연휴의 끝자락 집에는 찬밥 한덩어리 뿐
먹어야할 입은 두게
그럼 뭐다? 라면을 끓인다
덧글로 실시간!
사진이 돌아간건 이해좀
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가스렌지에 궁중팬2개 주전자를 올리자
시간단축을 위해
물1l넣은 주전자를 끓이고 궁중팬에 물넣고 뚜껑닫고 끓이자 이후에 다음 덧글을 보자!
팬을 강불로 달구다가 약불로 낮춰 고루 열이퍼지게만들자
이후에 넘나 사랑스런 올리브유를 넣고 쓱 돌려준다
올리브향이올ㅇ라오면 생강과 마늘을 넣어 기름에 향을 입혀주자
아 이 향만 맡아도..
아 아 아나스타샤~
실시간오호
마늘아 슬쩍 노릇해지면 양파를 넣고 슥슥 볶아주자
양파가 반투명해지면 남은 채소 버섯등을 다 때려넣고 슥슥 볶아주자
이후에 숨이 슬쩍 죽었다 싶으면 굴소스 1 아빠숟갈 넣어주고 다시 슥슥 볶아주자
빨리빨리
굴소스로 채소가 고루 볶아졌다면 스프와 끓이던물 조금 넣어서 볶아주자 마치 떡볶이 국물같이 걸죽한 느낌이 된다면 잘된것♪
오! 냉동실에서 냉동만두와 떡국떡을
냉장실에서 계란을 득탬했다 추가로 넣어보자♬♪
주전자에 끓이던물을 붇고 떡과 만두를 넣고 펄펄 끓이자
오오오오오오
맛은 어떻습니꽈!!!!
깔끔한 국물을 위해 면을 따로 끓이자
이러면 팜유 특유의 쩐내도 사라지고 국물도 탁해지지 않으며 개운해진다.
너무 익히지 말고 어느정도 풀어졌다 싶으면 물을 따라 버리고 그릇에 옮겨두자
이때 조금 늦으면 면이 붙어버리니 후딱 해야한다
면 끓이는 타이밍은 끓여둔 국물이 재료를 다 넣고
펄펄 끓을때 만두가 들어갔다면 이제 조금만 더 끓으면 속까지 따뜻하겠다 할때 빼야한다.
그리고 채소가 들어갔기 때문에 국물이 싱거워질수 있으므로 짬뽕맛을 그린다면 치킨스톡 포크스톡을 조금 넣어주고 없다면 소금 혹은 다시다를 살짝 넣어주자
그리고 계란은 미리 반쯤 풀어서 섞어둔걸 불을 끄고 원을 그리며 둘러주자
이후에 먼저 만두를 면 위에 옮겨담고 국물과 떡을 고루 그릇에 옮겨준다
마지막에 취향것 후추가루를 뿌려주자
이러면 정말 중국집에서 짬뽕 시켜먹지 않아도 아쉬울게 없다
더불어 다른 다면들로 해도 맛이 좋다:)
국물에 뜬 라유 그리고 맛은 짬뽕이다 그냥 얼큰한 해산물로 가볍게 끓인 비릿한 짬뽕이 아닌
돼지 혹은 닭으로 묵직하게 끓여낸 정통 짬뽕과 흡사한 맛이다.
기본적인 향신채(생강 마늘 양파)의 향을 기름에 녹여내고 타지않은 좋은 기름으로 낸 라유 더불어 팜유와 밀가루 맛이 섞이지 않은 국물은 텁텁하지않고 묵직한 맛을 끝까지 밀어준다. 자칫 느끼할수 있는 느낌을 청량초의 매콤한 톡 쏘는 맛으로로 씻어준다
저는 돼지스톡을 넣었고 치킨스톡도 좋을거 같습니다
귯귯!!!
와 굿요 저리한번 해 머거야징 ..
이게 라면인가 용봉탕인가
출장 요리 되죠?
스,스크랩 하겠습니다 ㄷㄷ
저도 스크랩 ㄷㄷ 너무 맛날거같아요