타지에서 족발이 너무먹고싶어..
돼지족 3덩어리를 사긴했는데
기왕이면 맛있게 먹고싶습니다 ㄷㄷ
네이버나 다음 블로그 레시피보다
맛난거 잘 해드시는 자게이분들께 레시피 전수를좀 받고싶습니다
가르침 부탁드립니다
https://cohabe.com/sisa/426911
족발 삶는법 가르쳐주십시요 ㅠㅠ
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제프님 해외당 잭님께 여쭤보세요 ㅎㅎ
오 감사합니다 캐빈님!
간장하고 계피하고 넣고 푹 삶으면 됩니다;
집에서 해먹으면 향기가 최소 10배는 좋습니다.ㄷㄷ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
모르는게없으심 역쉬 ㄷㄷㄷㄷㄷㄷ
미원 넣어본 적 없습니다;
완전 맛있습니다..
감사합니다!
계피하고 통후추랑 맛간장 달여놓은거 붇고 푹 삶아봐야겠네요
생강이나 다른 야채같은건 같이 안넣으셨나요?
넣으면 넣을 수록 좋죠~
핵심은 간장하고 계피만 들어가면 됩니다~
미원이 무지막지하게 들어감
아... 미원이군요 역시 고국의맛 미원 ㄷㄷㄷ
근데 여긴 미원구하기가좀 힘들어요 ㅠㅠ
마늘,생강,대파,통후추,커피.에 소량 물엿,팔곽,감초 정도 삶아주기. 깔 다시통이나 삼베주머니에 이런 양념재료 넣고 삶으면 부유물 없이 깔끔하게 삶아집니다.
삶기 전 냉수에 2~3시간 담그어 핏물제거 잊지마세요~
삶기 전에 이쑤시게를 끓는물에 소독해서 고기에 여러개 찔러 넣고 삶더라고요.....족발전문점이 그래 하더라고요
완전히 찔러 넣지 않고 뽑기 좋게 박는게 중요
불순물하고 피를 꼭 빼주셔야 맹물로 1차삶아서 물버리시고
http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=6&cn=&num=1715034&page=1&se...
푹 삶아서 족물을 잘 우려내야해요
콜라...