미국법에선 슈퍼마켓에 계란을 팔기 전에 꼭 씻어져 있어야 함
EU 법에선 슈퍼마켓에 계란을 팔기 전에 절대 씻어져 있으면 안됨
두 법 모두 살모넬라균을 예방하기 위해서다
https://cohabe.com/sisa/1371005
계란 딜레마
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살모넬라가 닭응아에 많이있는데 먹기전 세척해야 살모넬라가없어진대요 근데 그냥 업장에서 물세척만하면 석회질이 약해져 안으로 균이 침투할수있어서 위험하대요
그런고로 미국법은 살균세척까지 하는 업장에서의 세척이거
이유법은 업장못믿으니 집에서 세척해서먹어라
이런거라네요
달걀을 씻으면 그방 상한다고했는디
깨끗하게 씼은 다음, 신선한 올리브유, 식용유 등으로 코팅하면 좋습니다.
씼지 않은 달걀을 냉장고에 보관하는 것도 바람직해 보이지 않네요. 살오넬라균까지 있다면 더더욱.
한국에서는요?
아니 그럼 집에서 어떻게 씻어 먹는거람;;;
계란 사먹는거 죄다 더러운데도 냉장보관해왔는데...먹기 전에 어케 씻음? 물로 헹구면 되나?
저도 계란 드럽다고 알고 있어서... 물로 한번 세척하고 깨는 편입니다만... 확실히 냉장고에 오래 두면 안되겠네영
완숙하면 큰문제없음
다만 내가 반숙을 사랑함 ㅠㅠ
혹시 미국은 고소당할까봐 그러는거 아님??(근거없음)
세척하면 계란의 유통기한이 줄어듦 보호막이 사라져서
미국법이 살모넬라균의 퇴치에 더 가까움
Eu는 복합적인거지 살모넬라균 특정이 아님