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???: 볶먹이 탕수육 근본 맞음?
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철냄비짱 보니까 "튀긴 고기에다가 뜨거운 탕추를 부어서 완성되는 음식"이라던데 부먹이 근본 아닐까.
일단 찍먹이 늦게나온거는 팩트 맞음.
찍먹자체가 중국에서는 잘 없다더라
SBS 생활의 달인에 중화 요리 4대 문파로 출연한 이연복, 적림길, 유방연 셰프는 튀김에 소스를 붓는다고 발언했으며, 여경래 셰프는 튀김에 소스를 볶아서 낸다고 발언했다.
4대 문파 중 3명이 부먹, 1명이 볶먹
근본은 고기튀김이지
근본형태보다 이식된 나라의 주류입맛에 맞는지가 더 중요함
또 또 확인도 제대로 안된 트위터 발 정보로 이상한 소리 한다
볶먹, 부먹은 중국에서도 걍 지역따라 갈리고
찍먹은 배달때문에 우리나라에서 생긴 거
루리웹-831280034
2024/06/14 18:58
근본은 고기튀김이지
시그림
2024/06/14 19:00
철냄비짱 보니까 "튀긴 고기에다가 뜨거운 탕추를 부어서 완성되는 음식"이라던데 부먹이 근본 아닐까.
카탈리나 에란초
2024/06/14 19:01
일단 찍먹이 늦게나온거는 팩트 맞음.
찍먹자체가 중국에서는 잘 없다더라
루리웹-5879384766
2024/06/14 19:01
탕!탕!추르추르!
쿠도리
2024/06/14 19:04
중식조리기능사 실기시험에서 탕수육 요구사항 4개 중 한개가 소스에 버무리기
소스 안부으면 감점이란 소리
sickarl
2024/06/14 19:01
SBS 생활의 달인에 중화 요리 4대 문파로 출연한 이연복, 적림길, 유방연 셰프는 튀김에 소스를 붓는다고 발언했으며, 여경래 셰프는 튀김에 소스를 볶아서 낸다고 발언했다.
4대 문파 중 3명이 부먹, 1명이 볶먹
꿀떡사랑
2024/06/14 19:05
여경래가 그랬으면 여경래가 맞음
루리웹-4465003942
2024/06/14 19:01
또 또 확인도 제대로 안된 트위터 발 정보로 이상한 소리 한다
카탈리나 에란초
2024/06/14 19:03
일단 탕수육의 원류가 되는 요리자체가 청나라 요리중에 탕수갈비라는개 있었음
그런데 그거 갈비뜯기가 무지하게 힘들어서 먹기 힘들어서 갈빗살만 발라내서 튀기던게 탕수육의 시초가되는 요리였을거임
이거 여경래&여경옥 셰프가 쓴 요리책에도 나왔음
루리웹-4465003942
2024/06/14 19:04
원류랑 탕수육이랑 같은가? 라고 이야기 하면 뭐라고 하실건가요.
이럴때는 같다, 저럴때는 다르다 하실거면 원류 이야기는 안하는게 맞습니다.
카탈리나 에란초
2024/06/14 19:04
애초에 한국식 탕수육이 그 원류가되는 요리에서 이어진건데 원류를 부정하면 어떡해.
루리웹-8823117952
2024/06/14 19:05
볶먹 찍먹 부먹 원조 따질거면
원류까지 가는게 맞는거 아님?
루리웹-4465003942
2024/06/14 19:05
부정하는게 아니라 변형되었다는건데. 그걸 부정으로 알아먹음 어떻게 해...
NNEE
2024/06/14 19:02
근본형태보다 이식된 나라의 주류입맛에 맞는지가 더 중요함
NNEE
2024/06/14 19:02
근데 난 부먹 좋아해
출근은내일 밤샘은오늘
2024/06/14 19:03
부먹이 주류지
깊은바다나미
2024/06/14 19:02
우리 그냥 먹게 해줘요
루리웹-6942682108
2024/06/14 19:02
어느쪽이든 찍먹파만 매달면 됨
주말노숙자
2024/06/14 19:03
부먹 찍먹은 의미없다 그런 거 따질 시간에 한 점이라도 더 먹는 처먹이야말로 진리다!
유게이암게이
2024/06/14 19:03
듣기론 시험내용도 볶먹이 시험내용이라하던거 같던데
카탈리나 에란초
2024/06/14 19:03
그냥 찍먹이면 안됌 미완성이라서 탈락된대
HMS뱅가드
2024/06/14 19:03
아무튼 찍먹만 아니면 됨
샤아WAAAGH나블
2024/06/14 19:03
탕수육의 원류인 탕츄로우라는 여리가있는데
이건 달고시큼한 소스에버무린고기라는뜻임
볶먹인지 부먹인지는 확실하진 않아도 최소한 찍먹은 아니라는뜻
카탈리나 에란초
2024/06/14 19:05
한국식 탕수육은 아마 탕추리지랑 궈바로우가 섞였을거라고 추측되는데, 찍먹이 늦게나온건 맞을거임
영어못함
2024/06/14 19:04
볶먹 부먹 찍먹 아무거나 괜찮음
밥먹는데 ㅈㄹ하지만 않으면 됨
연약한연양갱
2024/06/14 19:04
볶먹은 본적없는데 머시여?
룰웹용
2024/06/14 19:04
찍먹은 배달땜에 생긴 변종이지
THEO
2024/06/14 19:04
볶먹, 부먹은 중국에서도 걍 지역따라 갈리고
찍먹은 배달때문에 우리나라에서 생긴 거
동산에있는토끼
2024/06/14 19:04
근데 3대가 요리의 '근본'을 운운하는 것도 웃긴데 ㅎ;;
WeissBlut
2024/06/14 19:05
볶는지 붓는지는 지역마다 사람마다 말이 달라서 걍 그런갑다 하고 넘겨야됨 일단 찍먹은 배달때문에 생겨난 사도라는건 확실하고
루리웹-2218088389
2024/06/14 19:05
탕수육의 기원이 아편전쟁때 양놈들 먹으라고 준 음식이었다는데
볶먹도 부먹도 찍먹도 다 근본이 있다는 듯 함
김치가 무, 갓, 파 전부 근본인거처럼
밀떡볶이
2024/06/14 19:05
화교분도, 유명 중식당도 소스 따로 내주는 곳 있고 니즈에 따른 차이같음 소스 따로 내주다 볶음 탕수육이 빌지에 뜨면 볶아주는 것도 있음
저글링 긔엽긔
2024/06/14 19:05
볶든 붓든 소스에 비벼져나오면 되는거겠지