조선 왕실의 사람들도 함부로 먹지 못했다는 귀하디 귀한 식재료.jpg

세종의 부인이자 문종, 수양대군의 어머니이기도 했던 소헌왕후는 남편인 세종이 소고기와 우유를 넣은 타락죽을 매우 좋아했듯이

소헌왕후 본인은 생전에 자신이 죽기 전에 꼭 먹어보고 싶었던 식재료가 하나 있었음. 그게 무엇이었느냐?

바로 설탕이었음. 하지만 이건 조선 왕실의 사람들도 함부로 먹을 수 없는 귀하디 귀한 식재료 중에 하나였는지라

소헌왕후는 그렇게 맛 보기를 소원했던 이 설탕을 입에도 못 대보고 세상을 떠나고 말았거든.

아들인 문종은 왕으로 즉위하면서 어머니인 소헌왕후가 생전에 그렇게 멋 보기를 소원했던 설탕을 어렵게 어렵게 구한 다음에

어머니의 제삿상에 올리면서 설탕도 맛보지 못하고 돌아가신 어머니가 생각나서 대성통곡을 했다고 하지.

실제로 조선에서는 음식에 단 맛을 낼 때 '조청'을 많이 사용했는데, 효율성 면에서는 그 조청보다는 설탕이

같은 양을 음식에 넣었을 때 음식의 단맛을 내는데 더 뛰어났다고 하지. 하지만 구하기가 어려운게 문제였고.