불을 잘 다룰지 모르는 옆나라 열도의 미개한 기술의 한계로
날 생선에 귀한 쌀을 얹어 먹는 음식인데 이상하게 이미지 메이킹이 잘 되서 고급음식으로 위장함.
원래 그 정도까지 고급 음식은 아닙니다.
애초에 불의 지배자 전 인류는 생선을 익혀서 먹죠.
https://cohabe.com/sisa/1107666
사실 초밥이라는게 고평가가 크죠.
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???
스시를 모르세요???
어그로잖아옷
저는...
손으로 조물딱 거리는 음식을 별로 안 좋아해서...
집안 식구라면 몰라도...
우리나라 떡은 거의 조물딱거려요
그럼 떡도 싫어하시겠죠
도자기는 발로 밟는데..
이분 떡 전문가이신데....
요즘 다 기계로 찍지 뭔 손으로 조물딱거리나요?
김치 안드심?
좀 이런거 쓸때는 최소한의 음식에 대한 이해나 역사라도 공부하고 쓰시면 좋았을텐데요..
그냥 아이돌 글이나
신부감 마지노선 이런게 더 어울립니다.
그런걸 자게에 바라는 사람이 있네...
그럼좀 풀어보세요....
아니면 아침부터 진지드시지말고 식사하세요 ㅋㅋ
무슨 자게에 공부를..
님이나 이런글은 전문 포럼에서나 싸지르..
그래서 칼같은게 발전한건가요???ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 잘드는 사시미???ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
어쩐일로 일본 까는글을
다큐보니 과거의 패스트푸드였다고 했습니다.
숙성회를 먹었는데 숙성시간이 오래걸리니
식초하고 고추냉이로 숙성느낌 추가해서 만든
패스트푸드가 스시...
숙성회라기 보다 생선에 밥을 넣어서 오랫동안 보관해 삭혀서 먹던 형태인데, 오사카에서 지라시스시 형태로 페스트푸드로 바꾼게 맞죠.
생선을 오랜기간 먹기위해 밥과 함께 삭혀보관하던게 시촙니다
요게 정답
새계적으로 인정 받는거는 인정합니다
초밥보면서. 참 음식 잘만들었다 이생각밖에 안들던데;;
ㅋㅋㅋㅋㅋ
갠적으로 내돈 주고 안사먹는 음식들중 한가지ㄷㄷㄷ
그렇죠 김치에 비하면 미게한 음식이죠.
어떤 주모가 한사빌 따르면서 그렇게 예기하더군요.
쪽바리들것들중 맘에드는건 초밥하고 에이브이뿐
초밥이 고급 진 이미지인게 일본 경제 성장기 당시의 일본인들이 일식울 고급요리로 이미지메이킹하고 세계에 알려서 인 것 아닌가요?
일단 회가 비싸요.
싼걸로하면. 마트에서 파는 개당 1000원짜리
떨이시간에 500원하구요
그런 논리면 비빔밥도 남들이 보기엔 꿀꿀이죽이나 다를바 없죠..
ㅋㅋㅋㅋ
손으로 주무른음식 싫어해서요
귀한쌀을 얹어 먹었으니 당연히 고급음식이 되겠구만.
바보도 아니고...
이런거 지식없이 쓰지마시고 본인 직업관련된거나 쓰세요.
그게 훨씬 날겁니다
어렵게 만든다고 좋은 음식이 아님...
과거에 어쨌든 현대적으로 재해석, 고급화, 국제화에 성공한거죠. ㅎㅎ
정말 초밥이 불을 잘 못다뤄 스시가 탄생한게 맞나요? 몰라서 물어봅니다. 다만, 그렇지 않을거 같다는 느낌이 99프로네요.
어차피 음식은 presentation이라고 생각합니다. 가장 고평과된 음식은 중식이라고 생각합니다.
정답. contaxXcanon님은 감으로도 아는데.. 글쓴이는 왜 정확하지 않은 얘기를 정답인 것처럼 쓰셨는지 모르겠습니다. 일본, 한국을 포함해서 논농사 지역을 포함하는 동남아 전반으로 생선을 오래 보관하기 위해 쌀과 함께 삭힌 음식이 있는 것으로 알고 있습니다. 불을 잘 못다뤄 스시가 탄생했다니..헐
한식의 세계화 떡뽂이 생각하면 울화통이....
대공감. 재해석 되어서 고평가(?) 된 음식일 뿐 그 이상도 이하도 아닙니다. 식감이 대중에 잘 먹힌 것일뿐
본인 의견을 일반화 혹은 하는 건 오류인거 같습니다.
그럴지도요. 일단 제 생각은 그렇습니다.
초밥이 비싸진 이유는 여러설이 있는데 제가 들었던건
애초부터 초밥은 바다에서 먼곳에 사는 사람들도 생선을 먹을 수 있게하기 위해 만든 반 보존음식이었다는거
이로인해 초기에는 운송비 (==..)가 ㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷ
이후 운송이 안정이 되면서 생긴건 맛의 차이
만든 사람의 실력+재료에 따라서 맛이 확 달라지는 넘이라..
재료 비싸고 실력 좋은 집은 한도끝도없이 오름..
수요공급의 문제였죠
일본에서도 고급음식은 아녜요
그럼 우리나라 육회도 미개한 음식이군요 ㄷㄷㄷㄷ
황교익씨 여기서 이러시면 안 됩니다
뭐 이미지 메이킹을 잘한건 맞죠. 생선회랑 밥을 먹는건데 같이 먹게되면 가격이 두세배 오르니까요.
이건 아닌듯요...
요즘처럼 냉장고 있는데 굳이 김치를 절여서 익혀먹는거.
홍어 삭혀 먹는건 미개해서 먹는것도 아니고...
외국사람이 그러던데요...
처음엔 왜 멀쩡한(싱싱한) 김치를 소금에 절여서 저렇게 먹는지 이해못했다고...
ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
그 이미지메이킹이 대단한겁니다.
우린 비빔밥하나도 제대로 이미지 메이킹 못하고 있는데요
날것으로 먹는 문화가 미개하다는 건 상대할 가치도 못 느끼겠네요
귀한 설탕을 비벼놓은 밥이니 비쌀수밖에 없죠.
삼성에서 설탕대체 사카린을 밀수 할 정도로 귀한거였습니다ㅡ
소금도 귀할것이고
회가 원래 일본 특유의 음식 아니라던데..;
여기 게시물에서 봤던 기억이 납니다.
초밥도 포함인지는 잘 기억이 안나네요
지금은 전세계가 일본음식으로 인식하죠.
넵. 근데 미개한 음식이라고 표현하셔서요.
맛있어서 먹는데 뭔 고평가에요 ㅠ
맛있는건 진짜 맛남 부페 초밥은...그냥
본인이 안 좋아한다고 까내리는건 좀 ㅎㅎㅎ
기술이 필요하면 고급음식이지 별거있나요.
감자튀김은 아무나 튀기면 되니 간단한거고
날생선 얇게 먹기 좋게 써는건 아무나 해지는건 아니죠.
아무나 만들면 뷔페초밥같이 되는거죠.
불을 다룰줄 모르는데..초밥에 들어가는 밥은 어떻게 했을까?? ㄷㄷㄷㄷㄷㄷ
고급 횟감을 간편하고 싸게 먹는거죠~~
초밥 자체는 ~~;;