무솔리니의 파시스트 체재 시절 이탈리아는
파스타의 원재료인 밀의 생산과 수입 비용이 너무 든다고
파스타를 금지 시키고 쌀 재배를 종용한적이 있었다.
까지의 베스트 글만 보면 ㅂㅅ인 것 같지만 속사정은 이렇다
무솔리니가 어린 시절
연이은 흉년, 대지주들의 곡물 수입 다변화 및 관세 개정의 방해로
예전에는 미국-스페인 전쟁까지 겹치면서 밀의 수입이 멈추자
곡가는 미친듯이 치솟고 가난한 사람들은 옥수수(사료용)만 먹다가 펠라그라(비타민 결핍) 병까지 돌기 시작했다고
이탈리아는 산지가 많은 지형이라 식량자급률은 60%대로 낮은 편.
자국에서 생산되는 파스타 면에 사용되는 밀가루도 자국산 밀가루보다
우크라이나, 러시아, 독일, 영국, 프랑스, 미국, 캐나다 등지에서 수입된 밀가루로 만드는 경우가 많고
옥수수 역시 자급하지 못해 프랑스, 미국, 캐나다, 튀르키예 등지에서 수입한다
즉 무솔리니의 쌀 재배는 옛 우리나라의 혼분식 장려와 비슷한 맥락이다
밥 말고 면 먹어라 vs 파스타 말고 리조또 먹어라
= 한 가지만 먹지말고 골고루 먹어야 가격이 안정화 된다
밥 말고 면 먹어라 vs 파스타 말고 리조또 먹어라
= 한 가지만 먹지말고 골고루 먹어야 가격이 안정화 된다
무솔리니 본인이 북이탈리아 출신이어서 리조또에 익숙해서 그런것도 있을듯
이탈리아도 땅은 크다 근데 죄다 산산산;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; 대륙이고 바다가 있가 경공업도 2차대전만해도 그렇게 발달 안되었다.
근데 음식부심은 개쩌는데 막상 식제료가 없서서 음식이 간단한했슬지도 몰라........그래서 미국에 건너간 이탈리아 사람들이 제료에 다 때려박아서 나온 피자들 아닐까 생각드네
1차대전때도 위에 독일전선은 평지에서 참호로 싸울때 이탈리아전선은 산악에서 절벽오르면서 싸웠다지
산 많은 것도 어째 우리나라랑...
우리가 로마 맞구나!
나름 합리적이었네
근데 쌀 재배는 노동력이 훨 많이들고
기계화가 힘들고
익숙하지 않은 식재료라는거지
아니아니 이탈리아는 유럽에서도 쌀 많이 제배하는 국가임. 북이탈리아는 포강 유역이 습하고 뻘밭이 많아서 쌀농사 짓기 좋음.
당장 리조또가 이탈리아 음식인데
생각보단 ㅂㅅ같지 않은 이유였지만
식량자급도 못할거면 전쟁을…