실시간 요리 입니다ㅎㅎ
심심해서 놀아주세요ㅎㅎ
우선 5키로 갑니다ㅎㅎ
양파 엄청 싸요!! 도전하세요ㅋㅋ
벌써부터 눈 맵네요ㅠㅋㅋ
https://cohabe.com/sisa/1078442
(요리) 백종원 양파블럭 실시간 합니다ㅎㅎ
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5키 올리고 시작하는 건가요? 엄청 고음일 텐데..
선풍기 틀어요~~~~
10키로는 하세요 두고두고 먹을건데~
볶는거 어차피 한시간인데
양파 다 깠어요!!ㅎㅎ
이마트에서 파는 완주 양파랑 일반양파입니다 처음에 완주양파로 2.5키로만 하려다가 너무 적을꺼 같아서 2.5키로 더 사왔어요!!ㅎㅎ
이제 공포의 썰기 이벤트인가요 ㅋㅋ
3개 썰었는데 넘나 매워요ㅠ
좀 울고 갈께요ㅠ
끝
다 썰었음ㅠ
눈물 콧물 다 흘렸네요ㅠ
집에 있는 큰 용기는 다 나온듯ㅎㅎ
10키로 이상하실분은 큰 용기 준비 하세요ㅎㅎ
너무 아려서 조금 쉬고 왔네요ㅎㅎ
우선 지나가던 야생의 코팅냄비를 잡아옵니다.
가장 저렴한거 9300원 줬어요ㅎㅎ
식용류는 어무니가 자주쓰는 백설 콩기름으로ㅎㅎ
올리브유 포도씨유안댄데요
무족권 식용유만!!ㅎㅎ
식용류는 우선 한컵만 부족하면 더 넣으래용ㅎㅎ
큰펜 샀다고 생각했는데 부족하다....ㅠ
숨좀 죽으면 2차투입 하겠습니다ㅎㅎ
열심히 볶는즁ㅎㅎ 볶음양파 마시쪙!!(악마가 피토하는 짤)
팬 사실꺼면 큰거사세요....
5키로밖에 안되는데 얼마나 하겠어 했는데....
28센치짜리 깊은팬에 3번 나눠넣었네요ㄷㄷㄷㄷ
우선 양파죽까진 잘 된거 같습니다ㅎㅎ
다음번에 썰어서 한시간쯤 얼렸다가 볶아보세요.
시간 반으로 줄어듭니다.
양파블록도 밟으면 예수님 보이나요?
저도 저번주에했었는데 아주 맛있게먹고있어요 ㅎㅎ
30분 경과ㅎㅎ
중불로 줄였습니다!! 힘드네요ㅠ
짜파게티를 위하여!!ㅠㅎㅎ
식감 크게 신경 안쓰시면 다져서 하는게 더 빨리되요 ㅎ(소곤소곤)
이정도 하시면 8블록 정도 나오려나요 ㅋ 저도 해봐야겠슘!! 카레에 넣으면 대존맛
백종원선생님이 말씀하셨죠.
아 5키로 더할껄 !!
50분 경과.,....
누가 1시간이라 그럼??ㅡㅡ
1시간 택도 없을듯.......ㅠ
드디어 끝나나보군
오오 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ실시간
물 너무 많길레 센불로 10분정도 하다가 탄내나길래 중불로 줄였는데 아직도 물이 많은거 같아요ㅠ
뭐가 문제지?!ㅠ 센불로 더 해줘야 할까요??ㅠ
1시간 40분 눈에 띄게 카라멜라이징 화 된거 같아요ㅎㅎ
그런데 아직도 수분이 너무 많은듯ㅠ 계속 저어줘서 그러나?ㅠ
화이팅!!! 짜파게티를 위하여!!
2시간 확실히 수분도 날아가고(백아져씨보단 많지만ㅠ) 상당히 갈색으로 변했어요!!ㅎㅎ
그런데 너무 많이 저어서 그런지 죽탱이가 된듯한....ㅠㅋㅋ
.... 화력이 쌜때나 저렇게 많은 양을 할 수 있어요.
화력이 약하면 조금씩 나눠서 해야해요. 그래야 수분이 바로 날라가고 카라멜라이징화가 빨리 됩니다.
다시 도전하세요. 이번에는 저양의 3분의 1씩 하세요.
어머니가 저거 하자고 하시던데... 집 뒷마당 가마솥에다가.... 한 3시간 저어야 될듯요... 미쵸따...
위에랑 색 완젼 다르죠!!ㅎㅎ
95프로 된 듯 싶습니다 2시간 20분만에..., ㅠㅋㅋ
꿀꿀이 죽??
