안녕하세요 마카롱 빌런입니다
3탄 링크▽
https://bbs.ruliweb.com/best/board/300143/read/41612553
2탄 링크▽
https://m.ruliweb.com/best/board/300143/read/41607060
1탄 링크▽ 마카롱이 비싼 이유 알려준다(고 적어놓고 와갤요리 제작썰)
https://m.ruliweb.com/community/board/300143/read/41603020 ;;
오후 6시쯤에 마카롱 만든다고 해놓고 이제 왔습니다
마카롱 만들다가 늦게 왔으니 좀 봐주세요ㅋㅋㅋ
지난번에 마카롱 색깔 투표결과 (집계:추천수 및 댓글로 의견표시한것)
노란색이 압도적인 표로(56개)
이번에 만들 마카롱은 노란색입니다
집계현황은 아래와 같습니다
3.노란색 56표
4.보라색 5표
5.검은색 3표
6.빨간색, 흰색, 초콜릿색 2표
7.녹색, *금색, 오렌지색, 초록색 1표
*금색은 조색에 한계가 있어 보류합니다
앞으로 제작할 마카롱의 색깔은 최다 득표순으로 진행됩니다
색깔 다 해보기전에 얼른 성공해야할텐데 말입니다
이러다 마카롱 만드는데 RGB코드 나올기세입니다
리화마카롱이 아니잖아! 255 255 255 만들어 달라구요!
계량 생략하겠습니다
물중탕으로 설탕과 계란흰자 온도를 50℃ 로 맞춰줍니다
그동안 슈가파우더, 아몬드가루를 계량하서 체쳐두고 짤주머니를 준비합니다
테프론시트도 준비합니다
커다란 김치통(5L)을 준비합니다
이것의 용도는 뒤에 나옵니다
마카롱으로 김치 담그는거는 아닙니다 ㅋㅋㅋ
머랭을 머랭 머랭
이쁜 카나리아 옐로군요
제 지향색은 아니지만 이쁩니다
색소를 더 넣을까 했으나 누리끼리한 아몬드가루 넣고 구우면 어차피 노랗게 황다...ㄹ이 온거처럼 노랗게 되니 여기서 멈춥니다
마카로나쥬된 상태입니다
색깔이 이쁩니다
짜두니 색깔이 더 이쁩니다
봄이 왔습니다
밖에 핀 개나리를 따다가 데코하면 이쁠거 같습니다
성공한다면 말이지요
똥손도 진화합니다 마카롱끼리 조금밖에 안 붙었습니다
개인주의의 승리입니다
1시간 말려준뒤
예열된 오븐에 넣습니다
이번엔 마카롱 바닥을 익히기 위해 판을 미리 예열해 둡니다
170℃를 생각했는데 어째선지 184℃입니다
판은 135℃로 예열이 되었군요
댓글의 고견을 바탕으로
145℃ 10분
130℃ 5분으로 구워줍니다
호에에에엥? 님들 이거 성공각?
오븐이 작아 구석탱이 조진건 넘어가죠
제 능력의 한계가 아니라 지갑의 한계입니다
아 어차피 내능력의 한계인가
좀더 뽕냥한 스타일을 좋아합니다만
프릴 올라온것 보세요 참 곱습니다
호에에에에에엥!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
테프론시트에 좀 묻어 납니다만
마카롱 흔들어보고
1~2분만 더 구웠으면 딱 맞을거 같습니다
와!
인간승리입니다
뻥카롱도 아닌 진짜 마카롱입니다
3트만에 성공했습니다
마카롱 색깔 어디까지 가나 했는데
파워레인저 하기도 전에 끝났습니다 여러분!
이때까지 마카롱 만들기(꼬끄편)1부를 시청해주셔서 감사합니다
2부는 마카롱 만들기 필링편으로 진행됩니다
이제 마카롱스러운걸 해봅니다
마카롱 짝맞추기를 해줍니다
앞에 나왔던 김치통의 용도입니다
마카롱의 무덤입니다
마카롱 무덤이 먼저일지 제 무덤이 먼저일지는 모르겠지만
못생기고 짝없는 외로운 노란색마카롱들은 마카롱 무덤으로 보내줍니다
짚신도 짝이 있다지만 홀수로 만들면 답없습니다 무덤 ㄱㄱ
계속해서 마카롱 필링편 포함 5탄 6탄이 계속됩니다
채널고정! 유게!
