그리고 마지막 날 저녁...
스태프가 잡아서 손질해준걸 먹었는데
질김ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
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5년묵은 노계면 질길만도 하겟다
ㅋㅋㅋ 토종닭은 푹 고아먹는 이유가 있지
근육질이라 어설프게 구우면 존내 질김
아니 그 와중에 닭 손질하는 스태프는 뭔데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
닭 : ㅅㅂ 그럴거면 나를 왜
저런건 오래 씹을수록 고소하니 맛있음
유쾌하네
닭 : ㅅㅂ 그럴거면 나를 왜
스태프가 거기서 왜 손질을...?
5년묵은 노계면 질길만도 하겟다
저런건 오래 씹을수록 고소하니 맛있음
국물냈으면 진국일텐데...
표정 겁나 윾쾌ㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋ 토종닭은 푹 고아먹는 이유가 있지
근육질이라 어설프게 구우면 존내 질김
저정도 장닭이면 피 한참뺀다음에 손질해서 냉장고에 이틀은 숙성시켜야 겨우먹을만 해짐. 그것도 삶아먹던가 해야지.
안질긴 닭은 생후 1년 내의 닭이지
거의 병아리수준
토종닭은 탄산음료나 배, 파인애플 등에 재워서 연육작용을 일으키고 나서 구워먹는 게 나음.
아니 그 와중에 닭 손질하는 스태프는 뭔데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
자연인 저정도 하다보면 하나쯤은 배우나 보다
아저씨 겁나 재미있네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
닭이 5년이나 살수 있는거구나 ㄷㄷ
닭 최대 20년 까지 살 수 잇음
이욜 오래사네
대충 우리가 먹는거들 대부분 다 오래 삼ㅋㅋ
하지만 경재성 때문에 일찍 잡는게 대부분이지
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
나는 저번에 2년만에 시골 내려갔더니 할머니가 오골계 한마리 잡아주셨는데
맛있었는데 머리까지 같이 주셨던게 좀 무서웠어...
노계는 백숙이나 닭계장으로 해야..
대신 닭모가지 따주는 스태프;;
그거 손질할줄아는 스태프 뭐임 ㅋㅋㅋㅋ
자연인 프로 몇년 짬밥인데 해헷..
닭 수명 10년쯤대지 않나?
최대로는 20년
육가공된 닭 아니면 어지간히 삶지않으면 질김..
닭 수명 찾는다고 본건데
닭이
닭목의 꿩과엿네..
닭과인줄 알앗더니 꿩과엿어
닭 수명이 20년인데 5살도 노계취급임?
우리가 먹는건 무려 2달도 안걸려서 출하되거든
2달이 뭐야 1달만에 다 커서 출하됨...
닭 : ㅅㅂ;
옛날에 군대 휴가나왔다고 아부지가 마당에서 키우던 2년 된 닭 잡아서 백숙 해 주셨는데 완전 고무 씹는거 같았음.
그래서 사람들이 영계 영계 하는구나...라는걸 그 때 알았음.
정확하겐
영계보다는 그냥 평상시 움직임을 극도로 최소화 한 애들이 맛난거
양계장에서 가둬 키우는거는 뛰댕기질 못하니 나이를 먹어도 지방질이 풍부함
빠요엔스태프
파!~
닭곰탕 끓여야것네
할아버지가 닭 잡아줬을때 다른건 기억안나고 작은 위장이 있던것만 기억난다. 내장도 은근 맛있던걸로 기억하는데.
내장이 맛잇지
근데 신선한거 아니면 먹으면 안 되니
어찌보면 특권이지 ㅋㅌㅋ
저런 노계는 걍 먹으면 엄청 질기고 푸-욱 고아야 맛잇어짐
요리자체는 오래걸려서 좀 그런데 제대로 먹으면 존맛
저런 건 철냄비짱에서 나오듯 국물을 다른 고기에 스며들게 해서 먹어야 제맛
원래 5년정도 된 닭은 가마솥에3시간이상 푹 삶아줘야 그나마 먹을만한데 저걸 구웠으니 ㅋㅋㅋ
울집 숫닭이 8년 살다가 죽었지
새끼때부터 같이자란 숫놈중 대장질했었고
줄풀려버린 동네 똥개들에게 2번이나 죽으뻔하고
엉덩이쪽 지방많은부위가 완전 뜯겨 나갔는데도 한 몇일 가만히 비실비실 거리면서도 기어이 회복하고 멀정하게 살더라
꽁지도 다시 멋지게 나고...
평소에 암닭4마리랑 같이 살았는데 어느날 아침에 모이 주려고 가보니 바닥에 얌전히 앉아서 자고있길래
머하나 봣더니만 죽어있더라..나보다 의미있게 살다 간거 갔다
5년이면 어어엄청 질길거임
우리가 먹는닭은 한달도 안되서 다크고 도축해버리거든
그나저나 닭잡는 스태프 무엇...
메인에 자연인만 네개야 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