펌웨어로 어수선한중에 영상촬영관련 질문 두개만 드려요.

전에 질문글 올려서 큰도움 받고 a7m3+24105로 구매해서 연습중입니다. 아직 카메라기능의 10프로도 활용못하는 가운데 궁금한게 엄청많지만 그와중에 급한거 두개만 질문 드려요.
1. 로데 마이크 플러스프로 연결해서 실내에서 영상을 찍어보니 소리가 녹음될때는 안나는데 조용할땐 점점 크게 쓰~~하고 백색소음이 나네요. 마이크기능에 게인출력값이 0, -10, 20 이렇게 설정하는게 있는데 0으로하면 그나마 줄긴하는데 그래도 좀 나고 소리도 작게 수음 되구요. 카메라 바디에서 따로 설정하는게 있을까요? m모드로 놓고 촬영하는데 오디오 녹음레벨 조절이 비활성화 되네요. 원래 샷건마이크는 조용할때 이렇게 백색소음이 녹음되는건가요?
2.a7m3가 셀카모드가 안되서 휴대폰이용해서 이미징엣지로 프리뷰하는데 영상이 지연되고 끊겨서 불편하더라구요. 휴대폰으로 선연결해서 끊기지 않게 프리뷰할수 있는 방법은 없을까요?
혹시나 해서 otg 랑 휴대폰 데이터 케이블 이용해서 연결하고 qdslr dashboard어플 다운받아서 해봤는데 역시나 안되네요.ㅜㅜ