후... 나랑 결혼하자
가끔 길 지나가다보면 망한 마카롱들을 부숴서 테이크아웃 커피통에 담아 파는 사람들이 잇더라고. 마카롱 색이 여러개라 그런대로 또 이뻐보임. 한 번 그렇게 처리해보는 것도 나쁘진 않을 듯. 여튼 고생고생
음....갑자기 생각난 건데요
반죽상태의 마카롱을 붓는 저 시트있잖아요
거기에다 뭔가를 바르면 뗄때 편하지 않을까요?
식용유 라던지 음...밀가루 라던지?
일단 원산지에서 분리작업 해야 한다네요
근성추
개추야
감사요
마카롱 학교에서 만들땐 잘만들어지던데 교수님이 도와줘서 그런기
가르쳐주는 사람이 있으면 아무래도 좋죠
후... 나랑 결혼하자
벌칙인가
글쓴이는 이미 결혼 했다고 합니다
건전한 유게 컨텐츠구만
황달 마카롱은 강등 당할까 안할까
음....갑자기 생각난 건데요
반죽상태의 마카롱을 붓는 저 시트있잖아요
거기에다 뭔가를 바르면 뗄때 편하지 않을까요?
식용유 라던지 음...밀가루 라던지?
그냥 기름종이가 최고인거 같은뎅
그래서 나온게 실리콘패드가 있습니다.
구운다음 적절하게 식히고 나서 실리콘패드에서 잘떨어짐
ㅇ하 그렇군요!
케잌시트는 언급한대로 하기도 함
마카롱은 덜 구워져서 그런거라 잘떼어져도 밑에 안익은거라 망한거에는 변함이 없지
쩐당
개당 몇천원인 이유가 있네
홈베이킹 하면서 느끼는거지만
사먹는게 더싸....
제작추!
감사!
가끔 길 지나가다보면 망한 마카롱들을 부숴서 테이크아웃 커피통에 담아 파는 사람들이 잇더라고. 마카롱 색이 여러개라 그런대로 또 이뻐보임. 한 번 그렇게 처리해보는 것도 나쁘진 않을 듯. 여튼 고생고생
머랭쿠키에 마카롱 붙혀서 구운거 파는것도 봤는데
내 건강 생각해서 안삼
꼬끄 후레이크 ㅇㅇ
그냥 집에서 과자처럼 주워먹거나 씨리얼대신 우유에 말아먹거나 마카롱 음료 해먹을려고
전 초코필링이 좋아요
무스크림이랑 요거트 다음에 초코도 할 예정입니다
저도 초코 좋아요
근성추
축포알바생을 얕보지 마라!
와 고생한다 진짜
마카롱이 맛있긴 맛있지
설거지만 뿅 하고 알아서 되도 덜고생일듯
믹서날계속 씻고 닦아 써야하니 귀찮음..
우왕!! 멋지다!
3트에 성공!
마카롱은 비싸니까는 마크롱 먹자
일단 원산지에서 분리작업 해야 한다네요
안됩니다
마/크롱 일지 마크/롱 일지 마/크/롱 일지 기타 여러 의견들이 많아요
마/크/롱 합시다
먹으면 프랑스군대맛이 날거 같다
친구 엄마가 먹음.
찹쌀떡 필링
팥앙금 필링사이에 찹쌀떡 넣고 뚱카롱이 되겠군
이제 나랑 결혼해줘
난 결혼했어
저위에 짝없는 유게이 하나 있으니 둘이 잘해봐!
앗.. 품절남이라니 행복하세여
마카롱추
감사
배고파졌다 라면 먹어야지
야식은 역시 라면이죠
노랑 개삘이다 했더니 드디어 성공하셨군 ㅊㅊㅊ
노랑이 색깔도 좋고 성공했습니다! ㄳㄳ
망작 플레이크도 맛있던데...
우유에 말아먹고 싶어지는 맛임
우유에 말아먹어도 맛있음
마카롱이 만들기 졸~라 힘들어서 비싼 것임
일정한 모양대로 균일하게 만들기가 힘들음
해피엔딩은 하난데
베드엔딩 루트가 너무 많음
망한거도 저거 맛있음 달달하고 아몬드가루라
ㅇㅇ 맛있음
너무 많이 만들어져서 문제...
이전 탄에 나온 녀석들도 완전한 마카롱은 못됬어도 나눔했으면 누군가들의 유게이 일용식품이 될 수 있을텐데!!!!
