망치로 얇게 편
고전 경양식 돈까스
얇게 펴는 목적이 원가절감이 아니라
밑간과 부드러운 식감에 있고
돈까스 자체에 간이 충분해서
소스도 너무 시큼하거나 느끼하지 않고
풍미를 더할만큼 담백한 소스에
고기식감을 해치지 않는 정도의 튀김옷으로 튀겨낸
경양식 돈까스는 정말 맛있음.
https://cohabe.com/sisa/4915056
사실 지나치게 저평가 당하는 돈까스
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ㄹㅇ 존맛임...
예전에 레스토랑에서 먹은 경양식 돈까스 진짜 존맛이었는데
슈니첼에 레몬 뿌려서 먹고싶다