아니 왜 단체 급식에서 집밥 맛이 남?????
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급식대가의 급식 먹어본 사람의 의문점
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가끔 진짜 잘하는 백반집에서 먹어도 그런 느낌 받는 경우가 있음
아주머니 손맛이 진짜 우리엄마 버금가는.
무엇하나 맛이 없을 수 없고, 조합도 좋은 집반찬 그 자체다
그런데 그걸 대량으로 할 줄 안다고?
집밥같다는건 막 내놓은 음식같다는거잖아 개쩌네
괜히 대가가 아닌것
양파무침 겉절이 엄청 맛있다 하는거 보면
애들이 싫어할만하는거는 유독 신경쓴 느낌이 큼 ㅋㅋㅋㅋ
음식점을 칭찬할 때: 와 음식이 집에서 먹는 거 같아요!
집밥을 칭찬할 때: 와 음식이 가게에서 팔아도 되겠어요!
가끔 진짜 잘하는 백반집에서 먹어도 그런 느낌 받는 경우가 있음
아주머니 손맛이 진짜 우리엄마 버금가는.
양파무침 겉절이 엄청 맛있다 하는거 보면
애들이 싫어할만하는거는 유독 신경쓴 느낌이 큼 ㅋㅋㅋㅋ
무엇하나 맛이 없을 수 없고, 조합도 좋은 집반찬 그 자체다
그런데 그걸 대량으로 할 줄 안다고?
괜히 대가가 아닌것
집밥같다는건 막 내놓은 음식같다는거잖아 개쩌네
집밥같이 평범하긴한데
계속 먹게되고
내일 또 먹고싶다? 급식이?
급식대가님의 코다리무침은 맛있을까
돌아이 표정 찡그린거 왜 주현닮았냐 ㅋㅋㅋ
음식점을 칭찬할 때: 와 음식이 집에서 먹는 거 같아요!
집밥을 칭찬할 때: 와 음식이 가게에서 팔아도 되겠어요!
기본에 충실한 것이 고수
그냥 입에 밥이랑 반찬 계속 집어넣고싶네
와 사진만 봐도 맛의 강자들끼리 모임
대량조리 레시피는 대량조리의 편의성위주로 맞춰져있음.
백종원이 급식하는 예능찍을때도 나오는데 보면 원래 대량조리에서 하는것보다 공정을 한두개씩 추가함.
그걸로 대량조리 레시피가 가지는 단점 보완하는거임.
불맛을 더 주기위해서 가열하면서 토치로 지진다던가 하는식.
그걸 모든 음식에 적용하면 대량조리 레시피의 단점을 최소화시킬 수 있음. 그건 맞는데
대체 조리사 둘이서 그걸 어케했냐고요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