코팅팬이 유해하단 말이 많아서 몇년전부터 집에 모든 팬 냄비는 스댕입니다.
계란후라이도 첨에는 어려웠는데 이젠 코팅팬 수준처럼잘되네요.
https://cohabe.com/sisa/2352891
스테인레스팬 계란후라이 하기
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비결이 뭘까요?
예열
기름칠
충분한 예열 + 넉넉한 기름빨 입니다. 그러면 코팅팬 처럼 잘되요
예열시간은 얼마나 되는지요?
기름 넣고 가열. 물결무늬 나올때까지. 그리고 1,2분 식히고 사용. 계란 후라이 춤추죠
저는 인덕션 디트리쉬로 16으로 2분정도 하고 기름넣고 잘 굴러다니면 10으로 줄이고 바로 계란 투하요
전 얼마전에 기름 없이 스댕팬에 후라이 성공
신기하네요 안들러붙나요?
넵 예열 잘 되면 똑같이 안붙더라구요 ㅎ
이건 기름이 없는게 아니라
예전에 쓴 기름이 틈에 들어가있는게 아닐까요
나도 첨엔 적응이 안됐는데 간단하더군요 예열~
저정도 기름 쓰려면 그냥 코팅팬
코팅...이 핵심이죠.
안그래도 다크워터스 본 이후로 코팅팬은 찝찝하던데 스킬이 좋으시네요