이번엔 점심 특선 요리 황금 웃음만두 입니다.
먼저 밀가루가 필요하겠죠.
물을 섞고
양 손(주먹)으로 반죽을 해줍시다.
반죽이 약간 굳으면....
들어서 열심히 돌려줍시다.
반죽이 땅에 떨어지지 않도록 빠른속도로 돌려줍시다.
어느정도 돌려주고
다시 2차 반죽을 시작합니다.
보통 만두엔 돼지고기를 사용하지만...
이 만두엔 쇠고기를 사용합니다.
쇠고기를 적당한 크기로 해체한 후에...
스테이크용 고기의 크기 정도로 잘라줍니다.
팬에서 스테이크를 굽듯이 고기를 굽고
깍둑썰기를 해 줍시다.
아까 해놓은 반죽에 베이킹 파우더를 넣고
만두소를 당면과 스테이크로 채워줍니다.
당면이 쇠고기의 육즙을 전부 가두어줄거에요.
만두 겉면에다가 칼집을 내고...
계란 노른자를 살짝 발라줍니다.
쳐 웃지마라!
처 웃지마라, 황만두 새끼야
반죽이 바닥에 닿지 않게 회전한다면서 2차로 바닥에서 반죽하고 식재료 바닥에 놔두고..
당면아니고 녹두국수임
저거 실제로 하면 어떤 맛일지
처 웃지마라, 황만두 새끼야
쳐 웃지마라!
쳐웃지마라 ㅁㅊ만두새키야
쳐 웃지마라 황금 만두
아 배고프다
반죽이 바닥에 닿지 않게 회전한다면서 2차로 바닥에서 반죽하고 식재료 바닥에 놔두고..
저거 실제로 하면 어떤 맛일지
해봤는데 그냥 튀긴 밀가루맛 저렇게 하니깐 육즙남아있기는 개뿔 스테이크는 딱딱하고 당면도 딱딱하고 그냥 딱딱해
그렇군여
그리고 안웃어
웃을건 기대도 안했어요.
맛이라도 좋을까 생각했을 뿐
튀긴게 맛있는 이유가 내부에 기름이 겉을 튀기고 내부는 수분이 유지된 채로 촉촉해서인데 저렇게 일부러 기름을 안에 넣어버리면 중국집식 군만두 튀기다 터진것 처럼 느끼하고 딱딱해질거 같네요
당면아니고 녹두국수임
저거 실제로 가능하냐?
해봤는데 안웃고 존나 딱딱하다
며칠전에 비룡해주길래 봤더니
혜성볶음밥이라고 물대신 파워에이드부어서 밥한마냥 밥은 파랗고
하늘에서 내려온 볶음밥이라는 쑈를하기위해 볶음밥을 투석기로 던져버리던데 ㅋㅋㅋㅋ
그거 진주가루 넣어서 만든 볶은밥 아니냐?