와 지금 엄청 더운데 불 쓰시네 ㄷ ㄷ ㄷ
라스트 팡ㅎㅎ
5키로 입니다. 살짝 추가로 기름을 더 넣어서 그런지 기름이 살짝 많네요ㅎㅎ
그래도 잠깐 맛봤더니 상당히 달콤하니 맛있었어요ㅎㅎ
손에 양파냄새가 베고 다리가 아프지만 아직까진 만족입니다ㅎㅎ
오늘 저녁은 짜짜로니입니다ㅎㅎ
#흔한 자취생의 가장 큰 접시ㅎㅎ
사과쨈 좋아하는데~ 맛있겠다~
식혀서 얼음트레이랑 손가락장갑에 분배ㅎㅎ
20분 후에 드디어 짜짜로니 끓입니다.
양파썰때 가스레인지 불켜두고 옆에서 썰면 눈 안따가워요ㅎㅎ
덜 따갑다가 맞으려나ㅎㅎ
야생의 짜짜로니가 낙타낳다!!!!!!ㅎㅎ
짜짜로니ㅎㅎ
오늘은 맛있게 먹기위해 쌀뜨물을 준비합니다!!
전 짜짜로니 먹을때 거의 일반라면 정도의 물을 진해진때까지 넣고 졸입니다
그럼 더 맛있어지는듯??ㅎㅎ
물이 끓으면 건더기 스프와 면을 넣고 끓입시다ㅎㅎ
양파잼 인가요ㅎ
뭐여 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아직 종료되지 않은 글이었어 ??????
끓인면에 양파블록, 고춧가루 반스푼, 짜짜로니 소스를 넣습니다ㅎㅎ
백아져씨 초창기엔 고추가루 넣으래서 그 방식 고수하고 있었는데 이번에보니 고추장 넣으시더라구요....배신감ㅎㅎ
그래도 맛있으니 고추가루 넣습니다ㅎㅎ
이제 다 드시고 빈그릇 사진 올라 올듯 ㅋ
완성샷은어디갔죠...?
완성!!ㅎㅎ 총 6시간 20분 만에 끓인 짜짜로니 였습니다!!ㅎㅎ
힘든 시간이었따.....ㅎㅎ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 짜짜로니를 위해 6시간 20분을..ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
마무리!!ㅎㅎ
솔직히 맛은 음..... 양파스톡을 덜 넣었는지 확 변하거나 엄청 맛이 깊어지진 않았어요ㅠ
그냥 내가 끓인 맛있는 짜짜로니 맛ㅎㅎ
짜짜로니는 진리입니다ㅎㅎ 핥♡♡
봐주신 분들 감사요♡♡ 안뇽!!ㅎㅎ
총평
1. 혼자살고 냉장고가 그렇게 크지 않다면 5키로씩 해보는 것도 나쁘진 않음.
2. 어느정도 수분이 날아갈때까지 강불 유지 하는게 좋음 아니면 저처럼 2시간 넘게 저어야 할수도ㅠ
3. 생각보다 양파블럭 맛이 엄청나게 나진 않았음ㅎㅎ 소스 먹어봤을때 일반 짜짜로니보다 살짝 달긴 했는데 적게 넣어서 그런지 맛이 확 변하거나 엄청 달진 않은듯??ㅎㅎ 이건 내일 다시 끓여보고 평가해야 할듯ㅎㅎ
4. 힘듬.... 오뚜기님 제발 상품으로 내주세요ㅠ 내가 가서 살께요ㅠ(실제 오뚜기 사이트 제품 아이디어 적는곳??에 적음ㅎㅎ)
후식ㅎㅎ 진짜 끝!!ㅋㅋ
양파는 저도 한시간이상 볶았는데 1/10이상으로 양이 줄어드는것 같습니다.(눈이 매울땐 도마랑 칼을 계속 씻으면서 하면 좀 나은것 같아요.)
짜장라면에 양파는 넣으나 안넣으나 맛 비슷했구요.
양파덮밥은 백아저씨 프랜차이즈0410에서 파는 돈까스덮밥이랑 흡사하고 맛있었어요.
양파수프는 치즈를 안넣으면 맹국됩니다.
우와. 꼭 제가 해서 먹는 것같이 재미있어요. 멋있는 분이시다. ㅎㅎ
양파의 매운기는 수용성이라... 칼을 물로 자주 헹궈주시고 양파도 반으로 가르고 나서 물에 살짝 헹궈 주시는걸 반복하시면 매운 기운은 거의 느껴지지 않으실 겁니다만... 글을 늦게 봐서 수고하셨습니다.
짜장라면 중 짜짜로니가 중국집과 가장 비슷하죠.
짜짜로니 끓이실때...물 있는 상태에서 넣은 것보다 물 빼고 볶으실 때 넣는 방법이 맞을 듯...한데요...
양파블록은 카레나 하이라이스를 할때 빛납니다 꼭 해드셔요!!!