안성재 셰프
장식은 최소한으로 하고 화려하기보다는
정갈하고 깔끔한걸 추구함
최현석
응~ 건담
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안성재 셰프와 최현석 셰프가 극과 극인 이유
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근데 저 건담 화재 된 이후로 쵸이닷 디저트에서 빠진 거 보면
저작권 괜찮나? 이런 반응 의식 해서 뺀 것 같음
하나만 먹어보라면 무조건 건담이다 ㅋㅋㅋ
살면서 건담 대가리를 언제 먹어보겠어 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
뭔가 최현석 셰프 메뉴들은 내가 좋아하는건 손님들도 좋아한다는 자신감과 믿음이 있는거 같아
비교하자면
안성재 : 이건 왜 넣으셨나요?
최현석 : 이건 멋지고 재미있어.
안성재 : 뭔가 맛에 의도가 있나요?
최현석 : 아니, 그치만 멋지고 재미있다니까.
같은 느낌.
ㅋㅋ 디저트빼고도 메뉴들 자체가 재미있긴 함 최현석 셰프는
진중함 따위는 보이지 않는 화려하고 폭발적인 비쥬얼
당연히 안 괜찮으니 ㅋㅋ
ㅋㅋ 디저트빼고도 메뉴들 자체가 재미있긴 함 최현석 셰프는
나 이거 좋아해!
진중함 따위는 보이지 않는 화려하고 폭발적인 비쥬얼
근데 저 건담 화재 된 이후로 쵸이닷 디저트에서 빠진 거 보면
저작권 괜찮나? 이런 반응 의식 해서 뺀 것 같음
그러네 저작권이 문제네
당연히 안 괜찮으니 ㅋㅋ
반다이: 이놈
뭔가 최현석 셰프 메뉴들은 내가 좋아하는건 손님들도 좋아한다는 자신감과 믿음이 있는거 같아
하나만 먹어보라면 무조건 건담이다 ㅋㅋㅋ
살면서 건담 대가리를 언제 먹어보겠어 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㄹㅇ 진짜 저걸 어떻게 참냐고 ㅋㅋㅋ
비교하자면
안성재 : 이건 왜 넣으셨나요?
최현석 : 이건 멋지고 재미있어.
안성재 : 뭔가 맛에 의도가 있나요?
최현석 : 아니, 그치만 멋지고 재미있다니까.
같은 느낌.
졸라 최현석스럽네ㅋㅋㅋㅋ
오히려 저렇게 극과극이라 사이가 좋은가?ㅋㅋㅋ
최현석 셰프는 분자요리를 주로 하고. 안성재 셰프는 약간 전통적인데 현대요리의 중심인 재료들간의 조화와 자연스러움을 중시하니까?
사실 분자요리가 한물 간 장르이기도 함
내가 느낀 모수는 그냥 실용의 극한같은 느낌이었음
근데 쓰잘데기 없는 디테일은 없는 전성기 디옴옴므같은 음식들이었음
최현석 셰프는 엄청난 개구쟁이인데 그 창의력이 요리로 발산된 느낌