아직 결혼안하신게 맞으시던가)
딱딱해보에네여 새로운 트라미수같아여
맛있겠어요^^ 레시피 좀 공유할 수 있을까요?
제나신// 크림치즈와 휘핑된 생크림 1:1 비율에 계란 노른자 1개와 설탕+레몬즙을 넣어서 만든 크림과 에스프레소 혹은 진하게 드립한 커피를 적신 레이디핑거를 번갈아 쌓아가면서 만들었습니다. 원래는 크림치즈가 아니라 마스카포네 치즈를 쓰는 것이 정석이지만 구하기 쉬운 크림치즈로 대체했어요.
칸쵸 쌓아 올린줄 ㅡ,.ㅡ;;;
어부장님 유머인 줄 알고 들어왔는데 ㅋ
원래 레이디핑거가 이탈리아식 방식인데, 우리나라분들에게는 그 느낌이 아직 생소하긴 하죠.
마스카르포네는 마트나 인터넷보다 오히려 백화점 식품매장에서 더 저렴하게 구입하실수 있고요.
(백화점 식품매장에서 500g에 7000~8000정도에 종종 팝니다)
그리고 마스카르포네에 일부 우유생크림을 섞어도 맛에는 거의 차이가 없습니다.
일반 크림치즈로 하시면 마르카르포네하고 맛 차이가 많이 나서요.
부장님;;; 뭔가 아재개그 요소가 숨어있을거같은데 이상하네요 ㄷㄷㄷㄷㄷㄷ