골목식당 포방터시장 돈까스집 근황

무플BOB 2018/12/29 22:31

안타깝네요 ㅠㅠ

썩썩 2018/12/29 22:34

상권 살아나면 상인들이야 좋지만
주민들은 솔직히 피곤한건 맞음ㅠㅠ

자게베오베좀 2018/12/29 22:36

차라리 예약제로 하는 게 나을 겁니다

부먹투사 2018/12/29 22:38

아이구 저런...

진하늘 2018/12/29 22:46

이참에 큰가게로 옮기시는게....

왼손의지배자 2018/12/29 23:08

가서 줄서서 돈까스먹는게 다른방송에도 나올정도인데 (양세형) 안전빵 컷이라는 까만대문집 사는사람 진짜 피곤할것같아요.

김태연김케이 2018/12/29 23:15

예약제로 가면 고급레스토랑들 마냥 노쇼 백퍼 발생할겁니다... 차라리 장사 끝나는 시간에 맞춰서 다음날 번호표를 뿌리는게 나을지도 모르겠네여

vb하늘 2018/12/29 23:18

아, 동네주민들에겐 불편이 발생할 수 있으니;; 잘 해결되면 좋겠네요

난장이의꿈 2018/12/29 23:30

아 이런 문제도 생기는구나

큰가슴이좋아 2018/12/29 23:43

하긴...새벽마다 사람들이 집앞에서 떠들면 그것도 나름 스트레스.....

도촬아재디키 2018/12/29 23:59

가게 크게 하고 직원이랑 같이 재료준비하다가 레시피나 노하우 다 빠져나가고 그 옆에다가 더크고 더 싸게 돈까스 차려서 포방터 돈가스 아재 망하는 시나리오는 안되게 해야죠.

IAM 2018/12/30 00:46

................저는 늘 생각하는게. 줄서서 먹는 집은 가격을 올리는게 맞지 않나 싶습니다.
무슨 저렴한 가격만 미덕처럼 여겨지는데.
맛있고 가치있는 음식은 가격또한 그에 합당한 대우를 받아야
소비자도 그리고 판매자에게도 좋은건데.

그래스호퍼 2018/12/30 00:59

확장하라 가격올려라 하시는 분들
장사가 여러분들 입처럼 되면 얼마나 좋아요
ㅅㅂ황칠족발 아시죠? 편백 나무도 아시죠?
한 때 엄청나게 열풍이 였는데 지금은?
한 달에 한 번 나올려나요?
개인이 운영하는 식당이고 여론에 의해서 떠버린 식당입니다.
언제 여론에 몰려서 매장당할지 모르는데 모험이 쉬울까요?

나체보급자 2018/12/30 01:22

솔직히 돈까스가 주식인 나라도 아니고 어쩌다 먹는 특별식인 나라에서 그걸 먹겠다고 새벽부터 줄서는 걸 tv로 보여주는 것부터 모든 어그로를 끌고 있는 상황입니다. 사장님의 의지와는 상관없이....
지금 어떻게 하셔도 방법은 없고 백선생님이 빠른 시간 안에 다른 집 띄워서 그리로 관심이 돌아 가는 것 외에는 피해가 적어지는 건 없을 듯 하네요

꽃보다밀크티 2018/12/30 04:26

연말 연시에 이틀 쉰다는 말 밖에 못봤는데
한달 쉰대요?

Hockney 2018/12/30 05:00

맛집 방송이 넘쳐나는 시대입니다.
1년전 방송에 나온 맛집 아직도 다니시는 분 계신가요?
한 철 장사하고 분점 막 뽑아내다가 장사 접으세요...할 거 아니면 본점만 유지하는게 답입니다.
원자재의 신선도가 중요한 음식점 입장에서 준비한 재료들 완판하고 쉬다가 다음 장사 준비할 시간이 있다는건..
정말 축복받은거에요.
준비한 재료 다 못팔고 버리지도 못하고 다음 날 팔기도 뭐하고...
이런 가게들 결국 평가 떨어지고 문 닫는거거든요.

Kongip 2018/12/30 05:27

지금은 좀 이슈몰이에 거품낀거니
한두달 쉬면서 좀 잠잠해지면
장사하시면 될듯..
확장이나 분점은 너무 큰 도박이니

샤샩 2018/12/30 06:38

인터넷으로 미리 선착순 사전결제하고 갈 수 있는 시스템이 있으면 좋을 것 같은데,
그런 시스템이 단기간에 구축이 안 되겠죠.

애수나무 2018/12/30 07:57

예약제로 갈 때가 됐네요 다 고생입니다 추운데 줄서는 사람들
번호표 나눠줘야하는 사모님
동네 주민들

천사리아 2018/12/30 08:59

음 그냥 가게앞에 cctv 달아 놓고  "장사시작 1시간 이전 부터 줄선 분들은 번호표를 드리지 않습니다." 라는 입간판 세우고 sns 도 올리고 해서
아침에 cctv 확인한다음에 나눠주면 될거 같은데
그럼 먹고 싶은 사람들은 주변 카페나 pc 방등에 미리 와서 대기 할테니 주변 상인들도 좋을테고.
흠.. 너무 쉽게 생각 하는건가...

매떡스 2018/12/30 09:28

아예 이번 기회에 배달로만 장사하는게 어떤지 모르겠네요
하루 판매분을 정해서 그 양만 주문받고 배달하는거죠
음식맛이 좀 떨어질 가능성이 있겠지만 괜찮지 않을지

쉰민아 2018/12/30 10:51

예약제로하시지

애니멀테라피 2018/12/30 10:55

가게 확장이나 가격 올리는게 쉬운 것도 아니고 문제도 아님. 새벽부터 줄 서서 기다린다고 동네 시끄럽게 하는게 문제인데

Dell놈 2018/12/30 11:45

음 시간대를 두 타임으로 구분하여 예약 및 결제 시스템을 붙히는 게 좋지 않을까 생각이 드네요..그리고 그 결제 시스템 이용료 비용 만큼 메뉴 가격을 어느 정도는 인상해야 하지 않을까 싶습니다 근데..저 정도의 이슈면 접속했을 시 버텨줄 서버가 있나는 잘 모르겠습니다만..ㅠㅠ 모쪼록 원만히 해결될 수 있으면 좋겠습니다

광D버기 2018/12/30 12:02

허니버터칩 열풍일 때, 물량 딸려서 다들 구경 한 번 해보자고 난리였잖아요.
그때 어째서 물 들어올 때 노 젓지 않느냐고 하는 사람이 많았는데, 저는 반대로 그래도 경영진이 바보는 아니라고 생각했음. 그 정도로 맛있는 과자도 아니었고, 그냥 유행 열풍인 게 너무나도 명확하니까...
그런데 오히려 열풍 자체는 남아 있었지만 한참 지났을 때에야 설비 확장한다고 해서
진심으로 지능을 걱정했음. 강남스타일 같은 뜬금포류 열풍인데 그게 지속될 역량이라고 생각한 건지...