어 그르네?
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천연 효모의 진실.jpg
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시중에서 파는 잡균 없는 이스트 = 인공
집에서 본인 레시피로 만든 이스트 = 천연
엌ㅋㅋㅋ
그런 당신에게 형액형별 성격과 음이온 팔찌, 마그네슘 목걸이를 드리겠습니다.
자매품 욕 먹으면 안 자라는 식물도 있어요
수제햄버거
햄버거를 발로 만드나?
인조인간같은거냐
수제햄버거
햄버거를 발로 만드나?
흠... 살지 말지는 주방장을 보고 결정하겠소
기계가 만들죠
페티를 직접했냐 공장 때와서햇냐 차이
중년 남성이라... 좋소!
주방장의 발을 보여주시오
ㄴㄴ 조립만 수제
? 수제햄버거라고 하면 패티를 직접 만들었다는 뜻 아님?
시중에서 파는 잡균 없는 이스트 = 인공
집에서 본인 레시피로 만든 이스트 = 천연
엌ㅋㅋㅋ
잡균좀 있어도 괜찮긴 함
구울때 고온으로 조져버리는지라.
생 이스트 쓴다는거 보고 많이 웃었는데..
그럼 웨스트는 뭔가요?
서쪽
이스트가 죽었어....
xxx: "천연 생이스트 사용 효모가 살아 숨쉬는 빵"
저기서 그 얘기도 나옴. 천연효모는 제빵사님께서 불태워 죽이셨습니다
저건 마케팅 전략이지
그러네...?!
공기중의 효모로만 만드는걸 천연효모라고 하긴 했는데 요즘은 그런것 같지도 않고
사장님이 의도치않은 효모- 천연효모
그런 당신에게 형액형별 성격과 음이온 팔찌, 마그네슘 목걸이를 드리겠습니다.
자매품 욕 먹으면 안 자라는 식물도 있어요
육각수도 있다고!
양파:포상입니다
저 만화 다른 편에서 팔찌에 대한 거 있잖아
외부에서 아무 에너지도 없는데 에너지를 방출하다니 방사능인가?
했는데 모자나이트 터졌자너~
게르마늄!
그의 손에 쥐어지는 게르마늄 목걸이
의도는 자연산과 양식을 구분하고 싶어하는듯
천연 세균같은건가
이스트를 안쓰고 발효시킨건 자연발효라고 하지 천연효모는 뭐지...?
사장님이 안드로이드일수도 있자나
기계 손맛 갱장해여
휴먼, 내 요리에 불만있습니까?
인조효모 18호
공장빵 수제빵같은거아님?
이건 볼때마다 치고싶음ㅋㅋㅋ
한명만 팼는데 주변애들도 다 스플뎀 먹는거같다
나머지는 풍압으로 맞음
처녀빗치
어? 그러네?!
듣고 보니 그러네
효모에 천연이고 인공이고 할 게 없잖아?
공장에서 배양하는것들 걍 다 인공효모 라 하나보지
수소수도 있어요
... 이거랑 같은 시리즈?
...처녀ㅂㅈ 효모로 만든...
엄밀히 말하자면 그곳 유산균.....
누가요즘 증류수 씁니까! 우리는 수증기를 식혀서 얻은 고순도 물을 씁니다!
효모는 공기중에 걍 떠다님.
효모균이 번식력이 좋아서 대충 밀가루 반죽 해놓고 냅두면 지들이 알아서 살기 시작하면서 유해균들 크립을 다 밀어내버림.
누룩은 걍 여러 효모군의 총칭이라 보면 됨.
애초에 천연타령은 호구새끼들한테 비싸게 팔고 싶다식의 마케팅이라고 보면 됨.
야야 누룩은 효모 아니라고 뭔 개소리냐.
누룩은 Aspegillus속의 곰팡이다. 이것들이 당화효소로 내는거지.
병 형신이야? 한글어려워?
... 아니 지나가던엑스트라님 말이 맞는건데? Yesat(효모)와 Fungi(곰팡이)가 총칭이라는 이름으로 묶으면 전공자로써 저게 뭔 헛소리냐고 하지.
효모는 발효시키는 거고 누룩은 당화시키는 거니 동일 군으로 볼 수 없죠.
애초에 전혀 다른 작용을 하기 때문에 쓰이는 곳도 전혀 다른 것들인데요.
빵은 그냥 버터랑 설탕 잔뜩 들어간게 맛있더라
이스트 나오기전에 옛날에 빵만들던 방식을 적당히 야부리털어서 좋게 포장해서 비싼값주고 팔아먹으려는 헛짓거리.
밀가루먹는데 건강은 무슨...
베이킹 파우더 안쓰고 이스트 쓴다는 얘기 아님?
헛.. 같은 생각을 2초 차이로 ㅎㅎ
베이킹 파우더하고 이스트는 다름
베이킹 파우더는 보통 제과분야에 쓰고 화학적으로 팽창하는 역할을 해줌.
이스트는 말그대로 효모임. 당분을 식량으로 삼아 알콜과 이산화탄소를 싸는 살아있는 생물이라 보면 됨.
알아. 베이킹 파우더는 케이크같은데 쓰고 이스트는 빵에 쓰지, 보통. 근데 어쨌든간에 저거 쓴 사람이 하고 싶은 얘기가 (그 말이 얼마나 멍청하고 당연한 얘기든간에) 우리는 베이킹 파우더 들어가는 건 안굽고 이스트 쓰는 제품만 굽는다, 이런 말을 하면서 교묘하게 기왕지사 "천연"이라고 하면 어감 좋으니까 그냥 떄려넣은거 아니냐는거지.
베이킹 파우더 안쓰고 효모 쓴다는 이야기 아냐?
자매품 : 과일과 풀떼기를 설탕에 담궈놓은 걸 효소라고 부르지.
수제 맥주 배우는데 중간중간 기계가 하는부분이 섞여도 수제인가 하는 의문이 든다
"내 손이 불만입니까 휴먼?"
화학조미료!!!
6,70년대의 최첨단키워드인 화학이 만든 이미지 였던가
저게 마케팅이 안되넹 ㄷㄷㄷ
빵은 발효과정을 거쳐야 하는데 여기 필요한게 효모
이걸 공장에서 만드는게 이스트
공장에서 안하고 직접 만드는데 사워도우,르방 뒤르,르방리퀴드, 발효종, 과일액종 등으로 불려
저건 마케팅으로 만들어 공장에서 직접 안만들고 자연적, 천연 으로 만든빵이다 그래서 건강에 좋다라고
근데 공장에서 배양해서 다른 잡균 안들어간 이스트랑 직접 만들어서 무슨균이 들어가있는지 모르는 사워도우랑 뭐가 더 좋냐
라는걸로 갈리지
개인적으로는 건강에 좋아서 사워도우 르방쓴게 좋은게 아니라
그걸로 만든게 풍미가 더 있어서 선호해영