버린거 좀 아깝다 ㅠㅠ
내가 다 먹을꺼야
장족의 발전(?)에 추천 때리고 감
처음에 비하면 엄청 나아지긴 함 ㅋㅋㅋㅋㅋ
수제마카롱이면 비쌀만한데 업체에서 찍어내서 가져오는거면 그냥 개당 단가 500~1000원 내외로 알고있음
직접만드는것도 단가 쌈 (대신 노력이 죽어남)
(죽어나가는 노력)
저 무덤퍼먹고싶은데 혿시 파실생각없으십니ㄸ까
마카롱 가게 가면 팔아요
황달카롱이네
쉿! 강등을 조심해!
니 때문에 마카롱 3만원 어치 질럿다 ㅡㅡ 살찌면 니가 나 데려가서 책임져라 흥
부자다 3만원어치나 사고 ㅠㅠ
하루 이틀만에 다 못먹으면 냉동실 넣어둬
안그럼 존나 흐물흐물한 마카롱을먹을거시야
초등학교애들이랑 수업할때도 빡신데 화이팅
애들하고 뭐 만들면 시간이 3배 걸리더라
학교쌤인거 같은데 3월에 멘탈 털리겠네 화이팅!
저 모양 만드는게 난이도가 ㅈㄴ 어려운건가
베드엔딩 루트가 너무 많음...
어려운 기술이 필요하고, 그만큼 실패가 많이 나와 재료의 낭비가 심해 비싼것인가
그렇다면 시간이 지나 베테랑이 되어 더이상 재료낭비가 없다 할지라도 여전히 비싼건, 그동안 쌓은 기술값이라 보면 될려나
기술의 가치는 이해하지만 원가와 가성비에 민감한 흙수저가 선뜻 사먹기엔 역시 부담이 가는건 어쩔수 없네....
원래 디저트가 가성비 논하기 힘든게
밥 다먹고 추가로 맛있는거 입가심할거 먹는거라서
가성비는 공장빵이나 코스트코, 아니면 끝판왕 온라인 인간사료나 옛날과자가 끝판왕임
말하다보니 생강과자 먹고싶네
음식갤러리냅두고 유게에 피난오는것인가 아니면 단순히 음갤러라 관종짓을하기위해 온것인가
뭐가되었던 음갤냅두고 유머게에 와서 음식만드는글을 보니 신선하긴하네요
음갤가면 존댓말 써야하는데 유게이라서 말투 고쳐서 글쓸려니까 너무 스트레스임
음갤에도 글 쓰기는 하는데 유게가 더 편함
다좋은데 노란색은 PTSD걸릴거같아서 혐오스럽다 드러운 황달놈때문에
스마일 데코 의뢰 나왔는데 그거 글 쓰기전에 황달주의 쓰고 여백 만들어야겠다
제 누난 마카롱에 누텔라를 필링으로 넣던... 하나 먹았더니 어우
완전 달겠네 ㅋㅋㅋㅋ
맛있겠다
누텔라 한번 넣어보시죠 ㅎㅎ 다만 누텔라가 오레오 필링 같은 느낌이 아니라 한입
먹으면 마카롱 사이에 삐져나온다는 단점은 ㅎㅎ
마카롱 색이 허니 레몬 마카롱보다 진한게 무슨 열대과일맛 마카롱이 생각나네요ㅇㅂㅇ
망고맛이요?
망고퓨레있는데 망고맛 나중에 만들어볼게요
아니요 기억은 잘 안나는데 다른 맛 같았어요...
오렌지 종류 같았는데...
마카롱 무덤 가지고 싶다
근처에 사시면 드릴수 있습니다
헠..... 아마 안맞을 확률이 높을거같네여...
집 오븐이 열기가 일정치 않아서 그렇치 제빵용 오븐은 거의 늘 일정합니다.
실패 확률도 적구요... 재료 차제는 심플하나 프랑스 마카롱은 안에 필링이 어마무시하고 비싸기도 합니다.
단지 심플 마카롱은 쟤료도 단순하고 필링 또한 단순한데 비쌀 이유 없어요
문제는 제과제빵용 가격은 100만원 안밖이라 접근성이 안좋죠
싸구려 오븐치고 괜찮아서 돈생길때까지는 계속 쓸거 같습니다
초코마카롱도 필링에 들어가는 초콜릿 급에 따라 맛도 엄청 차이나지만 가격도 어마무시하죠
배 이상 차이가 나 버리니까요
근데 왜 오른쪽이 아니라 유ㅡ머임?
오른쪽 가기에는 부족한가봄
과학적 방법론에 입각한 실험..... 잘 보았습니다. 3트만에 성공이면 당신도 이미 맛까롱 마스터임니다. 축하드려요.