맛의달인 : 화학조미료 맛에 쩔어있는 놈이 감히 미국인의 입맛을 논하느냐

미원 최고

작가 양반이 나이가 많다보니 msg는 시종일관 부정적인 입장이긴 함 ㅋㅋ

운암정 같으니라고

5성 호텔 주방에서도 잘만 쓰는 미원이 뭐가 어때서 ㅡㅡ

미국인 : 고기 쳐먹은지 100년밖에 안되는 놈들이 무슨 요리를 논하는 거냐!
라고 나올듯 ㅋㅋㅋ

뭐 적어도 재료도 천연이란걸 강조하고 몸에 해롭다니 이런 소리가 아니고 전통의 본래의 미각이 둔해진다는 견해이니까

Msg가 그렇게 나빳다니!
사탕수수로 만든 천연조미료를 써서 다행이다

화학 조미료중 소금 설탕만 주의하면야 천연 식품도 의외로 간손상 일으키는 것도 있고

에시당초 화학조미료 일본이 원조 아닌가?

msg 팍팍친게 맛있다는 사람이 미국 사람 운운할 처지는 되냐? 이런 거니까

고기먹은지 100년도 안되는 애들이 맛을 논하다니

MSG 세계최초개발이 일본일텐데

애초에 니들이 msg원조잖아...

그래도 나트륨 범벅보단 낫잖아..

뭐 저기도 지적하는게 그냥 화학 조미료만 때려박는식으로 음식을 만들고 그게 맛있는거라고 여긴다는 걱정이니까 이거 자체는 맞는말임.
다만 다른 에피소드들 보면 자연물 찬양이 너무 노골적인것도 알아야됨

msg는 대부분 정제 축출이지 화학합성은 별로 없지 않나?
미원만 해도 제조 과정은 발효 후 결정화임. 이게 화학조미료면 소금도 화학조미료지.

작가가 일본비판 관련해서 유게에서 여론이 꽤 좋기는 하지만 몇몇 부분에서 핀트가 어긋나는 일이 잦기도 함ㅋㅋ
포경 규제, MSG 관련해서 아주 싫어하더구만