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어차피 핵심은 재료비를 1:1:1:1로 맞추는거라
무게만 맞추면 땡입니다요
파운드 케익은 어떻게 만들건가여?
450g씩 계량해서!
그 맛과 그 크기가 아냐!!!
어차피 핵심은 재료비를 1:1:1:1로 맞추는거라
무게만 맞추면 땡입니다요
윗댓들은 알못이고 파운드 시초가 다 동량이였던거지 많이 개량된 지금은 동량으로 안넣음.
미국에서는 453g이고 유럽에서는 500g이지!
들어가는 것들이 다 같은 중량이라 파운드라고 한건가
ㅇㅇ 버터 밀가루 설탕 달걀 전부 1파운드씩 넣어서 파운드케익이라고 부른게 시초임
이거 넷플에 올라와있는 음식 다큐던가 타코편 타코벨까는거개웃겼는데ㅋㅋㅋ
저사람뿐 아니라 제과제빵업계는 그냥 무게단위로 재는게 표준이야.
홈베이킹 레시피나 컵으로 계량함
어 저거 옆에 해피 아니야?
맞음. 저 프로 재미있어
미국인들: 이단이다!
누가 그래도 미국이 10진법이라도 쓰는걸 감사하라고 하던데
미국이면 충분히 16진법 쓰면서도 아득바득 버텼을거라고
다른요리는 몰라도 제과 제빵은 올바른 레시피로 안하면 축축하거나 딱딱한 반죽 덩어리가 될수 있다
무게 안재면 빵이 발효가 안돼. 안됀다고ㅜㅜ 무게 안 맞추면 5살 어린애보다 더 잘 삐짐.
몇번 그렇게 하다보니 그냥 스콘 만듬. 약간 말랑말랑하고 식감도 다르지만 이건 스콘이야.ㅜㅜ 스콘이라고ㅜㅜ